低端西餐自助有哪些菜品？
1）头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2）汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3）副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4）主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5）蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6）甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7）咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖
西方吃羊吗？
1 西方人吃羊2 西方地区的饮食文化中，羊肉是常见的食材之一。
羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。
在一些西方国家，如希腊、土耳其和中东地区，羊肉被广泛用于各种菜肴和传统美食中。
3 此外，羊肉也在一些西方国家的餐桌上受到欢迎，例如英国的传统菜肴烤羊肉、法国的羊肉炖菜以及美国的烤羊肉排等。
因此，可以说西方人吃羊是很常见的饮食习惯之一。
吃饭给小费给多少合适？
在大多数国家和地区，小费是餐厅服务人员收入的重要来源之一。给小费是一种表达对餐厅服务满意的方式，也是一种礼貌和尊重。
然而，给小费的数额并没有固定的标准，通常是根据餐厅的档次、服务的质量、菜品的价值以及个人经济情况来决定的。一般来说，如果餐厅服务很好，菜品质量高，可以给相对较高的小费。如果餐厅服务一般，菜品质量一般，可以给相对较低的小费。
在某些国家和地区，小费是强制性的，必须给一定比例的小费。例如，在美国，通常需要给服务员15%到20%的小费。而在一些其他国家，例如中国，小费不是强制性的，可以根据个人意愿给。
因此，如果你不确定应该给多少小费，可以根据上述因素自行决定。如果你想表达对餐厅的满意和尊重，可以考虑给服务员10%到15%的小费。但是如果你对餐厅的服务或菜品不满意，可以少给一些或者不给小费。
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