怎么煮巧克力？
煮巧克力的方法有很多种，以下是三种常见的煮巧克力方法：
方法一：
1. 将所有巧克力（如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄碎，越碎越好）和蜂蜜放在一个碗里。
2. 加热淡奶油至沸腾，然后倒入碗中。
3. 盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或者刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。
4. 放入温室软化下的黄油和朗姆酒，再次搅拌。黄油完全融化后，形成浓浓的巧克力酱的感觉。
5. 拿一个自己喜欢的模具，并在模具上铺上一层烘培纸，然后把巧克力浆倒入模具，放入冰箱冷藏四个小时以上。
6. 在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成你要的形状，均匀地撒上可可粉，用你自己喜欢的方式装好。
方法二：
1. 制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中灌满。
2. 然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模具内壁沾上薄薄的一层巧克力。
3. 再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。
4. 然后将模具放在网架上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。
5. 等到模具里的巧克力快干时，用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。
6. 在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。
7. 等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。
方法三：
1. 纯可可粉9克，奶300毫升，原糖少许，肉桂粉少许(以上为一杯热巧克力的配料)。
2. 将奶放在炉上加热，火要文火，并不断用茶匙缓缓搅动。
3. 当牛奶加温到50度左右时，一边搅动，一边加入可可粉。
4. 继续搅动，（输出长度超过限制）
煮巧克力需要准备好巧克力和牛奶或者奶油，先将牛奶或奶油加热到热腾腾的状态，然后将切碎的巧克力放入锅中，用小火慢慢地加热，同时用搅拌器不停地搅拌，直到巧克力完全融化成为混合物，即可煮好。若要增加口感，可以加入少量盐或香草精。煮巧克力的火力要控制好，避免巧克力烧焦或太过湿润。巧克力煮好后可以用来涂抹面包或蛋糕，也可以冷藏后做成巧克力小球或棒。
怎样把软巧克力做成球？
制作巧克力空心球的方法如下：
1、融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里；
2、巧克力入模温度为32°；
3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中；
4、放置30秒后倒置在一个烤网上，烤网下面垫一个烤盘，这样接着的巧克力收集后下次使用，让巧克力自然流出了，这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了，这里要注意的是，在凝固的过程中，只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出来的半球在它的直径位置会不平整，那你后面你就没有办法合拢半球；
5、巧克力硬化脱模；
6、用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上，利用锅子里面的热气暖一下盘子，然后放2个半刻巧克力球；
7、因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解，这里要注意不能加入时间太长，不然空心球做出来不圆了，然后拿去2个半球快速的合拢，这样一个空心球就做好了；
8、把巧克力半球放在一个固定的位置，然后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）；
9、把花嘴在火上加热一下，然后在巧克力的表面扎一个洞眼，这样一个巧克力空心球就完成了；
10、隔水融化巧克力，然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中；
11、用打蛋器搅拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列；
12、然后填入巧克力空心球中，等里面的软这情况凝固后，你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力，然后裹一层坚果粒，或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。
到此，以上就是小编对于美食达人空心巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食达人空心巧克力的2点解答对大家有用。
