带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮?
先把鸡蛋洗干净,然后放入容器内,中火煮开后转小火防止破裂,在煮10分钟。如果煮茶鸡蛋,要用红茶,大料,花椒,香叶,桂皮,丁香,茴香。酱油盐,少许料酒。把煮熟的鸡蛋在案板滚成细纹(这样煮出来的鸡蛋纹路好看)放入料锅内,在煮10到15分钟,最好腌几小时把料捞出就行了。
你好,我是日照板面小哥专业板面教学。煮鸡蛋是我经常做的事情。因为我家板面加的卤蛋是卖的最快的。所以一两天就煮一锅。我给你两个建议,让你煮的鸡蛋既不碎又好剥皮。
鸡蛋最好是蒸熟它,这样的话就算是偶尔有碎的,它也不会碎的很厉害。不会影响正常使用。最主要是干净。要是煮的话碎了会进去脏水。有的人教你怎么这么清洗干净。如果是家用煮个十个八个的那容易。几分钟搞定。要是商用一下煮半筐蛋。可能一个个的清洗吗?所以商用的话最好是蒸着用。
如果非要煮,就凉水下锅,全程小火,开锅后十分钟左右也就好了,那如果鸡蛋有薄皮的或是有裂纹的,小火也会煮碎的。
鸡蛋怎么好剥皮呢?我把我家商用的方法分享给你,希望能有点用。我一般都一下买两筐蛋。为什么呢?因为夏天鸡蛋放三到四天,冬天放五到六天。这样的鸡蛋只要煮熟了。那个皮轻轻的一搓就下来了。如果是当天买的蛋,那就完了,十个里面能好好的剥出来一半就谢天谢地了。而且剥起来费劲了。不信你就试一下。
如果你买了新蛋又非要煮着吃,那就只能延长煮制的时间,正常十分钟,你就煮半小时。如果家用也无所谓,反正剥破了也能吃,要是商用的话那剥破了只能放着自己吃了。
希望我的回答能给你一点帮助,如果感觉用用就给个赞呗。有什么餐饮小吃的问题可以关注我或是给我留言评论。
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先把鸡蛋清洗干净,放水里一起煮10分钟左右。拿出来每个鸡蛋再磕破,然后锅里放入茶叶,料酒,大料,盐,再把鸡蛋放入里面煮5分钟左右,就差不多可以吃了。最好鸡蛋一直泡在里面,可以入味,更好吃些。
你好,我是洁洁健康美食,很高兴来回答这个问题,关于带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮?下面有几个步骤,请参考。
第一步:首先准备一个能装下几十个鸡蛋的大锅,洗干净。
第二步:把你要煮的几十个鸡蛋洗干净,拿一个大盆用盐水把鸡蛋泡五分钟左右。
第三步:把准备好的大锅放在炉子上,放入冷水,准备开火。
第四步:把洗干净的鸡蛋放入冷水锅里,一个一个的慢慢放,也可以两个两个的一起放
第五步:放完鸡蛋,盖子盖上,开小火,等大锅的水,煮沸腾了,看时间煮五分钟。
第六步:五分钟时间到了就关火,不要揭盖,再焖八分钟左右
第七步:八分钟时间到了,准备一个大盆,里面装半盆冷水,用漏勺把煮好的鸡蛋捞在装有冷水的大盆里,冷水一定要淹没鸡蛋哦!(要注意安全哦!)
第八步:两分钟左右,把鸡蛋剥壳,就很好剥。鸡蛋也嫩嫩的,蛋黄也不会发黑,吃着******的,口感非常好。
以上的几个步骤都是我煮鸡蛋的经验,赶紧动手吧!
土豆和鸡蛋怎么做最好吃?
土豆和鸡蛋都没有很强烈明显的味道,而且土豆质地比较紧实,一起炒货或炖的话无法使两者味道相得益彰。
但是,鸡蛋和土豆非常适合搭配做早餐——香煎土豆鸡蛋饼。营养美味又简单。
一、鸡蛋土豆丝饼做法:
1、土豆擦丝。
2、打入鸡蛋一颗,少量面粉
,葱花、五香粉、盐,搅拌均匀。也可加入火腿等,味道更丰富。
3、电饼铛擦油预热,倒入土豆丝鸡蛋糊,摊成薄饼,煎至两面金黄即可出锅。
咬一口表面香酥脆,内里松软可口。
二、香煎土豆泥鸡蛋饼。
1、土豆煮熟,去皮,压成泥。
2、打入鸡蛋,加入葱花、五香粉、盐等
搅拌均匀。也可以加入火腿丁、洋葱丁等,也很营养美味。
3、饼铛加油预热,放入搅拌好的鸡蛋土豆糊,煎至两面金黄即可出锅。
喜欢的朋友可以试一下。
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土豆炒鸡蛋,绝对没有你看到的题目这么简单,这是我吃过的最香的土豆菜了。过程如下:
原料:土豆中等大小的两三个、鸡蛋两三个、食用油若干、精盐若干、葱丝、姜末。原料是不是特别的简单。
过程:
1、土豆削皮,待用。
2、土豆切成2毫米左右的薄片。待用。
3、起锅,添水,候水开,把切成片的土豆片,放入热水焯,时间一分钟左右即可捞出。凉透,待用。
4、起锅,放入油,根据土豆的多少决定油的数量的多少。只要正常油炸就可以。候油7-8成热倒入焯水后凉透的土豆片,油炸,火候转入文火,待土豆片颜色转为金黄即可捞出。待用。
5、把炸土豆片的剩下的油,倒出闲置的容器,留足炒菜用的油即可。
6、找一碗,把鸡蛋用打蛋器,搅拌均匀。待用。
7、起锅,开火。候油热7-8成,倒入葱末、姜末,等待香味出来,倒入土豆片,翻炒一遍即可。
8、转入文火,撒精盐少许,倒入打好的鸡蛋,在鸡蛋凝固前把土豆和鸡蛋搅拌均匀。然后成块不要勤再翻动。感觉成块时,用平铲切块,然后一块一块的翻动,直至两面金黄即可出锅。
9、特点:用料少、味道香、老少皆宜。就是费事一些。
注:家庭家常菜希望你们能喜欢。图片来自网络实在嫌麻烦没有时间去做,有机会回家在补足图片,图片实在有我平时做的对不上,原谅,朋友们。
到此,以上就是小编对于美食达人说鸡蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食达人说鸡蛋的2点解答对大家有用。