银川新开的兔肉火锅本土少见

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现如今，在银川，你也能吃到了!而这就得益于这个城市里总有一些“高级吃货”能为了吃，专程去各地挖掘宝藏美食并带回银川。

本塘我家酸菜鱼的主理人就是一个。而且听起来有点无厘头：我们今次去探店的是一个几年前我特别喜欢的酸菜鱼。

11：30-14：30，17：30-21：30。据银川海天牧场自助火锅官方公众号信息显示：正常营业时间为早上11：30到14：30，下午17：30到21：30，最多可用餐2小时。银川海天牧场自助火锅地址为正源北街建发大阅城5层。

兔肉火锅怎么做才好吃好吃的兔肉火锅怎么做

1、主料：野兔1只，胡萝卜3根，莴苣2根，千张3张，大白菜1棵。配料：油，小茴香，老抽，豆瓣酱，豆豉酱，花椒，香叶，桂皮，八角，辣椒，蒜，葱，姜各适量。
2、已做基本处理的野兔，将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片。
3、提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料；再准备些豆瓣酱和豆豉酱。
4、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出；放在热水中冲洗，将血沫洗干净。
5、在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味。
6、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉，一起煸炒。
7、加入适量老抽上色，加入适量的白酒翻炒去腥。
8、将炒好的兔肉放入高压锅中，加入适量的猪油，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟。
9、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块，再继续五分钟。
10、将千张切成丝后放在锅中焯水；将焯过水的千张丝垫在锅底，将青大蒜切好备用，将大白菜洗净撕成小块。
11、将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜。

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