顺德的十大金牌名菜?
优质
一、顺德美食之炒牛奶拼野鸡卷
二、顺德美食之均安蒸猪
三、顺德美食之煎鱼饼
四、顺德美食之顺德四杯鸡
五、顺德美食之凤城酿节瓜
六、顺德美食之顺德德蒸鱼
七、顺德美食之拆鱼羹
八、顺德美食之菜远炒水蛇片
九、顺德美食之脆皮烧鹅
十、顺德美食之家乡酿鲮鱼
顺德菜馆推荐?
以下是一些顺德菜馆的推荐:
1. “顺德人家”(地址:广东省佛山市顺德区大良街道乐从东路38号)- 这是一家历史悠久的顺德菜馆,提供正宗的顺德菜和粤菜。他们以精湛的刀工和独特的烹饪技巧而闻名,推荐尝试他们的烧腊和海鲜菜肴。
2. “四季美食城”(地址:广东省佛山市禅城区季华西路68号千灯湖公园内)- 这是一家大型的综合性美食城,汇集了各种美食包括顺德菜。你可以在这里品尝到来自不同顺德菜馆的经典菜肴,并且有更多选择。
3. “顺德富华茶楼”(地址:广东省佛山市顺德区龙江镇新文昌街8号)- 这是一家有着悠久历史的茶楼,提供正宗的顺德菜以及传统的港式点心。除了美味的菜肴,这里的环境优雅,适合家庭聚餐和朋友聚会。
4. “顺德华天大酒店”(地址:广东省佛山市顺德区大良街道乐从西路33号)- 这是一家高档酒店,内设的餐厅提供各种顺德菜。他们的菜品注重原汁原味,选用新鲜食材,并且以独特的烹饪技巧展现出顺德菜的精髓。
这些只是顺德菜馆的一些推荐,你可以根据自己的口味和喜好选择其中之一。在前往之前,最好提前预订以确保有座位。祝您用餐愉快!
1. 金马轩:位于顺德区容桂街道办事处福围村,主营港式粤菜,招牌菜有青口炒粉、手撕乳猪、竹笙焖鸡、蒸淮山鱼等,内部装潢典雅,气氛优雅,服务周到,是顺德当地人比较喜欢的一家餐厅。
2. 九洲香:位于顺德区容桂街道南洲中路,主营粤菜,招牌菜有海参豆腐汤、鲜虾饺子、椒盐花螺、烧鹅等,口味独特,价格实惠,服务周到,是顺德当地人比较喜欢的一家餐厅。
3. 麻叶轩:位于顺德区容桂街道桃源大道,主营粤菜,招牌菜有锅仔翅、椒盐鳝鱼、糖醋芋头、桂花虾球等,环境优雅,服务周到,是顺德当地人比较喜欢的一家餐厅。
4. 海上轩:位于顺德区容桂街道金江路,主营粤菜,招牌菜有糖醋排骨、蚝油菜心、烧鹅、芒果虾球等,环境幽雅,服务周到,是顺德当地人比较喜欢的一家餐厅。
以下是一些顺德菜馆的推荐:
1. 奇哥私房菜馆
地址:广东省佛山市顺德区广源路6号
推荐菜品:***捞起鱼生、顺德鱼生、三文鱼刺身、池鱼王刺身、金牌大笋壳、煎焗鲜鲍鱼、蒜蓉蒸生蚝、特色花椒蒸鱼
2. 猪肉婆私房菜(华侨城店)
地址:广东省佛山市南海区桂城街道华侨城大道东侧华侨城商业街1号楼1层101-103号
推荐菜品:猪肚鸡、猪肝粥、猪脚姜醋等
3. 东海海鲜酒家
地址:广东省佛山市顺德区陈村镇东海路1号
广东顺德菜正宗做法?
顺德名菜正宗做法?
主料:粉葛 1.25斤
粉葛蒸肉
调味料:浙醋 2汤匙、南乳1汤匙、老抽1汤匙、蜜糖1汤匙、蒜茸1汤匙、盐2茶匙、玫瑰露酒1汤匙、砂糖2汤匙。
辅料:花椒 1/2茶匙、八角1粒、蒜片5片、水5杯、干辣椒3只。
步骤
1、用2茶匙冻开水将南乳调匀。
2、将煮腩肉料放在一起,煎30分钟。
3、将五花腩的肉皮刮洗干净,整块放入煮腩肉料中,用中火煮20分钟。确保汤料能够淹过肉面。煮好之后取出,并抹干水分。
4、将浙醋盛放在碟子中,使五花腩肉皮向下,浸没20分钟。之后涂上老抽、蜜糖,放入滚油中炸至猪皮呈金***。待冷却后,切成面积1/3吋、5/2时长方片。
5、烧热镬,下1汤匙油,将蒜茸、南***香后加入汁料拌匀,倒入腩肉片炒匀。
6、将粉葛去皮、洗净,切成与腩肉大小相同片片,之后放入油镬中稍事浸泡,捞出沥干油分。粉葛与腩肉相隔依次排放入碟内(使猪皮向下),剩余汤汁倒进碟内,隔水旺火蒸约一个半小时。
7、最后将蒸汁倒出,蒸肉反扣碟上,原汁加少许生粉埋芡。
到此,以上就是小编对于顺德地方菜美食推荐大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于顺德地方菜美食推荐大全的3点解答对大家有用。