素馅包子的做法有哪些？
你好！很回答你这个问题。包子是中华民族的传统美食。素馅类的包子品种太多，就列举几样：
1.鸡蛋韭菜馅：
先把鸡蛋放盐炒了，剁碎备用。韭菜洗净晾干，切碎。先用香油把韭菜拌一下，防止出水，然后把放凉的鸡蛋碎放一起，加入盐，味精，胡椒粉调匀就好了。
2.西葫芦，胡萝卜鸡蛋馅：
胡萝卜西葫芦切丝，把西葫芦丝用盐腌一下，攥出水分，胡萝卜焯水，把两者放一起剁碎，加入鸡蛋碎。开始调料，加入香油，盐，十三香，鸡精味精拌匀待用。
3.香菇豆干馅：
把香菇焯水后剁碎，豆干剁碎。热锅凉油炒香菇豆干碎，加入喜欢的调料，出锅前加入香油，就ok了。
还有酸菜馅，***粉丝馅，白萝卜榨菜馅……等等，只要是蔬菜或者菌类都可以做成素馅包子。
希望对你有所帮助，感谢你的阅读。如果你喜欢LU姐姐的方法，那就支持一下呗！下期见
大家好，我是川陕美食坊，很高兴能够回答这个问题。素馅包子的做法有很多，下面我就为大家介绍几种常见的素馅包子做法，喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。
1.韭菜粉条豆腐馅
- 韭菜洗净沥干水分，切成末。
- 粉条泡发好后切成末。
- 豆腐切成细丁。
- 将韭菜，粉条，豆腐倒入盆里。
- 倒入适量食用油搅拌均匀。
- 加入盐，味精，鸡精，13香搅拌均匀即可。
2.萝卜粉条豆腐馅
- 萝卜擦成丝，倒入锅里汆水后捞出用水冲凉，沥干水分剁成细末。
- 粉条泡发好后剁成细末。
- 豆腐切成细丁。
- 萝卜，粉条，豆腐放入盆中。
- 倒入适量食用油搅拌均匀。
- 加入盐，味精，鸡精，13香，酱油搅拌均匀即可。
3.酸菜粉条馅
- 腌好的酸菜洗净切成细末。
- 粉条泡发好后切成细末。
- 大葱切成葱花。
- 酸菜，粉条，葱花倒入盆中，加入适量油搅拌均匀。
- 由于酸菜本身就带有盐味。只需加入少量盐，适量味精，适量鸡精，13香搅拌均匀即可。
以上就是几种常见又好吃的素馅包子做法。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！
素馅儿包子主要记住了两点。一，馅儿容易出汤，有的可以开水烫一下，还有的不宜烫的如韭菜、茴香、豆芽菜等，可以来点儿食用油，提前拌一下馅儿。
二，容易馅儿散，不好包，如果是不熟练，只能馅儿小皮儿大啦。
拙见。
***加载中...我很高兴回答这个问题，我通常做的素馅包子有一下几种：
1、胡萝卜馅。食材：是胡萝卜，葱，姜备用，面粉备用。
做法：先500克面放3克发酵粉发面，醒发一个小时。
胡萝卜切成丝，放少许盐，煞出水，把水挤出来，备用。葱姜切成末备用。开始调馅，把胡萝卜放入容器里，再放上葱姜末，用油炝一下，再放入花椒粉，味精，生抽，蚝油，放少许虾皮调味，拌匀即可。面发好了，就开始包了。放好蒸20分钟即可。
2.地达菜包子。这是兰州人当地地特色野菜。在山上捡到的。食材：地达菜，豆腐，葱。
做法：面粉500克，3克酵母发面，面醒发一个小时。
把地达菜泡水里，泡软洗干净备用。豆腐切丁备用，葱末备用，食材准备好放盆中开始调味，放适量盐、花椒粉、蚝油、酱油、香油，拌匀即可。面醒发好就开始包。包好蒸20分钟就好了。
3、麻夫包子。这也是兰州人特色美食。食材和做法：用麻子取颗把仁取出，蒸一下备用，葱末备用，把食材倒入碗中放上葱末放盐调料调味即可，用备好的面开始包包子，包好蒸20分钟左右，味道好极了。
4、韭苔包子。食材：韭苔，虾仁，鸡蛋。
做法：韭苔洗净切碎，鸡蛋炒好，把韭苔鸡蛋虾仁都放碗里，放上盐花椒粉，生抽酱油，蚝油，香油调味，面发好开始包，蒸20分钟即可，美味佳肴，吃了还想吃。
我就分享这四种，喜欢的朋友请关注我
如何做好包子？
你好，关于如何做好包子这个问题呢！有很多方面的因素。
第一：包子属于面食，那么在选择面粉上也有讲究的。面粉分为 高 中 低 。 做包子不能用低筋面粉发不起来，最好用高筋粉。中筋粉的口感不是特别好。
第二：就是老面和新面的对比（刚揉的面）。很多人喜欢用老面来和面皮，那是因为老面的口感蓬松而且口感也很好，也减少了发酵粉的使用量。那么新面呢？对别之下新面就没有那种口感，但是味道也不差。新面就得用酵母和泡打粉来进行醒发。时间上就要长一点。
第三：和面的软硬度确定了口感。所以加水一定得注意。冬天用温水最好。而且得醒发时间够，这样面才好，揉面得把面揉光滑。
第四：就是包子馅，包子讲究皮薄馅大，所以呢，馅的口味不要太重容易咸。包子馅有很多种类，根据自己喜欢的口味调制吧！但是我最欢的是酱肉馅。这个得炒，鲜肉就不用。下面呢我就为大家带来一个酱肉馅的制作方法。希望大家能喜欢[呲牙][呲牙]
一、准备 猪肉馅 姜蒜末 料酒 大葱末 十三香 蚝油 鸡精 胡椒粉 味精 甜面酱（少量） 白糖 豆瓣酱（少量）
二、把猪肉馅炒香下入姜蒜末。放入料酒去腥 下入甜面酱 豆瓣酱 蚝油一起炒 炒出色后开始调味加鸡精 味精 白糖 胡椒粉 十三香 最后放入大葱末即可
三、冷却后方冰箱冷藏几小时就可以包了。很美味哟[爱慕][爱慕]
注意[what][what][what]炒得时候如果有盐了就不要放盐喽，因为甜面酱和豆瓣酱都很咸[偷笑][偷笑]
想要把包子做好还是，主要就是发面和做馅料两部分，发面一斤面粉半斤水，4克酵母,4克炮打粉，发面到两倍大就可以，馅料其实什么菜都可以包，可以是拌的，也可以是抄的，这个就看个人喜好了。包包子多练几次就学会了。经验来自蜀食一家五馅包白老师，请***纳！
到此，以上就是小编对于美食达人做包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食达人做包子的2点解答对大家有用。
