衢州有没有好吃的东南亚菜馆？
matata亚洲餐厅(吾悦广场店)
总体来说还说不错的 首先装修风格现代上时尚感强又不失活泼清新 黄咖喱牛腩里牛肉很好吃 就是土豆烧欠火时间久一点更好吃 土豪金很香就是吃多了有点点腻 越南春卷也炒鸡好吃 要了两份 米卷就算了 生冷而且不够挪 不推荐 蟹粉豆腐很好吃 吃完也有要了一份🤦♂️🤦♂️ 总体来说还说很好 服务人员服务态度也很不错 下次还要去🌷性价比很高的一家东南亚餐厅～正宗与否不予置评，但就菜价、服务、装修来说就已经要给好评啦！首先装修非常清新，探店小达人尽可以来拍，很少女系噢～服务也很到位，会有人向你了解用餐感受，赞个…再来说菜，团购里点了名字最长的那个铁板饭（图5），牛柳很嫩，饭有些偏硬～图6培根鱼卷很推荐哦～里面是鱼肉外面裹着一圈培根，好次～图7排骨不推荐，看上去很大一盘但是肉真的！很！少！难啃还塞牙，骨头实在太大啦，希望店家改进～图8薯条也很大份噢才九块，比肯德基大薯还大份哟～图9是团购里附带的蓝莓气泡饮料，也还不错～～以上。满分100可以打90的店，会再来哒
2.
柠檬泰·东南亚餐厅(国金精品店)
按照大众点评的推荐菜点不会错！🔺咖喱面包鸡很大份，浓浓的咖喱配上鸡块和手撕面包……这个组合还蛮奇特～不过吃多挺腻的 泰国菜里鸡肉和咖喱占据大半壁江山，吃多了很可怕……🔺冬阴功汤，味道很正宗呀，小火锅很卡哇伊～🔺椰汁西米糕～推荐～🔺印度飞饼我觉得还是尝试鸡蛋葱花这种主流味道的好，我点了榴莲飞饼，最贵，但是基本都剩下了 有点腻 哈哈🔺小吃拼盘！量还蛮大的但是味道很一般饮料里面泰式奶茶好喝哒 茶味很浓 西米露也不错～如果两个人来吃 点个咖喱鸡 冬阴功汤 一个椰汁糕就绰绰有余了 份量都蛮大 我们两个人点了五样剩了一半🤣今天吃的蛮开心的，面包咖喱鸡的味道很浓郁，分量很足。三巴酱四季豆家常的味道加上一点泰式酱汁的特色，比较喜欢泰式酸辣虾，虾下面是嫩滑的蛋羹，喜欢酸辣味的朋友们可以试一下，另外还点了菠萝海鲜炒饭，感觉比较干，和以前尝的味道有些差距。这次点菜的时候主食有点多，两个妹子吃不完呐。感觉环境不错，服务也不错，不错的就餐体验。
逢年过节都可以吃的一道菜是啥？咋做？
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
在北京，逢年过节都可以吃的一道菜是“京酱肉丝”。京酱肉丝是北京菜中的代表菜之一，用豆腐皮裹着酱香味十足的肉丝，再夹些葱丝，吃起来酱香浓郁，咸甜适中，风味独特。这道菜吃的方法看起来很像北京烤鸭中面饼裹鸭肉、葱丝、甜面酱的吃法，其实，京酱肉丝的起源就和烤鸭有关。
一、京酱肉丝的起源：
据说在三十年代的时候，有个姓陈的爷爷，因为孙子想吃烤鸭，但是家里又吃不起，于是爷爷就把猪肉切成片，与豆酱一起炒，再把葱切成丝，用豆腐皮模仿着吃烤鸭的样子将肉片与葱丝一起卷着吃，后来孙子长大了，到全聚德当学徒做烤鸭，可是总感觉吃不到当年的味道。后来从爷爷口中知道真相后，他便将京酱肉丝改良并发扬了起来。因此，直到现在，我们再吃京酱肉丝时还是会把它与吃烤鸭联系在一起，毕竟在做法和吃法上都有其相似之处。
不过，比起烤鸭，京酱肉丝从食材准备到制作方法上都比较简单，更适宜在家里操作，因此，今天小龟就来和大家分享一下京酱肉丝的家常做法，感兴趣的你一起来试试吧~
二、京酱肉丝的制作方法：
原料：猪里脊肉，豆腐皮，葱白，鸡蛋1个，姜1小块，蒜2瓣
酱料：甜面酱，料酒，白糖，胡椒粉，香油，淀粉，盐适量
制作过程：
1：准备工作：
步骤1：切肉丝。将猪里脊肉用清水洗净并擦干水分后，先切成片，再切成细丝，放入碗中备用。
步骤2：腌肉丝。在肉丝中加入半个鸡蛋清，1勺料酒、1勺淀粉，少量盐后，戴上一次性手套，用手将肉丝与料汁抓均匀后，放置一旁腌制15分钟。
步骤3：焯豆腐皮。趁腌肉的时间，火上坐锅，倒入清水烧开后，将豆腐皮切成大小均匀的方块状，放入热水中焯水2-3分钟后，捞出来过凉水，然后将方形的豆腐皮对角对折，折成三角形，摆在盘中备用。[此步注意：豆腐皮本身就是熟的，因此，焯水的时间不用太长。]
步骤4：切葱姜蒜。将葱白切成细丝后，也在盘中摆好备用；将姜与蒜切成碎末，放在小碗中备用。
2：炒肉丝制作：
步骤1：准备料汁。取一小碗，倒入半勺料酒，半勺白糖，半勺淀粉，一勺水，搅拌均匀后备用。
步骤2：炒肉丝。火上坐锅，锅热后倒入油，油热之后倒入肉丝，快速用铲子将肉丝炒散，等肉丝变成白色后，出锅，将其盛在碗中备用。
步骤3：炒酱汁。在锅中再稍加一点油，倒入三勺甜面酱，快速用铲子炒均匀，然后倒入准备好的料汁，再继续炒酱。
步骤4：等酱汁浓稠后，下入肉丝，用铲子快速翻炒至肉丝上全部裹满酱汁后，滴入少许香油，让色泽看上去更加红润发亮，然后关火，出锅装盘即可。
三、有关京酱肉丝里面的葱的问题：
Q1：为什么京酱肉丝要加葱？
京酱肉丝和北京烤鸭在吃的时候都是要加着葱丝来卷着吃，我个人认为原因有以下几种：
1） 京酱肉丝和北京烤鸭中都有“酱”，而葱与酱对于北方人的饮食习惯来说可是个完美的搭配，酱香可以减少并且降低葱的辛辣味，而葱香又能减少吃肉丝与鸭肉的油腻感，在北方：单纯的大葱蘸酱也可以作为餐桌上的一道佐菜。因此说，京酱肉丝里葱是不可缺少的。
2） 其次，从颜色上来看：葱的青白色看着与肉丝的搭配上不仅好看，也仿佛降低了一些油腻感，增加了一丝食欲。
Q2：不喜欢吃京酱肉丝里面的葱，怎么办？
有些朋友吃葱丝会担心其辛辣味道、或者口中留下的味道，因此会在京酱肉丝的配菜中加入黄瓜丝和胡萝卜丝，不仅颜色搭配上好看，吃起来也能起到解腻的作用，而且，还健康、营养。所以，在自家制作时，考虑到家人的喜好情况，不妨也准备些吃起来爽口的黄瓜丝、胡萝卜、香菜等等与肉丝一起卷着吃。
四、京酱肉丝的制作技巧：
（1）切里脊肉时要顺着纹理切，也就是刀和肉的纹理保持平行，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。这样做出来的肉不易碎，也不塞牙。如果逆着纹理切，炒出来的猪肉丝会变得散乱、不成形。
（2）炒肉丝的最佳结果是酱汁全部包裹在猪肉丝上，这就要求1：我们在炒酱时，要小火炒，如果火大了，酱很容易糊锅；2：加入的料汁不宜水太多，否则让酱汁不容易变浓稠，也就不能吸附在肉丝上；3：待酱汁已经裹在肉丝上后，就要马上关火出锅，以免肉丝变糊变老。
（3）要适当控制放盐量：我们在腌肉丝中加入了盐使其入味，而在后面的炒酱过程中因为甜面酱本身已含有盐，所以料汁中就不用再加盐了。
结语：京酱肉丝，色泽红亮有食欲，吃起来嫩滑爽口，酱香浓郁，咸甜适中，用豆腐皮卷着吃，特别有满足感。喜欢这一口的你不妨一试！
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
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