可乐排骨家常做法王刚？
【主料】
精排骨（500克）
【辅料】
食用面碱（约2克），
柠檬（半个），
生姜（1小块），
小葱（2根），
八角（1颗），
桂皮（1小块），
香叶（半片），
冰糖（约50克），
可乐（1000克），
【调味料】
食用盐（适量），
料酒（适量），
生抽酱油（20克），
详细步骤
【1】准备精排骨500克，将排骨横着剁成3大块之后再切成小块，盆中加入食用盐3勺（约6克），加入食用面碱1小勺（约2克），加入适量的料酒。
【2】然后将排骨抓洗5分钟，去除排骨中的血水，5分钟之后加入适量的清水将排骨清洗干净。
【3】清洗干净之后再用清水浸泡60分钟，去除残留的杂质。
【4】准备柠檬半个切成薄片备用，准备生姜1小块切成姜片备用，准备小葱2根挽成结备用，
【5】碗中加入八角1颗，加入桂皮1小块，加入半块香叶，加入冰糖1小把（约50克），加入生抽酱油20克。
【6】加入可乐1000克，加入食用盐1勺
【8】锅中直接将调好的料汁下锅，然后加入处理好的排骨下锅，排骨下锅之后开大火烧开。大火烧开之后再撇去黑色的浮沫，然后转小火烧40分钟，烧至30分钟的时候捡去姜葱柠檬和所有的辅料。然后转中火收汁即可。
主料：排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。
辅料：葱2颗、盐1克。
1、姜切片，八角冲洗干净。
2、排骨冷水下锅，放几片姜，焯水后捞出。
3、锅里倒入适量油，下排骨翻炒。
4、炒至排骨微焦后放入姜片、八角，炒出香味。
5、调入酱油，翻炒上色。
6、倒入可乐，一罐330ml的量刚好没过排骨，不用另外加水。
7、放入葱结，大火煮开，盖上盖子，转小火，焖煮约30分钟。
8、30分钟后打开盖子，夹去葱结，翻炒收汁。
9、收至浓稠，出锅装盘即可。
需要提前准备好的材料包括：肋排 750克、可乐汽水 1罐、小葱 适量、八角 适量、花椒 适量、桂皮 适量、色拉油 适量、生抽 适量、蚝油 适量、老抽 适量、醋 适量、生姜 适量。
1、首先把生姜切片。
2、用刀把小葱切末。
3、排骨焯水，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入排骨、生抽、蚝油、八角、桂皮、花椒炒匀。
5、炒好后把排骨和生姜放入压力锅。
6、锅内倒入可乐，选择“开始烹饪”自动开始工作。
7、时间到后倒入醋，拌匀。
8、最后盛出，撒点准备好的葱花，这样可乐排骨就做好了
可乐排骨的做法步骤
步骤 1
准备食材：可乐200克、排骨100克、小葱1根、姜1块、小米辣5克、蒜3瓣、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、油适量。
步骤 2
排骨洗净。
步骤 3
小葱切葱花。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
蒜切片。
步骤 6
小米辣切圈。
步骤 7
锅中烧热水，放入排骨焯水2分钟，捞出备用。
步骤 8
起锅倒油、油热加入排骨煎至表面微黄。
步骤 9
然后倒入料酒、姜、蒜、小米辣翻炒均匀。
步骤 10
接着加入老抽、八角、桂皮、盐、可乐大火烧开，转小火焖30分钟。
步骤 11
最后大火收汁，撒上葱花即可。
可乐排骨的正确方法？
可乐排骨是一道口感鲜美的家常菜，下面是可乐排骨的正确做法：
所需食材：
- 猪肋排：500克
- 可乐：一罐（330毫升）
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 猪肋排洗净，切成2-3厘米长的段。加入适量的料酒、生抽、盐，拌匀腌制10-15分钟。
2. 准备一个炒锅，加入少量的食用油，放入姜片，煸炒出香味后，倒入腌制好的猪肋排，煸炒翻炒2-3分钟。
3. 把煸炒好的猪肋排放入压力锅中，加入一罐可乐和适量的水，烧开后转小火煮20-25分钟。
4. 关火后等待压力锅自然降压，打开锅盖，翻炒几下，让可乐和肉汁充分搭配。
5. 把肉排捞出沥干水分，放到烤盘中，撒上一些白胡椒粉和葱花。
6. 把烤盘放到烤箱中，预热至200度，烤10分钟左右，让肉排上色，表皮变得酥脆。
7. 最后，把烤好的可乐排骨装盘上桌即可。
小贴士：
1. 在腌制肉排时，加入适量酱油和料酒可以提升味道和鲜香味。
2. 在烤肉排时，可以掌握时间，让表面变得金黄酥脆，不要过度烤焦。
3. 如果喜欢多汁口感的可乐排骨，可以加入适量的水，而如果喜欢浓郁味道的，可以加少量的水。
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