沧州十大私房菜?
1、羊肠子
在沧州十大小吃中,羊肠子算是比较具有代表性的一个美食了,在早上的时候,经常能够看到当地的人围着一大锅羊肠子,一人捧着一个碗在吃。
2、冬菜
这个在康熙年间其实就已经出现了,它的历史相对来说比较悠久,很多人都会喜欢把它拿来炒菜或者是作为汤料,这样子做出来的冬菜会更加具有风味。
3、炸老虎
这个也是当地比较有名的一个早餐面食,轻轻咬上一口你就会发现外面特别酥脆,但是里面又很嫩,而且鸡蛋口感滑滑的,特别受当地人的喜爱。
4、驴肉火烧
驴肉其实在河北是比较常见的一个美食,所以驴肉火烧也是比较常见的,当地很多人都会吃,如果说你想尝试一下驴肉的话,那么就可以试下驴肉火烧。
5、狮子头
这道菜其实本身就是很有名的,沧州的狮子头不仅看上去很好看,而且吃起来也是特别好吃的,咬下去的时候一定要小心,因为里面有汤汁在。
6、火锅鸡
经过不断地改良之后,火锅鸡慢慢地就变成了具有独特风味的麻辣口味,喜欢吃辣的朋友去了沧州一定要记得品尝一下这个美食,因为它不仅营养丰富,味道也是特别鲜美。
7、小鱼辣酱
这个主要是用一些小鱼还有辣椒制作而成的,清香中带有一点辣味,这个在平时的时候也可以拿来送粥,也是很值得推荐的。
8、梭子蟹
在沧州,梭子蟹也是很出名的一个小吃,蟹肉不仅洁白,而且肉还特别多,肉质也很细嫩,吃起来特别好吃,有膏的话就更好吃了。
9、烧饼
黄骅的烧饼也是很有特色的,它的关键就在于烧饼既要酥脆,又不能够太硬邦邦的,这个烧饼的外面还会裹上一层芝麻,吃起来特别香。
10、香肠
这个也是当地的一个特产,在雍正年间就已经出现了,距离现在也是有几百年的历史了,不仅能够作为平时无聊时候的小零嘴,还能够拿来炒菜。
黄骅有什么地方小吃和特色土产?
黄骅可是个好地方,既是国家卫生城市,又是国家园林城市,而且还处于环渤海经济圈的中部位置,全国十大最美港口之一的黄骅港,相信这个大家都听说过吧
黄骅主要种植物是小麦和玉米,特产是冬枣......还有一个小编最爱的——因为其海洋捕捞、海水养殖业发达,所以黄骅的虾蟹也是特别有名
黄骅,它是属于沧州管辖的县级市,地方不大,但当地的风土人情挺不错,当初觉得这个城市名字挺特殊,后来得知,是为了纪念1943年牺牲于此的冀鲁边区司令员、革命烈士黄骅而得名的。
黄骅最具代表性的特产,就是冬枣,几百年前这里已经被称为“冬枣之乡”了,壹周君参观过当地一处原始的冬枣林,有上千颗棵古枣树,其中超过500年以上的就有200棵。
黄骅冬枣又脆又甜而且核小,现如今市面上出售的冬枣,多半就是产自黄骅的。比如小编,就经常会买“良品铺子”的黄骅脆冬枣打牙祭
黄骅吃到的几样美味
首先就是海鲜类,梭子蟹、东方大对虾、皮皮虾以及毛蚶这些,都是黄骅海鲜一条街的保留菜式啦,都是黄骅港当天捕捞的鲜货,外省人来这里,大多也是点这几样。
要说最有黄骅本地代表性的海鲜小吃,却是用传统工艺加工的虾酱。当地人最爱吃的一道菜就是——大饼虾酱葱。
鲜美的虾酱与鸡蛋一起翻炒,与辣辣的香葱一起,用酥脆的薄饼卷起来吃,咀嚼在口,既有海鲜的鲜美,又多了面饼的麦香,全是幸福味道。
黄骅素有“一平二***塌目”之说,当地人最爱吃的就是海鱼中味美前三名——平鱼、快鱼和鳎目鱼。
平鱼就是鲳鱼,黄骅以出产银鲳鱼闻名。因为刺少肉嫩,一般是用来红烧;快鱼又叫白鳞鱼,虽然刺多,但是胜在一个鲜字,清蒸快鱼是最佳选择;最后是鳎目鱼,柔软少刺,肉质细嫩,用来油炸,香酥可口百吃不厌。
推荐的是鲅鱼丸子汤和鲜鱼尜尜汤。鲅鱼就是马鲛鱼,黄骅人都爱用它做成馅来包饺子或是汆丸子,鲅鱼丸子汤吃的就是原汁原味,鱼肉融入清汤之中,美不胜收。
而鲜鱼尜尜汤是黄骅著名的美食。将玉米面与黑豆面一起和匀,握成尜尜,然后和吉头鱼一起熬制而成。浓浓玉米香+大海的味道,这就是最纯正的“黄骅味道”。
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