岳阳小吃推荐？
1、岳阳三蒸。这是岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜系，三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是鲜咸味，南瓜是本味。虽然做法很简单，但是创意非常新颖，而且营养价值含量也是非常的高。
2、石锅菜。一般岳阳人用石锅菜会客，讲求的是一种返璞归真，回归自然的酒会新境界，它源于古时候的石器时代，以石锅为盛器保温时间能够长达半个小时，石锅菜上桌时汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并且增加顾客的食欲。
3、火培鱼。岳阳是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳。
4、洞庭银鱼。洞庭银鱼又称面条鱼，形状呈圆条状，长约6.6厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。此外，晒干后，做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的银鱼三鲜，味道鲜美，脍炙人口。相传清朝乾隆皇帝游江南时，亦曾品尝过。
5、醋水豆腐。醋水豆腐的制作方法非常特别，所制出的豆腐润滑、细腻、富有弹性，加以配料，味道特别，酸中有辣，口味独到，吃货一到它就忍不住口水想吃。这醋水并不是直接在水里面添加醋制成，而是在磨水豆腐时压榨出来的醋水，然后再在制作醋水豆腐的过程中加入这种神奇的醋水，其过程没有添加任何添加剂，这就是所谓的绿色食品。
峡山腐乳饭是哪里的？
"峡山腐乳饭"是一道湖南特色美食，源自湖南省岳阳市平江县峡山镇。这道菜以当地特产峡山腐乳为主要调料，配以米饭和其他食材制作而成。
峡山腐乳是一种以豆腐为原料，经过发酵制作而成的传统食品，具有浓厚的酱香味道。峡山镇因其出产的腐乳而闻名，因此将其与米饭一同烹制，制成了这道美味的峡山腐乳饭。
岳阳小吃排名？
1.醋水豆腐。口感特别鲜嫩，是当地非常流行的美食。
2.热干面。一般都是在早上的时候吃一碗好吃的热干面，配上浓郁的芝麻酱面条，口感非常筋道
3.虾饼。煎黄的虾饼，吃起来香脆可口
4.酱板鸭。吃起来味道干香，香辣可口，可以当小零食。
岳阳鲜香辣椒做法？
岳阳鲜香辣椒是湖南特色小吃，做法简单易学。首先，准备新鲜的辣椒并去掉辣椒籽，切成细丝备用。然后，准备洋葱、蒜、姜等配料，切成末。接着，在锅里加入适量的油，放入洋葱、蒜、姜炒香，再加入辣椒丝继续翻炒。调入盐、味精、少许鸡精和适量的生抽，炒匀即可出锅。这样炒制出的岳阳鲜香辣椒色泽鲜亮，口感鲜美，辣味浓郁，适合搭配米饭或者面条食用。
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