嘉兴梅干菜肉粽的做法？
嘉兴梅干菜肉粽是一道传统的中国美食，非常有特色和口感。下面是制作嘉兴梅干菜肉粽的步骤：
材料：
- 糯米：500克
- 猪五花肉：300克
- 咸蛋黄：6个
- 梅干菜：适量
- 干贝：适量
- 虾仁：适量
- 花生米：适量
- 香葱、姜、蒜：适量
- 料酒、酱油、盐、胡椒粉：适量
步骤：
1. 将糯米清洗干净，浸泡4小时左右。
2. 将猪五花肉切成小块，用开水烫一下，去除血水和腥味。
3. 锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的五花肉，翻炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、盐和胡椒粉等调味料继续翻炒均匀。
6. 将提前泡软的梅干菜切碎后加入锅中，继续翻炒均匀。
7. 将干贝和虾仁切碎加入锅中，翻炒均匀。
8. 将咸蛋黄去壳切成小块备用。
9. 取适量的糯米放入锅中，加入适量的水煮开。
10. 用慢火煮至糯米吸收水分后变软粘稠。
11. 取一个粽叶，在上面铺一层糯米。
12. 接着放入一块五花肉、一些梅干菜、一块咸蛋黄、适量干贝和虾仁以及一些花生米。
13. 再铺上一层糯米，将粽叶包裹住整个馅料。
14. 用麻绳或者棉线将粽子口扎紧。
15. 将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸2个小时左右。
制作完毕后，你就可以享用美味的嘉兴梅干菜肉粽了。记得在品尝之前去掉外面的粽叶哦！希望这个步骤对你有帮助！
嘉兴特色小吃排行？
1、蒸双臭
嘉兴十大小吃 本地人都知道的美食 没吃过这些那就真的白来
在嘉兴十大小吃中，蒸双臭是比较出名的一个，虽然这个名字听上去有点奇怪，但是其实它是很好吃的一个美食来的，是将臭豆腐和臭海草梗结合到一起的美食。
2、二锦馅
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这个也是嘉兴比较具有代表性的一个小吃，据说在民国时期就已经出现了，既能够作为下酒菜，又可以当做是小吃来品尝，是不能够错过的一道小吃了。
3、毛狗线粉
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听到这个名字可能有的人会觉得这是一个黑暗料理，其实并不是的，毛狗线粉不管是主料还是配料的制作都十分讲究，所以这个小吃也很受欢迎。
4、虾米套饼
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光听这个名字就能够知道，里面的主要食材是虾米，做出来的成品看上去色泽金黄，口感酥松又很香脆，吃了一口会想要再吃一口。
5、粽子
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嘉兴的粽子其实一直都是很有名的，现在我们也能够从网上看到很多嘉兴的粽子，不仅口感很好，而且携带起来还很方便。
6、宴球
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宴球是当地的一道传统名菜，主要的食材其实就是三种鱼或者是肥肉，因为宴球本身就是圆的，所以它也有着团圆的寓意。
7、八珍糕
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这个既是一个糕点，也是一个药物，制作历史也已经是特别悠久的了，很多人去了嘉兴旅游的时候都一定会把这个作为特产带走。
8、酱鸡
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这是嘉兴乌镇当地的一道特色名菜，外观看上去油亮亮的，入口的时候会有一种脆嫩鲜美的感觉，而且它的保存时间还特别长，药物经过反复烧制后的酱鸡体内水分已经蒸发了。
9、酱鸭
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除了酱鸡之外，酱鸭在当地也是很有名的，不仅色泽鲜亮，而且味道十分鲜美，有点油但是又一点都不觉得腻。
10、乳腐肉
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乳腐肉吃起来肉质十分酥糯，香味也比较浓郁。一般来说南北的做法有一点差异。它的成品色泽看上去很红亮，肥但是又不腻，是春夏的一道时令菜肴。
到此，以上就是小编对于浙江嘉兴美食达人的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江嘉兴美食达人的2点解答对大家有用。
