贵州兴义十大特色菜?
一、兴义砂锅饭
简介
砂锅饭是兴义的一种风味小吃,由于其风格独特,味美价廉,受到人们的喜爱,砂锅饭饭软味香,掌握好火候的砂锅饭,其在锅底还有一层焖黄的锅巴,香脆可口,让人久久回味。
二、兴义七色粉
简介
七色粉是一道美食,制作原料主要有羊肉、羊血、泡萝卜丁等。一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料,所以称为“七色粉”。
三、兴义香酥烤鸭
简介
兴义烤鸭说是烤鸭,实际上是炸鸭子,放很多花椒,黄亮亮的,很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出,再放入配好的调料,沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。
四、三合汤
简介
兴义三合汤是黔西南著名小吃,摊馆必备,居家常食,制作原料主要有糯米饭、四季豆米等。在糯米饭内放适量本地特产的四季豆米,加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料,掺入鸡汤或猪脚汤,味道鲜美,营养丰富。
五、兴义剪粉
简介
兴义剪粉是兴义人很喜爱的小吃,尤其是夏天,吃上一碗凉剪粉,既解馋。
六、兴义饵块粑
简介
兴义饵块粑,贵州省兴义市特产,中国国家地理标志产品。兴义饵块粑在黔西南具有悠久的历史,属布依族特色食品。布依族以农业为主,从事水稻种植历史悠久,素有“水稻民族”之称。
七、兴义刷把头
简介
兴义刷把头,起始于清同治年间,因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大,淡黄油亮,引人食欲。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水,味美无比。只要两毛钱一只。城内以兴义一中附近的“郑记”为最好。
八、兴义鸡肉汤圆
简介
兴义鸡肉汤圆始创于清朝末期,经四代传人,已有百余年历史,成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜,“众家皆甜,唯我咸鲜”。
九、兴义杠子面
简介
杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一,与西和锅盔齐名,在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。
十、兴义羊肉粉
简介
兴义羊肉粉历史悠久,源于清代,至今已有300多年的历史,在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细,能保持数百年味道始终如一。其特点是:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳,辣香味浓,油而不腻。
兴义经济作物有哪些?
一、品甸生姜
品甸生姜是贵州省黔西南州兴义市清水河镇的特产。品甸生姜的姜肉质饱满,质细纤少,色鲜味美,含油量高,淀粉多,含硫低。品甸生姜获国家地理标志证明商标。
二仓更板栗
主产区位于贵州省兴义市南部以仓更镇为中心的沿江(南盘江)7个乡镇(仓更、沧江、洛万、巴结、泥凼、3江口、捧乍),素有“板栗之乡”的赞誉,
兴义市地处云贵高原东南部,处于云贵高原向广西低山丘陵过度的斜坡地段。兴义市农特产品***丰富,主要的经济作为有:有烤烟、芭蕉芋、生姜、优质蔬菜、核桃、桔橙、优质梨、板粟、油桐、竹子、金银花、小叶榕、石斛为主,还有丰富经济林区和水产养殖区等。
黔西南给你印象最深刻的是什么?
谢邀!首先要说声抱歉,最近有点忙,现在才有时间回答。
黔西南作为贵州的“西南屏障”,长期以来居住着苗族、布依族等少数民族。给我印象最深的主要有以下几方面:1.重视教育。虽然黔西南是欠发达、少数民族边远地区,但是对教育的投入和支持力度可谓持续加码。不论是最近几年新修建的洒金教育城,还是改扩建的兴义一中,都是最好的例证。外界一直诟病说,黔西南乃至整个贵州的教育事业落后,其实是带有“刻板偏见”的。我们看一个地区的任何事情,要和历史比,要和同等条件的地区比,首先必须要有正确的参照物或者是坐标,总不能拿欠发达地区和发达地区的教育相比吧?***以时日,相信黔西南的教育一定会厚积薄发,乘势赶超。2.民风淳朴。这个印象似乎无需多说,却又刻骨铭心。有一次我在兴义的一个乡镇“赶场”,有一位看起来60多岁卖鸡蛋的老大娘,本是多了句嘴问价钱(其实我很少做饭的),哪知道这位老大娘很健谈,说话中不时夹杂着我听不懂的少数民族语言,竟然邀请我去到她家去做客。当然,最后我也买了一些鸡蛋。后来到才知道我买的这些“土鸡蛋”比市面上要便宜很多。3.景色秀丽。“双乳峰”既形象又有诱惑,马岭河峡谷是国家级风景区,万峰林、万峰湖都值得一游。最主要的是黔西南的山水,与外界很不同,只有身临其境才能领略其中的美妙。当然,受历史等条件制约,还有一些旅游配套设施仍待完善。不过,能一窥最“原生态”的大自然,也是别有一番乐趣的。
以上。
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