陕西餐饮界的又一张名片小杨烤肉店40多个店年客流400多万人次

⑴第一个由路边摊（即街边地摊）转入室内经营的烧烤企业；

⑵第一个以“烧烤陕南菜”模式经营的烧烤企业：

⑶第一个午市也营业的“烧烤陕南菜”的烧烤企业；

⑷第一个带商务宴请的“烧烤陕南菜”的烧烤企业；

⑸第一个营业到凌晨四点的烧烤企业；

⑹第一个走进商超的烧烤企业；

⑺第一个下沉到社区的烧烤企业；

⑻第一个举办烧烤文化论坛的企业；

⑼第一个成立烧烤商学院的企业；

⑽烧烤行业第一个成立中央厨房的企业。

而与所有的烧烤店相比，小杨烤肉店不仅大店面积多达一千五六百平方米，即使中型店也有五六百平方米，小店至少二三百平方米。目前，它在陕西全省拥有40多家直营店，总面积达3万平方米，营业额近2亿元，日接待客流量1万余人次，年接待客流量高达400多万人次。小杨烤肉因此连续两年荣获“西安国际美食之都烧烤品牌示范店”称号，店面荣获“西安名店”，多个产品荣获“西安名菜”“西安名烧烤”称号，小杨烤肉羊肉串荣获“西安名吃”称号；先后荣获“中国连锁餐饮消费者喜爱品牌”，“消费者信得过餐饮单位”，改革开放40周年中国餐饮行业模式创新突出贡献企业；在疫情期间更是不遗余力，捐款捐物，尽自己最大的力量抗击疫情，服务社会，2020年荣获“抗击疫情先进企业”等。2021年成为陕西省连锁经营协会会员单位，西安老字号产业促进会会员单位等。

​其实作为小杨烤肉品牌创始人和西安众和实业集团董事长的杨书升，自小一个人背井离乡在外闯荡，对于小小年纪，没有文化，没有手艺，没有经验，先后到秦岭背过矿，到河南放过牛，下煤窑拉过煤，1988年初拿着1000元积蓄闯进西安开始摆地摊卖烧烤。那时候他心想只要客人吃得满意、吃得香，以后他们就会再来吃。没想到回头客越来越多，摊子越铺越大。2001年，他干脆开店，2005年叫来二弟杨书贵和三弟杨书会，并将门店扩大到两层四间。兄弟齐心，生意越来越火。2007年，三兄弟的西安众和餐饮服务管理有限公司正式成立，标志着集团公司的兴起。随后，为了感恩每位员工，感恩他们在众和每一点一滴的付出。2009年，三兄弟又开了高新店、龙首店、金花店等40多个直营分店。如今，小杨烤肉店已名符其实的成为陕西餐饮界的一张名片，它不彰显了商洛人艰苦创业的拼搏精神，更成为了陕西餐饮文化的象征。（李长征陈永利王贝贝报道）

后缀：陕西餐饮界的又一张名片:小杨烤肉店，40多个店年客流400多万人次