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干锅香辣虾怎么做呢？
感谢邀请，我是【我的家常美味】作者，“热爱生活，享受美食”，非常高兴能在这里分享关于香辣虾的做法。虾的做法多种多样，清蒸、水煮、白灼、油焖、盐焗、油炸、干烤等，多种多样。今天为大家准备了一篇美味的干锅香辣虾。它是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的佳肴。先不说味道，就是他它红彤彤的色泽也会令你欲罢不能。在饭店里吃不划算，完全可以在家里做，那么大家知道干锅香辣虾的做法吗？香辣虾怎么做好吃呢？今天就带领大家学习香辣虾的做法。
食材：鲜虾、芹菜、大葱、姜适量、香菜、干红辣椒适量。
做法：
1、将虾须剪掉，去掉虾线，芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。
2、锅中倒入少许油，油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色。然后沥干油，盛出备用。
3、锅中倒入少许油，油热后放入干辣椒，2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入姜片煸炒出香味。
4、将虾放入锅中煸炒匀均。将葱段和芹菜放入锅中煸炒1分钟。
5、调味，放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许熟白芝麻即可。装盘后可以再放一些香菜点缀。
小贴示：
1、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全。 2.根据各人嗜辣程度选用辣椒。 3、虾很容易熟，不要过分地煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。 4、过敏体质的人应慎食虾，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。 5、甲状腺机能亢进者应少吃虾，因为含碘较多，可加重病情。 4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾，以免发生腹痛、腹泻的状况
好，以上只是我个人的一些见解，如果对你有帮助的话，可以帮我转发，评论，留言哟，感谢大家的关注！
谢谢邀请，这是我亲自动手制作的。如下。
原材料，基围虾500克，洋葱50克，花椒少许，精盐适量，白胡椒粉5克，清红杭椒各两个，白糖少许，小葱一颗，干红辣椒5个，食用油300克，生姜一个，香辣酱20克，生粉10克。鸡精少许，生抽一小勺。
步骤：
1锅内加水大火烧开，倒入基围虾悼水2--3分钟，捞出沥干水分，待备用。
2基围虾用剪刀剪须，剪脚，清洗干净，从虾尾部划一刀，尽量深一点，生姜切片，清红杭椒切圈，小葱切段，干红尖椒切断。洋葱切丁，待备用。
3基围虾用少许精盐腌制3分钟左右，然后撒上少许干生粉搅拌均匀。
4锅中入油大火烧热至5成，倒入基围虾炸至5成熟捞出，再次大火烧热，再倒入基围虾二次回锅炸至外焦里㜛，捞出备用。倒出锅内于油。
5锅中再次倒入少量食用油，大火将油温烧至5成热，改中火，倒入花椒，生姜干红尖椒，清红杭椒，洋葱丁，煸炒出香味，倒入炸好的基围虾翻炒2分钟左右，撒上白胡椒粉，香辣酱，白糖，鸡精，倒入生抽，翻炒均匀，出锅，装盘。
要问香辣虾怎么做，我只能说只有传统、没有正宗、物无定味、烹无定法、适口者珍，这就是菜品的创新之道，下面我就来介绍一下香辣虾的做法。
香辣虾的做法:鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出。鲜虾（竹节虾）
配料:
洋葱
土豆
花椒
干辣椒
香菜
芝麻
白酒
芝麻油
特制料油
锅至旺火加入特制料油、放入姜片蒜片加入干辣椒节花椒,郫县豆瓣酱、香辣酱炒匀`下入油炸好的大虾、加鸡精味精料酒、推匀后立即起锅.装入垫有土豆洋葱的锅内、撒芝麻香菜-上桌点火、边加热边食用。
特制料油的具体制作方法：
锅至火上倒油烧至七成热、下姜、蒜、葱节、炸至表皮起皱后、捞出不用、再下入剁细的郫县豆瓣酱炒,下入糍粑辣椒炒至色泽红亮、油质清澈、下入秘制香料粉(八角桂皮草果香叶小茴香等等)小火熬10余分钟.让其自然冷却、过滤料渣即可。
我是美食作家志哥、双击加关注、下期不迷路
准备材料: 大虾，生抽 料酒，葱，姜，蒜，辣椒（糖），香菜
第一步:把虾清洗干净，祛除虾线。
第二步:把油倒入锅里，烧热，放入葱姜蒜辣椒，爆出香味，把虾倒入里面进行煸炒，稍等片刻后，放入少量生抽，料酒。因为料酒放的过多酒味会很重。如果喜欢有点甜味的可以放点少量糖进行调味。记住，虾在进行炒的时候，时间不能太长，否则没有鲜嫩的口感。
第三步:在进行装盘时放入香菜即可
你身边很低调的有钱人，都是做什么生意的？
我家有一亲戚，家住新疆石河子，他们年轻的时候也是吃过苦的，承包了好几百亩地，都在种棉花，那时候在那边种棉花收益很好，每年大把大把的钞票往家里的炕上堆，让人好生羡慕！但是呢！这样的场景我是没有亲眼目睹过，只是听老妈讲起过，因为那时候，亲戚到了农忙时节，总会把我妈叫过去给他们帮忙，我妈也会在他们家住一段时间，帮他们度过每年那一段繁忙期！
到后来，我家亲戚家就不种地了。
因为，他们种地的那一片，包括他们在乡村的那一院大房子，刚好被划在了城市发展规划中，要重点开发，开发个新城区，是市***的形象工程。
赶上了***，征地，最后给分了好几套市区的大房子，还给了几百万的征地补偿，从此他们家就走向了人生巅峰。
本来，我还以为他们家都这么有钱了，可能小日子会过的相当潇洒、奢侈、挥霍无度啊！可是有机会我去了几趟他们家，我发现，他们过的日子还跟往常一样，平平淡淡，变化也不大。地虽然被征了，没有了经济来源，他们就去外面的厂子里打工挣钱，用来贴补家用。穿的衣服也很普通，跟平时一样，根本看不出来像个暴发户。他们家的孩子，也跟平常人家的孩子没啥区别，也没有什么攀比之风。有次我问他们，我说，你们家也算是土豪家庭了，为什么还要这么拼呢？他们给我的回答，我是深受感触啊！他们说：“老话说的好，富不过三代！虽然我们家里是有点钱，但是呢从小到大接受到的教育就是，只有考勤劳的双手，才能创造出自己想要的生活，才能有美好的明天，坐吃山空，快的很！不管怎样，这辈子的财富是老天爷眷顾他们才赐予的，他们只想守好，造福子孙后代，而不是肆意的去挥霍它。”
这就是我身边***的富豪，如果你是个陌生人，见着他，你根本都难以想象这是身价好几百万，在市区内拥有好多房产的人。
果然，从小能接收良好的思想教育，对以后自身的发展，尤其是个人品行的提升有相当大的帮助！
到此，以上就是小编对于美食达人志哥的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食达人志哥的3点解答对大家有用。
