谁知道小麦穗鱼怎么做吃起来不苦?我做的小麦穗鱼苦的都没法吃啊?
我是家有三千金冰雪奇缘,您好很高兴回答您的问题,小穗鱼很好吃的哦,很不错的下饭菜
怎么不让小麦穗鱼苦,具体做法分享一下
我们选麦穗鱼一定要选新鲜的小麦穗鱼哦
食材:小麦穗鱼,姜,葱,蒜,青红辣椒,盐,花椒,鸡精,料酒,植物油 ,酱油,老抽,醋,白糖,
步骤一:麦穗鱼很小,内脏要用手挤,麦穗鱼一定要把内脏挤干净哦,这样做出来的麦穗鱼才能不苦哦
步骤二:我们将清理好的麦穗鱼,清洗几遍,控水捞到一个干净的盆,加入食盐料酒,腌制15分钟
步骤三:起锅烧油,带油烧至七成热时,将麦穗鱼放入锅中油炸,炸的过程中一定要不断翻动麦穗鱼,炸至两面金***,捞出控油
步骤三:锅中放入适量的油,加热放入葱姜蒜花椒,爆香,放入炸好的麦穗鱼,加入干辣椒,酱油,生抽,醋,入盐,青红椒,白糖,鸡精,加一点清水烧开,出锅装盘
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你好!我是(老宋的家常美食),我来告诉你小麦穗鱼怎么发苦的原因。
小麦穗鱼要新鲜,最好是活的,漂洗干净,挤出内脏后还要洗净血水,控干水分倒入容器备用。
佐料:葱姜切片,盐,胡椒粉,鸡粉,料酒,香油适量,和鱼拌匀腌制20分钟,鱼腌制好把腌出的血水倒出来,撒上玉米淀粉拌匀
做锅热油,五成热的时候缓缓下入小鱼,炸制两面金黄的时候捞出一分钟后复炸一遍,就会又酥又香,可直接吃也可做干煸小杂鱼,还可以做汤,真是一鱼三吃呢!
总结:小鱼的内脏一定要挤干净,不要购买腐烂的小鱼,腐烂的小鱼内脏苦胆已经发烂,这是小鱼发苦的根本原因。
朋友们好!我非常喜欢美食,喜欢我的美食的朋友一定要关注我!让我们一起学习交流,共同进步。
小麦穗鱼做法如下:
1将鱼挤出内脏洗净不然会发苦,用适量的盐、料酒、五香粉喂上30分钟。
2把喂好的鱼用干淀粉抓匀,放到七成热的油锅里炸成金***。
3大勺留底油,放入切好的葱段、姜片、蒜片、尖辣椒炒出香味,把炸好的鱼放进大勺里,用调好的汁(适量的陈醋、糖、酱油、淀粉)倒在鱼上翻勺。
4汁挂均匀立即出勺装盘,撒上香菜沫即可食用。(禁止转发)
在家都做什么饭,孩子爱吃还长个?
要说孩子爱吃什么饭,还长个,我就说说我的孙子。
我孙子从一岁半就跟着我们两口子,早餐是牛奶,鸡蛋,各种粥轮着吃。
小孩子爱挑食,今天煮鸡蛋,明天煎鸡蛋,在后天换肉包,煎包等。
午饭是最费神的,孩子爱吃肉,不爱吃青菜,还要想办法让他肉菜同吃,慢慢就研究出了排骨炖土豆,排骨炖豆角,排骨炖冬瓜,排骨炖海带等。
还要培养孩子喜欢吃各种水果的好习惯,起初不喜欢吃水果,我们两口子一起和孩子做水果拼盘,萨拉什么的 ,慢慢地孩子就喜欢上了水果。
鱼的营养很丰富,给孩子去捉各种河鱼
炖蒸炒炸,做汤,争取让营养均衡。
还要让孩子吃些牛肉,强壮身体,卤牛肉,番茄牛肉,牛肉炖土豆,豆腐等。
晚饭以粥类,炒菜,面食为主,这是我家照顾孙子的体会,今天先说怎么多吧。
我是【老宋的家常美食】,谢谢您欣赏我的作品,谢谢您的评论关注,下期见。
这个问题,问我就算是问对啦!❤以前孩子长的慢,比同龄孩矮小,到处打听有什么食补的方法,经过实践经验总结出了一道,孩子超爱吃,又能让孩子长个的一个饭《南瓜粥》。
说起一碗粥,更是我们每家每天必不可少的主食之一,早、晚餐都少不了,至少我家就是,每天晚餐都食《南瓜粥》,自从去年夏天到今天,几乎天天一顿南瓜粥,有时孩子也说吃吃腻了,就烧一次白粥,孩子一年长了将近20厘米,12岁,从去年145厘米至今年163,一起来看看怎么制作的吧!
一家四个人的量,
①、一斤南瓜,一把糯米,二把粳米
②、先把米洗干净,小半锅水,加入切成块状的南不块
③、用高压锅压制一个小时
简单又方便,营养、补钙、美味的南瓜粥就制作完成了
南瓜应选,老熟透的南瓜,皮带青色的不要,选那种颜色越宗***越甜,颜色越老越好,份量越重越好,重量足的肉厚,软糯,更好吃!
谢谢大家的阅览,喜欢我就关注我!传播健康、营养美食,是我的追求💕💕💕💕💕
青椒炒荷包蛋 1、开中火,热锅起油,打入鸡蛋,煎至边缘微焦后翻面,煎到另一面金黄。等出锅后彻底冷却,切小块备用;2、另起一口锅,放少许油,爆香姜片,下五花肉煸炒,加少许料酒去腥,一直炒到肉片出油卷起,将肉片推到一边,用煸炒出来的油爆香豆豉、花椒和蒜片;3、接下来放青椒,快速翻炒,注意不要炒得太过,加少许生抽、盐、糖调味。最后倒入荷包蛋,翻炒均匀,简单味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。
三色炒虾仁 1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟;2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉;抓拌均匀;胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;4.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生;5.加入少许盐,加入玉米粒翻炒;然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火;
鹌鹑蛋烧排骨 1.小排加生姜料酒去腥焯水,变色捞出;2.另一个锅锅里倒油炸鹌鹑蛋,炸到起虎皮,颜色金黄捞起;这步要做好,焖煮之后虎皮会吸收汤汁,鹌鹑蛋才会好吃。3.留些底油中火煸炒一下排骨,这时下料酒、生抽、老抽、盐糖调味;4.加入一大碗水,放入一整颗八角,冰糖,鹌鹑蛋也放进去,大火烧开,小火炖煮;注意收汁,至少要炖煮30分钟;开始收汁就盛出,撒葱花,大功告成。
西芹胡萝卜木耳肉丝 1.香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟;2.锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用;3.洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅;
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