在家闭关十来天如何提升自己的厨艺?
厨艺其实挺好提升的。就拿我我自己来说。自己下厨很多年。可以说前几年做出的菜只能说可以吃。根本谈不上美味。后来我去了朋友开的餐厅在后厨学了几天顿时开窍。那就是俩字。火候。这时候我才发现自己做菜不好吃的主要原因。(当然还有其他小原因就不细讲了。)刚开火油没热到一定火候就把菜到扔到锅里。开始翻炒。即使后来开再大的火油温也上不来。所以炒菜有一股怪味。再就是火候太大了。炸食物经常炸糊。不知道关小火。后来经过自己的熟悉才知道每一道菜有每一道菜的火候。这样找对了正确方法之后。自己的厨艺很明显的提升。到现在我在朋友里面是厨艺最好的。做菜最好吃的。每次即使在朋友家也让我去下厨。哈哈。所以只要找对方法。按照正确思路走下去。不仅厨艺。任何事情找对方法坚持下去你会发现其实没什么难的。难得是你不去改变思路。总按照自己的方法一意孤行。就像我一样。按自己炒菜方法坚持那么多年后来经过朋友点拨。才发现做菜是一件很容易的事。希望能帮到你。麻烦给个赞。纯手打的[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
很高兴回答你的问题!厨艺是要慢慢钻研,慢慢练习的,你像我媳妇儿就是,做个这个吧想吃了,做个那个吧,我就说你自己学着做吧,她的回答就是,我不会,我说你不会你学啊,不学怎么会,谁也不是不学就会的,但是人懒不愿动。(这是我对她的观点啊[捂脸][捂脸])学厨艺要多加练习,多学多看,多动手做,现在美食达人太多了看看他们怎么做,慢慢来吧,西瓜***不就有吗?太多了美食教程。谢谢
你好,很高兴回答您的问题,在家闭关十来天如何提高自己的厨艺呢?首先家里要准备好各种食材,可以在网上搜索学习做菜的方法,当然也可以从西瓜***的美食频道学习做美食,详细记录每个菜的步骤了流程,需要掌握的技巧,自然而然自己的厨艺就会慢慢提高的,举一反三哦。
以下是我在家里做的几道菜,跟着网上做的,自我感觉还不错的。
首先,多看、多问、多比较研究、多实践、多总结经验。
然后,家里都有前辈,可以向前辈讨教烹饪美食的经验,还有现在是互联网知识普及时代,今日头条***里有丰富的烹饪美食***,图片步骤,文字形式的烹饪过程,直播等强大的美食知识***,欢迎到今日头条来学习交流
烹饪美食。
最后呢还是要多去实际操作,多实践,多练习,多总结,多改进,预祝大家的厨艺每天都有更好的提升,每个人都能成为美食家!
疫情影响餐饮,宅家久了都想出去大吃庆祝聚餐,还会做饭吗?你怎么看?
emmm,特殊期间不会选择去外聚餐。至于想吃大餐的话,虽然我厨艺不行,但是有时候泡面也很香,如果实在超想吃 那我会去贿赂我爸妈,毕竟他们厨艺超棒也不会出现烹饪不行的状态,但是说实在的还是自己要学会做饭才行!
至于对问题的看法:
我个人觉得,我们应该响应国家政策,毕竟我们最大的贡献就是做好自己的本分老老实实待在家,不给别人带来麻烦。口腹之欲这种,肯定要在疫情后再去解决,我们不能为自己的一个念头而不顾全自己以及家人的健康。等疫情过后,我们再好好出门吧
PS:仅个人意见,不喜勿喷
无论何时何地,家的味道都无法被替代,取代!
换换口味偶尔可以,可是大家喜欢的,熟悉的还是家里的味道!
就像我,以前出去吃还挺高兴,现在最喜欢的就是在家吃家常菜,一家人团圆吃饭!
另外疫情还在继续,需要继续注意防护!
平安喜乐!
首先呢,在疫情没有完全解除的情况下,为了自身安全,也对家人负责,大家一定要控制自己蠢蠢欲动的心,好好在家,不要出去吃饭,因为出去吃一顿饭有很多不知道的危险细节在里面。
然后,如果非得特别馋的话可以在家研究美食,自己做的美食吃起来也是一种享受,而且自己在家吃更安全的多,我们坚决不做那个第一个出笼鸟,好好听钟南山的话,在家保护好自己。
最后,等疫情完全结束后,可以偶尔出去放空一下自己,去解解馋吃顿饭庆祝一下,但是看家本领不能丢,还是要在家做饭吃的,不能总吃外面的,不健康!
希望疫情早日结束,还大家一个健康美好的家园!
秩序恢复,该不做的,还是不会做
那些原先就不做饭的,也知道自己做饭健康又安全,但时间少和精力有限,只能在外面餐馆对付,试想想谁不想在家吃热乎饭,实在是两口子都上班,下班就那么点时间,都被做饭占了有点得不偿失。
不排除,练就了一手好厨艺,停不下来了
现在的年轻人,工作学习也忙,难得空闲在家,父母基本上也不让碰锅台,有那时间不如去背两篇课文,记几个单词呢。在家里时间长了,空闲时间多了,主动请缨下厨的大有人在,没看到朋友圈里,到处秀厨艺的,也许爱上这种修行了,一发不可收拾。
倡导居家饮食,延续文化的传承
湖南人对烟熏腊肉,安徽人对臭鳜鱼的爱,山东人煎饼大葱的爱,东北人对小鸡炖蘑菇的爱,家家户户锅台里的日常,构成了独具特色的地域饮食文化,也让孩子不过走多远,都会记得家乡菜的味道。独在异乡闻到家乡菜味道,流下眼泪的人不在少数。
厨下聚五味, 袖里藏乾坤
一饮一食虽小,也合自然之道,修行未必出家,乾坤袖里可藏。
雪菜怎么炒好吃?
谢谢邀请。雪菜,我们家乡叫它"雪里蕻",是江南地区冬春季普遍栽培的重要蔬菜品种,有很高的营养价值,无论是用它炒、煮、蒸菜,还是用它烧汤,都深受大家喜爱。我尤其喜欢雪笋炒肉丝这道菜,它香气浓郁、味道鲜美。雪笋炒肉丝做法简单,一学就会:(1),葱切花,姜切丝,蒜剁泥备用;(2),新鲜雪菜(2OO克)洗净,沸水中焯一下,搓揉挤压后排去部分水份,切成碎未备用;(3),冬笋一只(300克左右)去壳,切丝后入沸水焯至初熟;(4)肉(150克)切成丝,加入料酒,盐,生粉搅拌均匀,腌制20分钟;(5),将肉丝、姜、蒜、雪菜末和竹丝分别炒香,入锅后加适量的盐、糖,翻炒均匀,加少量水,盖锅三分钟,起锅前放入鸡精,撒上葱花,一盆色香味俱佳的雪竹炒肉丝即告完成。
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