无锡美食推荐?
无锡小笼包
一只真正的无锡小笼可以做到“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”。
无锡酱排骨
无锡酱排骨是无锡的一道传统菜肴,它一般是用猪肋条排骨制成,先炸后腌,再慢慢烧制入味,做出来的酱排骨色泽酱红鲜亮,肉质酥烂脱骨,软嫩入味,口感甜中带咸,咸中有鲜。
无锡油面筋
又叫清水油面筋,是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑。尤其是做成的肉酿面筋是无锡的一道特色菜,吃着满满的肉感,咬上一口,肉香四溢,润滑细腻,汤汁鲜香,香浓可口。
无锡三鲜馄饨
三鲜馄饨属于江南地区传统名小吃,鲜肉、虾仁、鸡蛋再搭配骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝等食材。整体口感真的是鲜上加鲜,馄饨皮薄软韧,肉馅咸香爽滑,汤汁醇鲜。
无锡酱排骨 无锡酱排骨是苏帮菜里最著名的招牌菜,始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。
该菜选料讲究,制作精细,酱排骨的特点是:色泽红亮,酱香浓郁,肉质软烂脱骨,香甜而不腻,令人食之难忘。
无锡四大名菜?
1. 无锡小笼包
小笼包是无锡十大名小吃之一,在无锡当地称为小笼馒头,清朝道光年间就已经出现,以皮薄卤多而出名。无锡小笼以上等面粉制作,皮薄却不漏,味鲜而不腻,红色的肉馅加上满满的卤水,格外的鲜甜。
2. 无锡排骨
无锡排骨在当地的传统名称叫“无锡肉骨头”,兴起于清朝的光绪年间。精选三夹精的草排,肉质鲜嫩,作料繁杂,烹好后的排骨红亮油润,酥软香甜,老少皆宜。不仅获得江南一带食者的好评,现已驰名中外。
3. 梁溪脆鳝
鳝鱼属水鲜,是江苏菜中主要原料之一。梁溪脆膳也叫无锡脆鳝,在中国众多鳝鱼佳肴中独树一帜。这道菜品摆放多以架空的造型,状似宝塔,色泽乌光油亮,鳝肉松脆香酥,口味甜中带咸。
4. 清水油面筋
清水油面筋是无锡三大特产之一,创始于清咸丰年间。以谷芫粉为原料,用素油炸制而成,金黄圆润、皮薄松脆,与荤素菜均可搭配,尤以塞进肉馅制成的肉酿面筋最出名,肉汁四溢 口感饱满。
无锡好吃好玩的地方推荐?
1、中央电视台无锡***基地占地约100公顷,是中国中央电视台为拍摄《唐明皇》、《三国演义》和《水浒传》而建,共有“唐城”、“三国城”和“水浒城”三大景区。基地每天有20多场马战、歌舞、***特技类的节目连续上演,集中展示了《三国演义》、《水浒传》等历史名著中的经典故事,还有“乘古船游太湖”项目。
2、太湖风景名胜区位于长江三角洲中部,是以太湖、沿湖山丘、岛屿的山水景观为特色,具有悠久文化历史的天然湖泊风景区,无锡市的梅梁湖、蠡湖、锡惠、马山景区;无锡市的泰伯庙、泰伯墓2个独立景点组成,是无锡非常好玩的旅游胜地。
3、无锡市灵山景区位于无锡市太湖之滨,占地面积约30公顷,由小灵山、祥符禅寺、灵山大佛、天下第一掌、百子戏弥勒、佛教文化博览馆、万佛殿等景点组成,集湖光山色、园林广场、佛教文化、历史知识于一体,是集中展示释迦牟尼成就的佛教文化主题园区。景区交通十分便利,已经开通的高速游艇将灵山胜境与鼋头渚、三国城、水浒城、拈花湾等新老景点在45分钟内联成一体,并有游船与苏州、湖州、杭州相通,环太湖一带从此形成更加紧凑的好玩的旅游板块。
4、特色美食:
(1)无锡小笼:当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻特色。
(2)三鲜馄饨:鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”,起源于锡山市东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。
(3)无锡酱排骨:色泽酱红,肉质酥,咸中带甜,充分体现无锡菜基本风味。
(4)太湖三白:银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白。
(5)玉兰饼:糯米粉做饼胚,包入煎至金黄。
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