当季食节吃海蛏仙游人不知道原来海蛏还有这么多的吃法

海蛏可以煲汤吗? 海蛏当然可以煲汤，而且还是很好的煲汤食材，是天然的提鲜食材。

蛏肉中富含蛋白质，钙，铁，硒，维生素A等营养元素，具有益气滋阴，生津止渴，软件散结，健脑益智的功能;海蛏在煲汤的时候要注意避免跟其他凉性食物一起煮食，因为海蛏本身就性凉，以免食用后导致脾胃虚寒，腹痛腹泻的现象出现，平时脾胃虚寒，腹泻者也要少吃。

海蛏煲汤怎么吃? 苦瓜海蛏汤

材料：鲜海蛏，苦瓜，猪扇骨，生姜，盐

做法：

1、苦瓜洗净切成圈，可以切厚一点，煮汤不容易烂。

2、海蛏泡水洗净，塞到苦瓜圈里，全部塞好待用。

3、把猪扇骨放锅里煮到汤色变浓后，加入做好的海蛏苦瓜圈，放入姜片，加入适量的盐，等海蛏熟了就可以关火了。

什么季节的海蛏最好吃 新鲜的海蛏怎么做？

什么季节的海蛏最好吃? 每年的3~5月是吃海蛏最好的季节，这个时候的海蛏营养价值自然最丰富，味道也是最鲜美的。

每年的3～5月份是吃海蛏的最佳时节，因为此时的海蛏肉质最为肥美，味道也最鲜美，口感非常好;尤其是进入四月份后，海蛏肉会一天比一天肥壮，口感、味道也会更好。所以，吃海蛏等贝壳类产品，最好选四月中旬起至五月中旬前，那时贝类产品的营养积累最好，肉肥味美。

新鲜的海蛏怎么做? 海蛏煎蛋

材料：鸡蛋，海蛏，从，西红柿，蒜，油，姜，盐

做法：

1、买回来的海蛏泡在水里，待吐干净泥沙后清洗干净， 用沸水煮开，捞出沥干，把首位的裙边去掉，去沙袋。

2、鸡蛋打入容器中，放入切好的西红柿丁、盐、葱末，搅拌均匀。

3、加入海蛏肉，继续搅拌均匀。

4、锅里倒入适量油，放入蒜片、姜片，烧至八成热，一次性倒入搅拌均匀的海蛏鸡蛋改中火慢煎。

5、煎到8分熟后，把蛋饼翻一面煎半分钟，出锅即可。

隔夜的海蛏还能吃吗？海蛏隔夜怎么做好吃？

隔夜的海蛏还能吃吗? 海蛏隔夜没有变质就可以吃。

蛏子是一种海鲜，营养成分十分丰富，蛋白质、脂肪酸、矿物质、维生素等，营养十分丰富，是细菌良好的培养基，一旦保存不当，会出现变质的情况，因此海蛏隔夜变质就不能吃了，没变质可以吃。

海蛏隔夜怎么做好吃? 1、煮开食用

将冷藏或者过夜的海蛏放在锅中煮开，再煮3~5分钟，保证每一个海蛏都重新杀菌之后再食用比较好。

2、高压锅加热

将海蛏放在高压锅中，盖盖加热至冒气之后在加热2分钟左右就可以了。

南瓜能和海蛏一起吃吗

可以的萝卜蛏子汤原料：蛏子、白萝卜、鸡汤调料：盐、葱花、香菜末萝卜蛏子汤的做法1.蛏子洗净，放淡盐水里泡2小时去除泥沙，然后用清水冲洗干净。2.白萝卜去皮切成大薄片。3.然后再切成细丝。4.烧一锅开水，放入萝卜丝焯一下，捞出，去除萝卜的辣气。5.鸡汤烧开，下萝卜丝煮软。6.加盐调味。7.放入蛏子煮熟。8.最后放香菜末和葱花提味就行了。提示：鸡汤和蛏子都非常鲜美，所以这个汤不用放鸡精之类的增鲜剂，只需要一点盐就OK了；在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，很脏。

三伏天热，吃红烧肉太油腻没胃口，我家常吃它，低脂营养不油腻

三伏天热，吃红烧肉太油腻没胃口，我家常吃它，低脂营养不油腻！

如今，已到了三伏天，当下是一年之中最热的时候了，外头随随便便都是36度以上的高温，出门仿佛都会晒脱一层皮。

这天热啊！人也就跟着烦躁，燥热使人心浮气躁，胃口也是特别的差，吃啥都不得劲，就连平时最爱的红烧肉都没胃口吃了。总感觉太油腻了。

夏季，天天都是大汗淋漓，全身都感觉油腻腻的，再看到那油腻的红烧肉就更提不起胃口了，就喜欢吃一些冰冰凉凉、清清爽爽的东西。

在三伏天，我家就很少吃肉了，就是因为太油腻，全家都不喜欢吃，我家最常吃的就是它了，这食材低脂营养，简单一炒，全家老小都爱吃。

它就是海蛏了，小雨生活在厦门，海鲜是最常吃的食材了，在夏季休渔期，这海蛏就成了餐桌上的常客。它的做法又简单，爆炒、煮汤都合适。

海蛏的脂肪含量极低，几乎是可以忽略不计，却含有丰富的蛋白质和矿物质，它味道鲜美，口感清甜，可以说是百吃不厌。而且才15元1斤，价格也非常的亲民。算得上是平价小海鲜了。

今天小雨就给大家推荐一道，我们最常吃的爆炒做法。一起来看看吧！

【食材准备】

海蛏、盐、鸡精、生姜、青红辣椒、洋葱、生抽、老酒等等

【炒制方法】

1、今天在市场买了2斤新鲜的老海蛏，这海蛏有小海蛏和老海蛏之分，有些人喜欢小海蛏，但小雨觉得那些小海蛏太嫩，还是老海蛏肉质紧实，更鲜甜更好吃。

购买回来的海蛏都沾满了泥土，要反复冲洗，揉搓，才能把海蛏干净，有时间的话，洗净后也可以再浸泡30-60分钟，这样会处理得更干净。

2、海蛏洗净后，用小刀在海蛏的背部割上一刀，将海蛏壳的系带割断，这样就可以防止海蛏在煮的时候开嘴了，可以更好地锁住鲜味，会更加鲜美。

3、准备一块生姜，洗净后切成姜丝备用；再 取 一个洋葱，切点洋葱丝备用；最后准备一个青辣椒一个红辣椒，洗净后切成辣椒圈备用。

4、起锅烧油，锅烧热后，加入适量的食用油，油温5成热后，将切好的生姜丝入锅炒香。

6、炒出生姜味后，倒入处理好的海蛏，大火翻炒，是使海蛏均匀受热。

7、翻炒至海蛏断生定型后，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，再加入少许老酒去腥提鲜。

8、翻炒均匀后加入少许清水，盖上锅盖焖煮2分钟。

9、汤汁快收干是加入切好的洋葱丝和青红辣椒圈，一起入锅翻炒，使海蛏味道更加鲜美。

10、炒至青红椒断生，汤汁即将收干就可以关火出锅食用了。

一道营养美味，低脂鲜美发炒海蛏就制作好了，清爽不油腻，下酒下饭都合适。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得这做法行吗？

后缀：当季食节吃海蛏，仙游人不知道原来海蛏还有这么多的吃法