第一美食阿飞豆腐泡怎么炒好吃?
豆腐泡备好待用。

2
上煮锅,用开水过一下,以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

3
备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

4
另起锅,放入适量清水。倒入豆腐泡,再倒入备好的汤料。

5
放入冰糖。开始大火煮,煮开后转小火煮。

6
煮至水快干时,再改大火收汁。

7
出锅。
干锅千页豆腐的做法第一美食阿飞?
1.先把食物和调料准备好。准备千页豆腐,腊肉,青椒,红椒,洋葱,姜,葱,鸡精,蒜,耗油,豆瓣酱,食用油,食用油(所有的食材都适量的准备)。
2.我们把千页豆腐先拿出来,然后用刀切成薄片状。再把备好的腊肉拿出来,切成肉片;把青红椒拿出来,洗干净也切成片状;把洋葱拿出来,洗干净切丝状;再把葱,姜,蒜拿出来,削掉皮洗干净,姜和蒜切片状,葱切小段。
3.食材都备切好后,找个干净锅出来,倒进去适量的食用油,然后开火把油烧热,油热后,把备好的千页豆腐,放进热油锅,在锅里翻炒一两分钟,然后把千页豆腐盛出去备用。
4.把炒豆腐的油锅,再倒进去一点点油,油烧热后,把准备的腊肉,放进热锅里面,把腊肉来回的翻炒,炒出油来,再把姜蒜片,豆瓣酱,一起放进炒锅里,一起炒出香味,炒出红油。
5.然后把千页豆腐,放进炒锅里,再放进去适量的耗油,用勺子炒一会,把食物和调料炒均匀,再把青红椒片放进去,继续翻炒,把青红椒炒软,开始把适量的鸡精拿出来,倒进炒锅里。
6.把鸡精炒融化入味,再把小葱段放进去,食物炒熟后,我们就能关火了。最后把干锅拿出来,把备好的洋葱丝放进去,再把豆腐放在洋葱上面,然后用小火烧个两三分钟,就能够开动了。
1,首先,我们将千叶豆腐切片,土豆也切片,放入水中清洗干净,控干水分。
2,然后我们在锅中放入适量油,大火把油烧至六成热,下入豆腐与土豆,炸好捞出备用。
3,接着,我们把锅清洗干净,放入少许油,放入肉片,放入葱,蒜,辣椒,蚝油,豆瓣酱,酱油,把它们炒香。
4,炒香以后,放入我们提前炸好的豆腐土豆,放适量的白开水,翻炒均匀。
5,然后,我们依据个人口味放入适量的鸡精,白糖,再次把它翻炒均匀。
豆腐炖鱼的做法第一美食阿飞?
食材:鲤鱼、豆腐
辅料:鸡蛋、大蒜、生姜、青线椒、小米椒、花椒、干辣椒
调料:食盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、鸡粉、白糖、十三香
【鲤鱼炖豆腐】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
准备鲤鱼一条,除去鱼鳞,切开鱼肚清除内脏,去除鱼鳃再剁去鱼头,清洗干净以后,把鱼身剁成2厘米左右宽的小段,再把鱼头从中间切成两半。准备豆腐一块,切成方丁备用。2.下面把鱼块腌制一下
把鱼块放在盆里,加入清水,洗去上面的血水,沥干水分以后放在盆中,盆中放入一勺食盐,一勺胡椒粉,适量的料酒,放入胡椒粉和料酒可以减少鱼的腥味,用手搓揉搅匀入味。
准备一个小盆,打入一个鸡蛋,鸡蛋打散后倒在鱼盆里,鸡蛋液可以使鱼肉的口感更滑嫩,用手抓匀后,再加入适量生粉,生粉能更好地锁住鱼肉水分不流失,然后放置腌制十分钟左右。
3.下面开始准备辅料
准备大蒜几颗,拍扁再切成碎末,放在碗里备用,
准备生姜一块,切成细丝再改刀切成碎末,放在碗里,再抓入花椒3克,干辣椒8克备用。准备青线椒20克,切成辣椒圈,放在碗里备用。
准备小米椒10克,切成辣椒圈,与青线椒放在一起备用。
4.下面把鱼块炸一下
锅中烧油,等到油温升至五成热时,依次放入腌制好的鱼块,开小火炸2分钟左右,炸至鱼肉金黄酥脆,捞出鱼块控油备用。
5.下面开始烹饪
锅内留少许底油,放入豆瓣酱翻炒一会,炒出红油,放入蒜末,姜末,花椒和干辣椒继续翻炒,炒出蒜香味后,加入适量清水,再淋入适量料酒,放入鱼块,水开以后放入豆腐,再加入一小块火锅底料。
现在开始调味:加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,一勺十三香,一勺胡椒粉,接着翻炒化开调料以后,盖上锅盖小火焖煮七八分钟,把鱼和豆腐焖煮入味。
八分钟后,掀开锅盖,倒入青线椒和小米椒,沿锅边淋入一点陈醋,最后淋上芝麻香油,提亮一下色泽,就可以出锅装盘了。
到此,以上就是小编对于美食达人阿飞豆腐的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食达人阿飞豆腐的3点解答对大家有用。