怎么用纯牛奶做雪糕，冰淇淋的做法？
以下是用纯牛奶制作雪糕、冰淇淋的简单做法：
1. 香草冰淇淋
材料：纯牛奶 2 杯、糖 1 杯、盐 1/4 小匙、鸡蛋黄 6 个、香草精 2 小匙、重奶油 2 杯、水 1/4 杯。
制作步骤：
(1) 把牛奶、糖和盐放在锅里用中火加热，直到糖完全融化。
(2) 在另一个碗里混合鸡蛋黄，然后慢慢加入热的牛奶中，不断搅拌。
(3) 把混合好的牛奶和鸡蛋黄倒回锅里，用中小火慢慢加热，并不断搅拌，直到稠得可以附在勺子上。
(4) 把稠得发白的牛奶混合物倒进一个碗中，加入香草精和重奶油，并不断搅拌。
(5) 把混合物放进冰箱冷却，然后拿出来倒进搅拌机中打匀，变成冰淇淋的口感。
2. 牛奶糖霜雪糕
材料：纯牛奶 3 杯、糖 1/2 杯、水 1/2 杯、鸡蛋白 2 个。
制作步骤：
(1) 把牛奶和糖放在锅里加热，不断搅拌，直到糖溶化。
(2) 把鸡蛋白放在搅拌盆中打发，直到出现明显的泡沫。
(3) 把水加入到步骤1中的牛奶和糖混合物中，用大火搅拌至糖水变成浅焦红色，此时可以离火，同时在搅拌过程中也需要慢慢地倒入打好的蛋白，同时不断搅拌。
(4) 将步骤3中混合搅拌好的糖霜倒进冰箱中冷却，等到温度下降到冰箱中的温度之后，取出，倒进搅拌器中打匀即可制成糖霜雪糕。
以上就是用纯牛奶制作雪糕、冰淇淋的简单做法，操作简单，而且口感鲜美哦。
具体做法如下:
1、把牛奶、白糖和香草精倒入中号碗里。
2、把混合原料倒进冰淇淋机。
3、如果没有冰淇淋机，那就把混合物倒入一个浅盘子里。
4、每过2到4个小时搅拌一次混合物。
5、把混合物冷冻8小时或一整夜。
6、用你最爱的食材搭配冰淇淋。
用牛奶做雪糕或冰淇淋的做法如下：
1. 香草味冰淇淋：
材料：
- 600毫升纯牛奶
- 230毫升重奶油
- 200克砂糖
- 6个蛋黄
- 2茶匙香草精
步骤：
1. 在锅中加热奶、重奶油和糖，直到糖完全溶解。
2. 取另一个碗，将蛋黄打匀。
3. 慢慢加入一些热奶液，不断搅拌，直至全部加入。
4. 将所有混合物倒回锅中，继续用中火加热，不断搅拌，直至变浓。
5. 将混合物过筛来去渣。
6. 加入香草精拌匀。
7. 稍微冷却后放入冰箱冷藏4小时，再拿出来用搅拌器打发，让它变得像奶油一样松软。
8. 重复上述过程，冷藏8小时以上即可完成。
2. 草莓雪糕：
材料：
- 600毫升纯牛奶
- 200克便携酸奶
- 100克砂糖
- 200克冰冻草莓碎
步骤：
1. 将奶油、便携酸奶和糖混合在一起，加热至糖完全溶化。
2. 把草莓碎放入搅拌器中打成泥状。
3. 将草莓泥与混合物混合在一起。
4. 将混合物放入冰箱冷藏4小时，从中间打乱，再冷藏4小时。
5. 重复上述过程，冷藏8小时以上即可完成。
希望上述的做法对你有帮助。
首先把材料准备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。
第二步：加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。
第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，就变成雪糕。
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