杭州必吃十大小吃？
1.干炸响铃
2.东坡肉
3.杭州酱鸭
4.龙井虾仁
5.定胜糕
6.杭州小笼包
7.宋嫂鱼羹
8.虾爆鳝面
9.葱包桧
10.西湖醋鱼
杭州是我国有名的旅游城市，这里有许多好吃好玩的，其中杭州特色美食非常多，来杭州一定不要错过了。
杭州菜属于什么口味？
杭州菜口味特色是轻油和清淡 ,属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭州餐饮市场发展迅速,涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博***众长,精工细作,无论是在做功还是色香味上,都超越了传统的浙菜。 特色: 原料的搭配和调料的使用,一直是反映地方菜特色的标志,某一地域的原料组合,加上这一地域的调料使用,便形成了该地方的菜点特色。
杭州菜一般咸鲜略带甜味，口味偏清淡，鲜少辛辣，杭州菜是浙江菜的重要一部分，着重原汁原叶，讲究色香味，很多饭店都做地道的杭州菜，杭州本地人都喜欢吃鱼虾或海鲜之类，喜欢清蒸，杭州的小吃也以清淡为主，片儿川，小笼包，猫耳朵，状元糕等都深受大家喜爱。
现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。
杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。菜博***众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系等等。
杭州小吃词语？
【葱包桧儿】
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃
【油冬儿】
面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖
【馄饨小笼】
很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋加点辣，那个味道啊，绝了！
杭州人怎么看《舌尖3》介绍的杭州“荷花酥”？
《舌尖上的中国3》最近开始播出，在被各种吐槽之后，杭州的糕点闪亮登场。
都道北方的麦子，南方的水稻，延伸出了南北不同的点心做法。杭州作为南方重镇，自然糕点类的点心，款式多多。
不过，当杭州人在剧情里，找到久违了的“家乡味”的同时，却尴尬地发现，里头介绍的“荷花酥”，竟然是自己压根儿听都没听到过的!
在杭州，十几块钱的荷花糕，倒是随处可见，时常还吃上几口，就是很少见到荷花酥。
后经了解，原来荷花酥源自明清时期，是上贡给宫廷的点心之一。后来，还曾经被列进了满汉全席的菜单当中。这阵势够高档的，难怪民间反而不多见。
即使在今天，杭州的荷花酥，大多也是出现在当地的一些高档餐厅，作为杭帮菜当中，一款高颜值、高品位的点心而存在。一份的价格，则在30-50元之间。虽然吃得起，总觉得还是有些小贵。
一期美食节目，让世人再次知道了一味深藏不露的杭州点心，了解了江南的美食文化，也算是长见识了！
也许，在杭州的一些大餐厅里，荷花酥的销量，正在逐渐攀升呢⋯⋯
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最近热播的《舌尖3》可以说是争议不断，不仅被网友发现拍的食物名字弄错，还有不少人诟病根本“不下饭”。这一次，《舌尖3》里杭州的“荷花酥”火了，可不少地道的杭州网友却表示：这是啥？
一开始，一些杭州人以为《舌尖3》拍的荷花酥其实是杭州的传统街头糕点荷花糕。不少杭州人对于杭州传统的荷花糕是有印象的，这个像一块砖头一样的美食，是童年最美好的回忆。可仔细一看，却发现这两个完全是两样东西啊，荷花酥是啥根本没吃过啊！
其实，荷花酥确实是也算是杭州比较有特色的一道点心。只不过，这道点心不像荷花糕一样是大众的街头美食，而是一道专门用在宴席当中的点心。荷花酥曾经是只出现在宫廷的满汉全席当中的，后来融入到杭帮菜的体系当中成为一道比较有特色的美食。现如今的杭州，很多地道的杭帮菜的餐厅里还是可以见得到这道美食的，不过价格不便宜就是了。
关于《舌尖3》这一次对于美食的选择，其实还是争议不断的。荷花酥固然也算是杭州比较有代表性的一道点心，可除此之外更有代表性的杭州美食多了去了，可却都没有选择而选择了这么一个传播度不是特别广的美食，实在是难以有代入感。
到此，以上就是小编对于杭州美食达人点评的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食达人点评的4点解答对大家有用。
