红烧肉正宗做法美食达人?
用料:
五花肉 500克
糖 50克
老抽 2勺
盐 3克
黄酒 50克
葱姜 若干
正宗红烧肉的做法步骤:
步骤 1 准备食材: 五花肉500g,糖50g,老抽20g,盐3g,黄酒50g,生姜葱。换成那种陶瓷喝汤勺大概(糖4勺,老抽2勺,料酒4勺,那种小调料勺约1小勺盐)
步骤 2 焯水:五花肉切小块,锅里放冷水,放入五花肉,煮开后煮2分钟,捞出肉块冲洗备用。 锅里放油,放入姜片、蒜瓣煸出香味,放入五花肉煸炒,炒至五花肉焦黄,大约8分钟。 (煸炒这一步重要哦),倒入多余的油(可用来炒素菜非常香的)
步骤 3 倒入黄酒,老抽,冰糖,翻炒均匀,放入小葱结。加没五花肉的清水,约1000ml,大火煮开后盖上锅盖转中小火焖煮30分钟。 (⚠️一定要大火烧开盖锅盖,再转中小火。确保锅内是有点沸腾的状态这样红烧肉才能焖烂,可根据自家锅焖煮的情况调整时间,焖好还不太烂就继续焖煮)
步骤 4 捞出葱姜,加入盐,再大火开盖收汁,约10分钟。(收汁的时候就得看着锅了,不时翻炒一下,防止粘锅,剩一点汤汁就行了)
1
葱姜蒜切片。
2
油菜洗净后,修整一下叶子,修完煮出来好看,油菜对半切。锅内加水,放2克色拉油,放1克盐,汆油菜,用来围边。
3
将五花肉烧皮,烧至金***(为了更好的去除猪毛)。
4
五花肉用钢丝球擦洗干净,放入加水的锅内,煮10分钟,煮至筷子能***去即可捞出控水备用。
5
待五花肉冷却后,切成2厘米见方的小块。
6
锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入五花肉片大火煸炒。
7
将煸出的油倒出。
8
用余油,继续加热至7成热,放入葱姜蒜各10克,香叶两片,八角2个,料酒20克,红曲米5克。(tips:没有红曲米的就炒糖色,炒糖色的方法如下:锅内下少许油,小火加热,待油温加热至7成热时,放入20g糖,开始炒糖色,炒糖色要诀:少油、小火慢慢炒,糖炒至枣红色,开大火,放入煸好的五花肉后,放入上述调料)
9
加适量清水没过五花肉,放入6粒冰糖,味精3克,盐4克,鸡粉3克,生抽10克,老抽10克,小火煲45分钟后,大火收汁。
10
将红烧肉盛出,汆好的油菜围边。
餐饮怎样让达人帮带货?
通过提供优质的产品和服务来吸引达人帮带货。
首先,餐饮需要具备特色,可以通过品牌定位、菜品创新等方式来吸引达人的注意。
其次,餐饮需要提供用餐环境和服务,让达人们有良好的体验,从而愿意推荐并帮助传播品牌和产品。
此外,餐饮可以通过与达人合作,例如提供免费食品、定制特色餐点等方式,让达人愿意成为品牌的忠实粉丝并带动更多的消费者关注和购买。
最后,餐饮可以通过在社交媒体上发布优质的内容并加强与达人的互动,不断提高品牌曝光度和影响力,吸引更多达人的关注和支持。
提供高品质产品和独特服务
因为达人们希望代表的品牌与自己的个人品牌和风格相符合,所以餐饮企业需要提供高品质的产品和独特的服务来与达人们合作。
另外,透明且公正的合作方式也是吸引达人注意力的关键。
餐饮企业可以在社交媒体上主动与达人互动,让自己的品牌更加有吸引力。
延伸内容:同时,餐饮企业也可以尝试赞助或举办活动来吸引达人关注,或者参与慈善活动增加自己在社会上的美誉度。
到此,以上就是小编对于美食达人怎样做的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食达人怎样做的2点解答对大家有用。