最近挖过野菜吗？分享一下可以吗？
小时候和妈妈挑过，那时家在城边离农村较近。现在都生活在城里离农村较远，而且现在农村的野菜基本上也少了，加之现在市场上的野菜价格比肉都贵，许多人也是利用农闲时挖点野菜拿来卖挣点零花钱，没事闲着也是闲着！
很高兴能回答这个问题，因为昨天刚好去挖野菜了！
我们东北这里比别的地方的春天要来的迟些，看着别人都在发***野菜的***，心里很着急，昨天便带着孩子啊去山上挖野菜了！
在我们这的大山里，山上的野菜有的刚刚冒出个小芽，刚发出来本应该是绿色的，却因为气温低而变成了深红色，树枝上的新芽也是刚刚冒出，而大部分山野菜还没有出来，向刺嫩芽、大叶芹、猴腿、青苗管、山芹菜、猫爪子等等都还没有出来！
只是在野地里挖到一些蒲公英、苦碟子、荠荠菜、小根蒜！但地里的这些菜也是越来越少了，因为种地都需要打农药，所以野菜也越来越少了！
虽然是野菜没有採多少的，但享受的是与大自然亲近的那个过程，树林、蓝天、白云最重要的是还有鸟叫！身在其中，尽情享受着那份恬静！那份自然！
我是农村巧红姐，欢迎关注，带你走进新农村的新生活！
我最近挖的最多的野菜是鱼腥草，因为这种野菜对于我来说是非常美味的，而且能清热解毒，对我的病也有治疗。
前久我去看中医时，医生交待我，一天要吃一碗鱼腥草煮汤，当菜吃，所以我就去我们村后面的山脚去挖。
这里曾经是一块水田，由于干旱种不了水稻，所以主人家就一直荒着，水田边有一条沟，下雨后沟里会有积水，然后长了很多的草，于是鱼腥草就在这块地里疯狂地生长。
每次我到这里挖***，都是满载而归，要么挖一桶，要么挖上一篮子，够我吃上一整周了。除了鱼腥草之外，这块地里还长有许多的清明菜和荠菜，于是我又顺带挖***了一些清明菜和荠菜。
清明菜我***的是花，用石臼舂细，和上糯米和红糖 ，做成小粑粑在锅里煎熟吃。而荠菜，我是在三月三那天***的，不是说三月三，荠菜煮鸡蛋，吃了保证一年头不疼吗？我也顺着这个习俗，拔了一把荠菜，回家煮鸡蛋吃。
今年我***过的野菜，太多了，掐指一算，有好几种呢，以上的是最近***的，你不知道，前久我还***了一大棵地涌金莲，带回家煮腊肉吃。
这种野菜一般在冬天都落叶了，地上只有粗大的鳞茎还在挺拔的站着，顶上开着一朵金***的“莲花”，惊艳无比。
对了，我在昨天还***一些我们当地人叫老娃花的野菜，这种花用水焯后可以炒新鲜蚕豆瓣吃，很好吃。其实这种野菜的名字叫大血藤，是一种很粗壮的藤子，可以用来做药。
除此之外，我在三月中旬还***过马桑花，清明节还***了马杉梢，前天还***了薄荷和蒲公英，***了那么多的野菜，我都不好意思再说下去了，再说下去，你要又说我馋了。
小丫问答，图文原创
自小开始，农村的荠菜就成了我记忆中抹不去的一种乡间美味，每到这个季节都忍不住想念那荠菜陷的饺子！
荠菜的营养价值和使用价值都是很高的，而荠菜还具有一定的药用价值。经常吃荠菜可以提高免疫力。
近年来，农村的一些荠菜也没有那么的安全了，比如打农药 兔子的啃咬 也加大了不能使用的可能性。 还有山坡和地里杂草相间，挖***时比较难分辨，但是只要记住它的特征还是比较容易找的。荠菜叶子为莲座状，叶尖大为羽状分裂，一般为叶散生长特点。
出生在60年代的农村孩子，还记得挖过的野菜名字吗？
谢谢邀约。我刚好是60年代的农村孩子。我的家乡位于松花江边的一个小山村。南有山北有岭，村门前一条小溪由西向东缓缓流过，最后流入松花江。
春天来临的四五月份或到夏季的六七月份。待冰雪融化后。我们会从小溪上边“搭桥”过去，去村南面的山上挖野菜。
那里的野菜有很多种。比如小根蒜、青麻菜、蒲公英，马齿苋。这些野菜挖回来还需再加工一下，才能吃。还有山韭菜、山花椒。其中山韭菜挖回来栽到自家的菜园子里。然后一茬一茬的割着吃。山花椒挖回来连根带茎还有叶子一同晒干，然后能作为家里一年的佐料来用。
还有小燕儿酸、酸木浆。这是挖来就能吃的。小燕儿酸吃的是叶子。它叶子深绿色的呈长圆形，上面有一块不规整的褐色的图案。吃起来淡淡酸酸的；酸木浆，吃的是根。它的叶子是长椭圆形，茎是淡粉色的。一堆一堆的长着，把它拔起来，花茎的下面是长长的皮粉色的根。把它的根须摘干净就能吃了。它的味道浓浓酸酸的。
还有我们的市花萨日朗花。萨日朗是蒙语。意思是草原上的山丹花，俗名也叫卷帘花。春末夏初开放。这种花茎上生叶，叶子像松针。花下垂，花瓣向外反卷。色鲜红，味清香，远远望去，一束一束红红火火的。非常美丽。山丹花的花瓣也能吃。它的味道淡淡的甜香，非常好吃。山丹花不仅能吃。我们还会把新挖来的山丹花放到装有水的瓶子里。摆在窗台或柜子上美化环境。顿时满屋都会弥漫着山丹花的甜香！
还有做中药材的野菜，车前子等等。
上山挖野菜是农村孩子特有的纯天然的绿色记忆。也是伴随农村孩子天真烂漫快乐成长的最好见证。
六十年代贫穷落后的农村，痛苦而又欢快的童年，当然记得了并且是刻骨铭心的永久记忆！那时候农村家庭，家中兄弟姊妹多生活困苦，上学又都很晚，男孩子长到六七岁了夏天还都光着***，每天都是割猪草，什么扁扁草、富苗秧、毛谷妞、烂脚丫子（就是今天中药里的墨旱莲）、蒲蒲丁（今天的蒲公英）、剪么股（紫花地丁）、苦么菜、血汗头、小红孩（中药地地绵草）、切切芽（中药小蓟），这些都是割猪食，至于渐渐长大割兔草割羊草割牛草那就更多了去了，什么茅草茅草根，薄荷、节节草、灯科草、独扫帚草（地肤子草）、苋菜、山芋秧子、玉米叶子、水中荷叶、水中浮萍草……太多了。
我们冬天捉迷藏、斗拐、拍烟纸、打大堂；我们丢手绢、打钢碗、石头剪刀布，我们爬树我们房后掏鸟窝，裹秫阶团子，摞棟枣窝；我们四七十，三六九，二五老盘八……。
我们的童年是幸福欢快的童年，我们无忧无虑；我们的童年生活耳熟能详，丰富多彩。
不说出生在60年代的农村孩子，就是关中40年代出生的农村娃，经常在地里挖野菜。说是野菜其实是人可食用的野草，有许多被专家认定为是药食同源的中草药，食之可治病健身。
地儿菜——是春季麦田里常见的一种老少皆宜***可食用的杂草
地儿菜，是40～60年代农村人最喜欢摘挖和食用的野菜。据专家讲，地儿菜含有丰富的营养物质，特别是氨基酸和纤维素，人食用后增加营养且能帮助消化。
荠荠菜——也叫油油根在村道旁或沟壑坡坎很常见
油油根，城里人叫荠菜，鲜嫩时挖来跟地儿菜一样凉拌、包饺或蒸包子都是绝好做馅的食材。用荠菜做“菜莽”，那是以菜为主做成的花卷非常好吃，蒸出来后如莽蛇盘踞，切块后让人馋涎欲滴朵颐失控。
白蒿子——生长在村道路沿或荒野农田里只在2～3月份可以摘挖食用
白蒿子是开春第一农家菜，跟上面的地儿菜、荠菜一样拌面粉能蒸成菜疙瘩，据说食用后能保肝护肝，晾晒成干品就是中药店里的茵陈，可以泡水加上菊花茶当茶饮，稍带苦味却能清热解毒。
蒲公英——关中人俗称“柯露娃”亦是农田里常见的野菜
蒲公英，当地人呼其名“柯露娃”，细嫩适合当野菜吃。小时候常玩那开花结果的白毛绒绒当伞兵，吹一口气满天飞舞好不壮观！其实那是帮它撒播***繁殖后代的。不过蒲公英除了如上所说的野草做菜外，它的全身都是宝，其根叶茎均可入药或做茶饮，具有消炎解毒之功效，但肠胃不好的人忌食用。
刺儿菜——关中人叫它“刺金”根深叶茂是农民深恶痛绝的一种野草
刺儿菜，当地人称为“刺金”，叶沿长有细刺，小孩子最怕手触。刺金之贵在于“金”，常食嫩刺金菜能降高血压。奶奶寿逾八旬，儿时常见她食嫩刺金或加上玉米须饮其所煮的水。长成人后割猪草不慎割破手指，血流如注尝试就地挤出嫩刺金绿水汁液到伤口，觉得吱啦一下刺痛后立马神奇止血！
马齿苋——关中人称其名叫马儿菜亦称酸酸菜或苋儿菜每年夏季生长最旺盛
马齿苋，当地人叫酸酸菜或苋儿菜，生食有酸味。城里人常常成群结队搭车下乡寻挖这种药食两用的野菜。乡里人常用苋儿菜蒸炒醃煮食用，蒸菜馍或菜疙瘩、摊煎饼或醃酸黄菜都是好食材。专家说马齿苋具有很强的消炎清热解毒功效，不过与蒲公英一样，肠胃不好的人忌食。
灰灰菜——又叫灰条菜是在农村很常见的一种野菜
灰条菜也叫灰灰菜，富含生物碱，食用时开水淖后可油炒。小时候常见老人们抽吸旱烟叶时用火镰取火，其引火绒就是用灰灰菜将棉絮染硝。如今想来灰灰菜中可能含有某种硝基酸的钾盐，其水溶液显碱性，少量食用后可补充钾元素。
车前草普遍生长在农村道路旁细嫩当菜可食老叶干品可做药用
除了上述几种野菜之外，还有俗名车前子草、篷蓬菜、羊蹄甲、涩芨芨、野小蒜、雪蒿、辣辣将……不胜枚举不再一一列举。小时候常常提着篮子拿上小铲子剜野菜，满满的回忆让人心萃。60年代三年困难时月“瓜菜代”，上述野菜是饱腹的救命食物；60年后这些野菜成为餐桌上稀罕的美味佳肴，时代逆天轮迴真让人不可思议！
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