湖北美食篇｜十堰市最具特色的美食

大家好,今天小编带来湖北美食篇｜十堰市最具特色的美食的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

湖北美食篇｜十堰市最具特色的美食

翘嘴鲌是我国淡水四大名鱼之一。盛产于汉江的翘嘴鲌开始走俏于府城的大小酒家。也逐渐成为当地人宴请的重头菜。

丹江翘嘴鲌

4、郧西马头羊

郧西境内山峦起伏，溪谷交错，广阔的山林、草坡是马头山羊的天然牧场。

郧西马头羊

5、瓦块鱼瓦块鱼相传已有几十年的历史，是勋县最具特色的一道名菜。它有清蒸、炸烩两种吃法，油炸成的鱼肉呈黄色，肉质鲜嫩、鲜美可口，清蒸的鱼块呈白色、肉质鲜嫩，属于咸甜口味。均具有色、香、味、形均佳的特点，它的营养丰富，含有维生素B、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。

瓦块鱼

6、房县房县盘鸭

盘鸭，是房县著名的风味食品。据《房县志》记载：鸭出西关数十里泉水湾，绕岸百余家，花柳映带，泉眼数十孔，河水清澈，水生细暇，鸭食易肥，此谓房鸭。其历史可以追溯到汉代，当时盘鸭就是当地地方官敬奉皇帝的贡品。盘鸭色泽黄亮、味鲜香浓、菜形美观，吃时，可用刀将盘鸭切成鸭片，蘸着调料吃，也可剁成块，用鲜汤炖着吃。

房县房县盘鸭

7、房县粉蒸肉

粉蒸肉是湖北特色名菜，以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

房县粉蒸肉

8、郧阳三合汤

三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名，至今已有100多年的历史。三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道传统名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，当地还流传几句顺口溜，“天下香客朝武当必吃万历三合汤”，“郧阳万历三合汤，一顿不吃想得慌!一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史，属郧阳风味美食。

郧阳三合汤

9、黄龙剁椒鱼头

张湾区的黄龙剁椒鱼头是十堰名菜，以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。色泽鲜艳的剁椒鱼头，吃上一口，剁椒的香辣在嘴里充分释放。剁椒的香与辣沁入鱼头，鱼肉很滑嫩，轻轻的一抿，浓郁的汤汁涌入口中。

黄龙剁椒鱼头

10、房县小花菇炖鸡汤

房县小花菇于2009年被农业部认定为国家农产品地理标志。在舌尖2《脚步》中也有推荐这种房县小花菇，因它外型美观、香味浓郁、松脆可口而称“菇中之王”，是高山上不可多得的美味。花菇最大的特点就是香，直接闻干的，就有一股浓郁的香气，这是烘干过程凝聚起来的鲜味物质散发出的强烈鲜味，所以它泡发后，连沾了水的手指都带有淡淡的香气，有“天然味精”之美誉。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。房县小花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净的特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍，炖土鸡汤时，佐以房县小花菇，炖出的汤味道极其鲜美，还有养身保健之效。

房县小花菇炖鸡汤

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十堰美食排行榜前十名

十堰美食排行榜前十名如下：

1、三合汤

三合汤是始源自湖北十堰市郧阳地区的一道名小吃。王氏三合汤以其精妙的香味，独特的风味，在郧阳乃至鄂西北毗邻地区独领风骚近百年。

2、郧西花馍

郧西花馍是湖北省十堰市郧西县的特色美食。郧西花馍又名面花，花馍一般是花、鸟、虫、鱼等造型，栩栩如生，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。

3、官渡五香豆腐干

官渡五香豆腐干是湖北省十堰市竹山县地方特色美食，官渡五香豆腐干是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。

4、皮蛋剁辣椒蒸土豆

皮蛋剁辣椒蒸土豆是十堰当地特色热门菜之一，菜品上桌颜色鲜亮，皮蛋口感滑嫩，土豆粉糯，酸辣味浓。

5、瓦块鱼

瓦块鱼是湖北省十堰市勋县最具特色的一道汉族名菜，因鱼块似土瓦而得名。相传已有几十年的历史。瓦块鱼有清蒸、炸烩两种吃法，风味各异。清蒸瓦块鱼鱼色白、肉嫩，味鲜。焦炸灌汁瓦块鱼色黄。肉嫩，鲜美可口。都具有色、香、味、形均佳的特点。

6、脆皮素蹄筋

脆皮素蹄筋是湖北省十堰市地区的传统美食，以蹄筋为主要食材，做法简单，入口香酥而有嚼劲。菜品色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口，所以深受当地人的喜爱。

7、竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地著名的一种风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻。

8、郧阳酸浆面

郧阳酸浆面是湖北十堰市的特色食品，以郧阳区（原郧县）为起源。酸浆面是郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。

9、罗汉笋爆双脆

罗汉笋爆双脆是湖北省十堰市地方特色美食，这道菜的特点是脆嫩爽口，风味独特。

10、郧县网油砂

郧县网油砂是湖北省十堰市郧县的一道经典的传统名菜，据说其始于北宋时的汴京，是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。网油砂外层香脆，中层柔软，吃到嘴里馅味醇甜。

十堰特产有哪些好吃的

十堰市位于中国湖北省西北部，是一个物产丰富的地区，有着许多美食特产。以下是一些十堰市的特色美食：
1.竹山柳林腊肉：竹山县柳林乡出产的腊肉，几乎家家户户都有制作。
2.十堰竹溪蒸盆：竹溪县的特色美食，逢年过节或宴请宾客时经常食用。
3.丹江口全鱼宴：丹江口市的特色美食，以本地鱼为主要材料，制作精美。
4.十堰脆皮素蹄筋：湖北十堰当地的特色小吃，色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口。
5.竹山臭豆腐皮：十堰市竹山田家坝的臭豆腐皮，是家喻户晓的佳菜。
6.官渡五香豆腐：官渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品，甘甜爽口，香味醇厚等特点。
7.十堰郧县酸浆面：郧县的一种汉族风味小吃，深受当地人喜欢。
8.十堰浆耙儿馍：十堰当地农村地区的特色美食，品尝起来细嫩香甜，还有淡淡的酸味，十分美味。
9.十堰樱桃：十堰地区的独特水果上品。
10.十堰猕猴桃：成熟后质地柔软，口感酸甜，是十堰地区的传统水果。
除了以上特色美食，十堰市还有其他许多美食特产，如郧阳三合汤、房县小花菇、郧西马头山羊肉、竹溪绿茶等。

湖北省十堰市的4种特色美食，你都知道哪些？

十堰，简称堰，湖北省地级市，是中国卡车之都。十堰市位于湖北省西北部，地处秦巴山区东部，属于亚热带季风气候。域内多年平均气温15.4℃，有武当山、丹江口水库、太极湖、野人谷等著名景点。除此之外，十堰这里还有许多的特色 美食 ，下面给大家介绍几种十堰的特色 美食 ，希望大家喜欢。

酸浆面以郧阳区为起源，是湖北十堰市的特色食品，距今已有300多年的 历史 。它属于酸口味，它是以白面粉为主要原料，以绿豆芽、酸菜、芝麻、葱花、胡椒粉等作为辅料和调味料，再经多道工序制作而成。它吃起来酸香扑鼻、劲利爽口，夏天食用可以消暑开胃，冬天食用可以开胃祛寒、增强食欲。

瓦块鱼相传已有几十年的 历史 ，是勋县最具特色的一道名菜。它有清蒸、炸烩两种吃法，油炸成的鱼肉呈黄色，肉质鲜嫩、鲜美可口，清蒸的鱼块呈白色、肉质鲜嫩，属于咸甜口味。均具有色、香、味、形均佳的特点，它的营养丰富，含有维生素B、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。

面面儿干饭别名金包银，全名“金包银玉米饭，是十堰地区方言中的叫法。它在以前是一些家庭的餐桌上的主食，现在很少见到了。它是以玉米面、大米为主要原料制作而成，出锅的时候黄澄澄的玉米面和大米混在一起，蒸好的面面饭清香中透着微甜，色味皆具，闻着香喷喷的，引人口水直流，营养丰富，是人们回忆中的一种 美食 。

竹溪碗糕距今已有500多年的 历史 ，是十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃。它是选用优质白米、优质黄豆为主要原料制作而成。制作出来的成品色泽雪白，营养丰富，还具有保骨健肠、生津止渴等功效，吃起来质地松软、味甜不腻，它分为热吃和冷吃两种，深受食客喜爱。

十堰有哪些特色美食十堰著名特色美食有哪些

十堰是一座山城，但是十堰并没有成都这座山城那么的闻名，成都闻名于世的主要是那里的美食，而且是辣味十足的美食，一次又一次的挑战人们的味蕾，而今天主要给大家介绍的是十堰的特色美食，这些美食虽然没有成都那样的有味道，但是在十堰人的记忆中它们一直有着家乡的味道，这些都是十堰的特产美食。

1、竹溪蒸盆

竹溪蒸盆是竹溪每年在年夜饭的时候必做的菜式，里面几乎容纳了不下于五道美食，美食相融合十分美味。

2、郧阳三合汤

嘴里的粉丝就着蘸了辣椒酱的牛肉，满嘴香

3、丹江翘嘴_

由于丹江是中国最大的五大淡水湖之一的地方，而这种鱼已经很有一些年代感了，肉质鲜嫩是它的特色。

4、菌类

对于山城而言是最适合菌类的生长了，而十堰的小花菇和黑木耳销往全国各地都是十分受欢迎的。

5、十堰黄酒

每个地方做酒的方法是不一样的，而十堰的黄酒因为环境气候的影响，以及发酵时间的改变，特别的香甜可口。

6、郧西花馍

是一种馒头，不一样的是，经过家中女主人的巧手最初了不一样形状，不一样味道的馒头，很多地方也有这样的做法，但是很难保留下来这种特色，郧西这样的做法，一直保留至今。

其实在十堰还有很多的土特产，主要是因为这里是一座山城，不比外表交通发达，在很久远以前的时候，人们就开始了靠山吃山的方式，因此山中还有不少的野味，菌类算是其一，这些不一样的美味能够保存至今是一代人的记忆，也是这里不一样的特色。

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