“酒店及餐饮”第一龙头暑假酒店价格直线上涨未来趋势难料

酒店及餐饮业是服务行业的重要组成部分，随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，酒店及餐饮业的发展前景非常广阔。

消息面：

据上证报，随着暑期游持续火爆，近期，国内各大城市酒店价格上涨的消息引发大众关注，相关话题一度登上社交媒体热搜榜。

机构:眼下暑期旅游市场发展如火如荼，或有望达全年国内出游顶峰，后续还将迎来传统的旅游旺季中秋、十一假期，预计全年旅游行业整体的复苏显著。

前瞻网摘要：2012年12月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端餐饮经营状况恶化。与些同时，网络团购市场则呈现繁荣趋势。最近三个半年度团购业的复合增长率是23.61%。餐饮业改变“微利与粗放”行业现状十分迫切，要向大众餐饮要市场，向转型升级要前景。

4月10日，中国烹饪协会发布《2013年一季度餐饮行业分析》称，2012年12月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端餐饮经营状况恶化。

上述《报告》显示，部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超过50%，即便是以商务宴请和家庭、朋友聚会为主的部分餐饮企业也受到波及，客流有所下降。从不同地区看，大部分省市1-2月限额以上餐饮收入增幅都在10%以下，特别是江苏南京、陕西、浙江1-2月的限额以上餐饮收入直接进入负增长。

从社会消费品零售总额中的餐饮收入来看，3月份，餐饮收入1861亿元，同比增长8.7%，较上年同期下降4.8个百分点。

另外，《2013年3月饭店经营数据统计》也显示，3月份饭店的餐饮收入比为41.16%，同比2012年3月的42.9%下降了1.74%，环比2013年2月的46.99%下降了5.35%。

与些同时，网络团购市场则呈现繁荣趋势。2011年下半年是团购业逐渐摆脱浮躁进入冷静期的节点，取2011年下半年至2012年下半年为周期，按半年度来计算复合增长率，得到的数据是，最近三个半年度团购业的复合增长率是23.61%。假设2013年上半年和下半年仍然维持这一增速，则2013年上半年团购成交额将会是144.93亿元，下半年将会是179.14亿元，全年成交额约为324.07亿元。

据前瞻产业研究院《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》监测数据显示，在4月1日-7日期间，作为本地服务类团购市场的龙头，餐饮美食占据50.9%的市场份额，有381.2万人次参与，人均消费68.6元。

目前包括小肥羊2个子品牌的4400余家门店、麦当劳全国1700家门店、真功夫480家门店、广州绿茵阁110家门店、味千拉面661家门店等114家品牌餐饮企业正在全国开展一场规模盛大的大众美食促销季活动。优惠促销包括：包括网络团购优惠、网络订餐折扣、会员充值返积分或是现金的促销，也有堂食消费满额即送代金券、超值套餐折扣、热销菜品特价、吃一送一、免费酒水供应等。

原因：高端餐企政策限制，大众餐饮成本上升

中央“反对铺张浪费”、“遏制公款消费”等相关政策，公款消费将不再是高端餐饮的一个支撑点。高端品牌面临的转型压力不言而喻。同时，大众餐饮经营形势一样不容乐观。《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》深入研究发现，自2008年以来，餐饮增速一直呈下行态势，但由于增速维持在16%以上的高位，下滑状况未引起有关各方的警觉，直到2012年上半年增速下降至13.2%，才引起各方的高度关注。

与高端餐饮收入急剧下降引致的转型升级相比，大众餐饮企业的转型主要来自于成本上升、利润下降的直接推动。从行业情况来看，大众餐饮企业的原料成本、房租成本、人工成本一直持续上升，税费负担居高不下，利润不断下滑，转型升级也迫在眉睫。2012年，味千拉面的人工成本占营业收入的比例达24.2%、房租占15.7%，燃油及水电占5.95%，净利润率仅有5.43%，较2011年出现显着下滑，金百万、和合谷等其他大众餐饮企业利润也出现下降。企业纷纷采取措施扩大消费。

对策：高端餐企改变战略，各走各的路

中国烹饪协会倡议，餐饮业改变“微利与粗放”行业现状十分迫切，要向大众餐饮要市场，向转型升级要前景。湘鄂情、净雅、雅轩等高端餐饮纷纷走上转型之路，但民族饭店、西苑宾馆等企业则坚持原有的市场定位。、

一是微调经营策略，坚持高端路线。一些高端企业，如大董、顺峰、净雅等，通过降低开店速度、缩小单店面积、适度降低价格、提升增值服务、加大营销力度、开发中餐及下午茶市场等措施在坚守高端市场的同时适度调整经营策略。全聚德则在北京京伦饭店、河南洛阳及安阳市等品牌酒店开始售卖全聚德烤鸭，稳步推进单品特许。

二是调整市场定位，转向大众市场。湘鄂情摒弃高端市场，通过调整菜品结构、开设平价超市等方式，从高端餐饮转向家庭欢聚餐厅。

前瞻产业研究院《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》认为，餐饮企业转型包括高端品牌转型和餐饮企业转型。从高端品牌转型来看，主要有三种方式：

三是彻底改头换面，重新创立品牌。个别高端餐饮从品牌名称、菜品设计彻底改头换面，以全新面貌重获新生，济南鱼翅皇酒店更名为随心园。

从企业转型来看，一是积极实行多品牌战略。多品牌战略由来已久，2011年度全国餐饮百强企业中，约60%的企业实行多品牌经营，其中约20%的企业品牌数量在5个以上。在当前形势下，多品牌再次受到重视与追捧。高端餐饮企业创立或并购大众餐饮品牌，实行多元化战略，全聚德成立北京全聚德美顿餐饮公司(参股5%，并逐渐实现控股)正式进入团膳市场，净雅则通过并购开拓火锅、团膳业务。大众餐饮企业乡村基创立了大米先生、和合谷开发了嘉和面品牌，取得不俗业绩。

二是大力拓展外送外卖市场。在市场压力之下，企业通过开设惠民外卖窗口、发展外送业务扩大市场，到家美食汇、易淘食、外卖网等专业送餐公司的出现使餐饮外送助如虎添翼。海底捞、黄记煌、老家快餐、嘉和一品的外卖获得快速发展，目前嘉和一品外卖收入已占其收入的20%左右。

三是大举推动半成品业务发展。品牌餐饮企业充分利用中央厨房优势，进军净菜、半成品市场，金百万、陶然居、海底捞的半成品已经进入商超。

四是积极采用现代信息技术和设备。湘鄂情、鸿骏团膳、嘉和一品等企业引入机器人烹制菜品，自动售饭机进入社区和交通枢纽都是降低成本、提高效率的有益尝试。全聚德2013年要建立网上订餐、网上点菜、网上销售、网上支付的餐饮在线服务系统。

五是延伸产业链。进入上下游产业，阿兴记的肉兔产业、陶然居的观光农业、小肥羊的养殖牧场都取得骄人业绩。

六是强强联合实现优势互补。2012年，一个融合行业协会、高等院校、餐饮企业、食品公司的中国餐饮业中央厨房技术创新联盟正式成立，一个产、学、研紧密结合的技术创新体系开始运行。2013年初，陶然居、孔亮、菜香源等19家重庆餐饮企业，筹集上亿元资金抱团成立重庆餐饮投资集团，谋求合力做大做强，集团计划在5年内打造10条美食街，并预计几年后在国内上市。

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上海莫泰（Motel168连锁旅店管理有限公司是由上海美林阁酒店及餐饮管理有限公司于2002年成立的经济型旅店品牌。莫泰168连锁旅店完全按国际上通行的经济型酒店的标准设计。除现代酒店必备的卫星电视、国内/国际直拨电话、宽带上网、标准卫生洁具等设施外，复式的客房布置、静音的排风装置、就地控制的灯光等，都营造出温馨的家庭气氛。此外，它还设有融中餐、茶座、酒吧、咖啡为一体的西班牙风格餐厅--美林小厨，满足顾客方便、快捷、美味的饮食需求；旅店均配有大型停车场，泊车方便。顾客在经济实惠价格的同时又不失适度的奢华和体面。“我爱游经济住宿”提供全国莫泰酒店预订服务。
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上海浦东莫泰168
莫泰连锁金桥店地址:上海市新金桥路179号
Motel168（金桥店座落于上海浦东金桥出口加工区新金桥路179号（金藏路口，距外高桥保税区及张江高科技园区仅十几分钟车程，毗邻上海新国际博览中心，同时也是距浦东国际机场最近的酒店之一。金桥店地理位置优越、交通设施便捷，是商务、会展客人的理想选择。
至外滩——公交573路至公平路换乘公交145路到延安东路外滩站
至城隍庙——上川线至重庆北路（终点站换乘926路到紫金路站
至东方明珠——公交573路至北洋泾路换乘公交971路到陆家嘴地铁站
至人民广场——上川线至浙江中路站
至徐家汇商圈——上川线至浙江中路站换乘公交864路到徐家汇站
至淮海路商圈（新天地——上川线至东方医院换乘公交775路到连云路站
至上海科技馆——公交777路至云山路站换乘公交815路到世纪大道站
至上海火车站——上川线至人民广场站换乘地铁一号线
至虹桥机场——上川线至人民广场换乘公交925路到虹桥机场站
至浦东国际机场——上川线至东方医院换乘机场五号线
至上海新国际博览中心——公交987路至芳甸路站
本店规定：周末价为周五、周六、周日房价
门市价（元折扣价（元周末价（元
经济双人房258228208
大床房288248228
双人房288248228
复式大床房298288268
复式家庭房298288268
商务套房388378348
莫泰连锁川沙店地址:上海浦东川沙路4518号（川沙区市中心
莫泰168川沙路店坐落于上海浦东川沙镇中心，距市区20公里，距浦东国际机场12公里，处于空港的黄金圈带，交通便捷，有上川线、申川线、塘川线、徐川线、沪川线、南川线、977、630等15条公交线到达。紧靠易初莲花购物中心，金汇广场，购物方便；内部设有大型停车场，泊车方便。
徐川线——川沙汽车站———0.5公里
申川线——城西——————0.1公里
上川线——城西——————0.1公里
上海.莫泰连锁川沙店－房价表
门市价（元折扣价（元
大床房198188
商务双人房218208
家庭房238228
套房（无客厅258248
商务家庭房(1.6米宽258248
商务套房278268
莫泰连锁浦东大道店地址:上海浦东大道3040弄1号(利津路
上海莫泰浦东大道店坐落于浦东大道3040弄1号（利津路路口，毗邻外高桥保税区及张江高科技园区，距上海新国际博览中心七公里，距浦东国际机场三十公里，距东方明珠塔七公里。十几条公交线路车站汇集酒店门口，交通便捷，环境幽雅。
距离上海浦东新国际博览中心：15分钟车程
距离陆家嘴：15分钟车程
上海.莫泰连锁浦东大道店－房价表
门市价（元折扣价（元
双人房218218
大床房248228
复式房398388
莫泰连锁商城店地址:上海浦东商城路365号
上海莫泰连锁酒店(商城店坐落于浦东陆家嘴金融开发区。其东连陆家嘴商业城，南接复兴路隧道，西望黄浦江，北邻金茂大厦、东方明珠。地理位置十分优越，定位于，B+B(BedandBreakfast有限服务模式的莫泰商城店，目前拥有标准客房、复式商务房170间；精美的西式自助早餐汇集了欧美：多国风味。有线电视、卫星电视、宽带互联网、·程控交换机等现代信息、通讯设备均接驳入室。实为商旅理想驿站
莫泰商城店周边拥有地铁2号线、机场6线、隧道3线、隧道4线及01、82、86、g18、574、789、130、981等40多条公交线路。延安路隧道，复兴路隧道、大连路隧道紧邻其左右。
上海.莫泰连锁商城店－房价表
门市价（元折扣价（元
标准房298288
复式大床房328318
复式家庭房B368358
都是浦东的
莫泰168和268有什么区别???
1、定位不同
莫泰168作为一个经济型酒店最大的特点应该就是经济，实惠；莫泰268是一个商务型酒店，价格要贵些，要满足一些商务的需要。
2、价位不同
莫泰268：房价268-398元，是商务自助式酒店，免费提供电脑、传真机、扫描仪、打印机，有自助式厨房和自助式洗衣房；莫泰168：房价从168元起，经济适用。
莫泰168跟莫泰268是一家，先有168，起名的缘由是最低房价168起。268相对168高端一点，走商务路线，起名的缘由同样是房价。
扩展资料：
上海美林阁酒店及餐饮管理有限公司把投资方向锁定在发展经济型旅店上。2002年，公司成立了上海莫泰（Motel连锁旅店管理有限公司，打造全新的经济型旅店品牌"Motel168"。
未来数年，公司将以每年新建30-40家的速度扩张，形成规模经济，迅速占领市场。它是国内首家以“汽车旅馆”为概念的经济型酒店，创立之初，就特别强调从中国国情出发，坚持“时尚创新”的战略定位，积极发展现代化大型汽车旅馆。
motel168又称Motel168,Motel268.美林阁国际控股集团旗下的经济型酒店连锁品牌.2002年，美林阁国际控股集团成立了上海莫泰（Motel连锁旅店管理有限公司，打造全新的经济型旅店品牌"Motel168"。
2005年以来,该品牌酒店集团以每年新建80-120家的速度扩张，形成规模经济，迅速占领了市场。2007年底,莫泰连锁酒店集团以172家营业,118家在建,遍布全中国80多个核心城市超过36000套客房的规模位居中国酒店业前矛。
参考资料来源：百度百科-motel
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Motel的正确解答。
motel
汽车旅馆，原文来自英文的Motel，Motel是motor和hotel的合成词，即汽车旅馆，以前是指没有房间的旅馆，可以停车，而人就在汽车内睡，只不过比停在外面多了层保护而已。汽车旅馆与一般旅馆最大的不同点，在於汽车旅馆提供的停车位与房间相连，一楼当作车库，二楼为房间，这样独门独户为典型的汽车旅馆房间设计。汽车旅馆多位在高速公路交流道附近，或是公路离城镇较偏远处，便於以汽车或机车作为旅行工具的旅客投宿。
motel168又称Motel168,Motel268.美林阁国际控股集团旗下的经济型酒店连锁品牌.2002年，美林阁国际控股集团成立了上海莫泰（Motel连锁旅店管理有限公司，打造全新的经济型旅店品牌"Motel168"。2005年以来,该品牌酒店集团以每年新建80-120家的速度扩张，形成规模经济，迅速占领了市场。2007年底,莫泰连锁酒店集团以172家营业,118家在建,遍布全中国80多个核心城市超过36000套客房的规模位居中国酒店业前矛.
2003年，经济型酒店在中国初现端倪，公司又果断地决策投资经济型酒店，成立上海莫泰酒店管理有限公司，创建全新的经济型旅店品牌“莫泰MOTEL168”，以迅雷不及掩耳之势以上海为基点迅速向全国扩张，势如破竹。莫泰旅店在装修风格、服务理念等方面注入了大量时尚、舒适的现代化元素，摈弃了经济型酒店过于简单、粗糙的作法，提高了性价比，很快吸引了商务、旅游及白领阶层的眼球，号称世界第一大、单店客房数量第一多MOTEL的上海延安西路店（拥有505间客房开业二年多来创下客房率长期在100%的骄人业绩。“莫泰旅店”这匹经济型酒店的黑马引起了海外风险基金的关注和青睐，公司经过慎重选择，2006年世界最大投资银行——美国摩根士丹利投资美林阁_莫泰，在境外成立美林阁国际控股有限公司，并返程投资在国内成立数个外商独资企业。境外风险基金的投入大大加快了发展的步伐，到2007年底公司已在国内40多个省级或旅游城市开设了120家连锁旅店，床位数达到25000多个，员工近二万人，成果国内直营规模最大的经济型连锁酒店管理公司。公司的中期规划为至2013年底在全国布点开业达到1000家酒店。
台湾桃园县国道经过处分布有较多的汽车旅馆，由于竞争激烈，使得汽车旅馆的经营走向休闲的方式，装簧设计达到高级饭店的水准，还有主题式的房间设计(例如夏威夷式、科幻式，申请住房的客人也不再限定於旅客，更扩展到一般民众的休闲娱乐的需求。汽车旅店物美价廉1952年，美国人凯蒙·威尔逊开设了第一家汽车旅馆，这种自助式的廉价汽车旅馆一问世就受到了驾车旅游者的热烈欢迎。特别是法国雅高集团（Accord的“一级方程式”廉价汽车旅馆自1985年开张后，在短短的15年里就在全球开设了1000家分店，取得了巨大的成功。而在中国,沈飞宇的美林阁国际控股集团在2003年创立了中国版的莫泰168(motel和268等品牌的连锁酒店业,极大地改变了中国酒店业的格局.同西方廉价汽车旅馆不同,中国的莫泰装潢华丽,采用标准化的建造模式，内部省掉了一切顾客不需要的设施，以减少成本费用，以低的价格向驾车的商务旅行者和度假家庭提供廉价的住宿服务。在西方,开车旅行、住廉价汽车旅馆如今已成为西方人的一种生活习惯。据有关数字显示，西方国家90％以上的驾车旅游者喜欢投宿汽车旅馆，尤其是廉价汽车旅馆，这反映出了人们对廉价汽车旅馆的喜爱程度。在中国.除了大中城市中的莫泰连锁酒店提供国际标准的服务外,我们经常可以看到的是在主要公路干线两旁分布着的所谓“汽车旅馆”，它们中的大部分是农民开办的“夫妻店”，此外还有一些集体企业投资建设的招待所，不是现代意义上的“汽车旅店”。这些店规模小、位置分散，既不卫生又不安全。参考文献：汽车旅馆
在中国,由上海美林阁酒店及餐饮管理有限公司把投资方向锁定在发展经济型旅店上。2002年，公司成立了上海莫泰（Motel连锁旅店管理有限公司，打造全新的经济型旅店品牌"Motel168"。未来数年，公司将以每年新建30-40家的速度扩张，形成规模经济，迅速占领市场。国内首次直接以英文"Motel"命名的莫泰168连锁旅店完全按国际上通行的经济型酒店的标准设计。除了现代酒店必备的卫星电视、国内/国际直拨电话、宽带上网、标准卫生洁具等设施外，复式的客房布置、静音的排风装置、就地控制的灯光等，营造出温馨的家庭气氛。此外，还设有融中餐、茶座、酒吧、咖啡为一体的西班牙风格餐厅--"美林小厨"，以满足顾客方便、快捷、美味的饮食需求；而且旅店配有大型停车场，泊车方便。一批富有经验的优秀管理人员和训练有素的员工在各自岗位上尽心尽责，保证了服务的高品质，增强了公司的竞争力，使公司在发展的初期就快速受到顾客，尤其是国外顾客的青睐。随着中国加入WTO，改革开放的步伐越来越快、力度越来越深，公司也与时俱进，与国际接轨，引进先进的管理经营理念，力求打造全新国际标准化经济型旅店。
上海莫泰168酒店可以吸烟吗
不可以。
因为上海莫泰168酒店禁止吸烟，房间有烟雾报警系统，如果吸烟，就会触发烟雾报警器，并且禁烟房间密闭性较好，吸烟后，烟雾难以消散，所以上海莫泰168酒店不能吸烟。
上海莫泰168连锁旅店位于上海崇明城桥镇八一路338号，属于二星级酒店。