岳西必买菜?
1.包公鱼
过来到岳西的话关于岳西美食,绝不能错过的美食就是包公鱼包。公鱼在当地来说非常的受欢迎,而且在当地来说,被人称作为包公鱼也是有原因的,这道菜现在已经闻名于整个省了。一块叫做包公鱼,主要就是为了纪念我国的包拯,因为他没官清廉,生活非常的简单,没有任何的绯闻,在制作的过程当中需要用各种各样的材料,听说的会比较麻烦一些,所以味道会格外的好,只不过价格可能跟其他的鱼类相比的话会有一些小贵,这道菜的骨头又酥又脆的味道非常的鲜,口感一流。
太湖名吃?
太湖美食有状元糕、水菊粑、太湖豆粑、弥陀生条、李杜茶干、太湖粉丝等。
1、状元糕:在太湖民间乡坊,人们遇到喜庆的事或遇时令节日,都会制作状元糕,在乡间还有专门的制作模具,做成状元帽子的形状,真是名符其实的状元糕。
2、水菊粑:安徽省安庆市太湖县、潜山、怀宁、宿松、望江、岳西等县特产。家乡有三月三,吃水菊粑的习俗。询问这一习俗的来历,老人说,旧时传说农历三月三是鬼节,这一天傍晚,野鬼出来游荡,摄取孩子的魂魄。吃鼠曲粑粑魂,能把魂粘附住,孩子才健旺。这里取粑的谐音,有控制粘附之意。这习俗带有迷信色彩,但鼠曲粑作为乡间的传统美食,却使我们有了口颐之福。
3、太湖豆粑:豆粑是太湖一种历史悠久的名产,传说起源于唐贞观年间,与太湖的弥陀寺有着不可分割的历史渊源。据说是当时寺院气势恢宏,僧尼众多,而豆粑则为主食,也用作馈赠给香客礼品,是太湖的传统美食之一。
4、弥陀生条:弥陀生条***用优质黄豆,清冽山泉,传统的点卤技术,手工冲浆,油炸而成。其质量取决于黄豆的质地,卤水的老嫩,下锅时油的温度。其中点卤是密不外传的绝技。优质生条的特点,表面光滑,折断时看见其皮壳很薄,颜色纯正,带有油的香气,食用时口感柔软,没有打渣感觉。
5、李杜茶干:李杜茶干精选黄豆、麻油、白糖卤料等原料,***用天然泉水制作,配方独特,做工考究,已有近千年历史。远销台湾、日本、东南亚等地,成为赠送亲朋好友的上品。
6、太湖粉丝:太湖粉丝选用优质绿豆、蚕豆、豌豆为原料,***用传统工艺与先进技术相结合的方法精制而成,含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成份。具有口味纯正、爽滑、丝细、透明、韧性适度,文煮不糊、复煮不断等特点。
太湖是中国著名的淡水湖泊,周边地区有许多美食值得品尝。太湖名吃包括太湖银鱼、太湖大闸蟹、太湖鲈鱼、太湖蟹粉狮子头、太湖莼菜、太湖鲜虾、太湖蟹黄汤包等。太湖银鱼是太湖特产,肉质鲜嫩,口感鲜美;太湖大闸蟹以肉质鲜美、蟹黄丰满而闻名;太湖鲈鱼肉质鲜嫩,适合清蒸或红烧;太湖蟹粉狮子头是一道传统名菜,以蟹黄为主料,口感鲜美。太湖美食丰富多样,让人流连忘返。
岳西特产有哪些值得买?
值得买的有:
1、岳西黑猪
岳西黑猪产于安庆市岳西县,属袖珍型山地黑猪,其具有骨细髓满、肉面干爽、肉质筋道等优良特征,为国家农产品地理标志产品。
2、毛香粑
毛香是岳西山里常见的一种野蒿,将其碾碎成泥,掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里,做成墨绿色的毛香粑,口感香,味鲜色美,为岳西著名的小吃特产。
3、岳西板栗
岳西板栗是岳西县的著名特产,当地种植板栗历史十分悠久,主栽品种包括有大油栗、大红袍、重阳栗、紫光栗等等。
4、岳西翠兰
岳西翠兰是生长在大别山区的优质云雾茶,因外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花而得名,为新中国首批新创“十大名茶”之一。
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