开局起步dou精彩-全区64名米粉师傅汇聚兴安 上演“厨王争霸”

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开局起步dou精彩|全区64名米粉师傅汇聚兴安 上演“厨王争霸”

千年古邑粉飘香，灵渠春意惹人醉。4月10日至12日，由中国乡村发展基金会、广西壮族自治区乡村振兴局、桂林市人民政府主办，桂林市乡村振兴局、南宁市乡村振兴局、柳州市乡村振兴局协办，中共兴安县委员会、兴安县人民政府承办的乡村工匠（米粉师傅）职业技能试点比赛暨乡村工匠培育工作（广西）座谈会在兴安县举办。本次比赛将对广西进一步推进乡村工匠培育，助力乡村产业振兴、文化振兴和人才振兴具有重大意义。

此次活动包含乡村工匠（米粉师傅）职业技能试点比赛、乡村工匠成果展和乡村工匠培育工作（广西）座谈会三部分。其中乡村工匠（米粉师傅）职业技能试点比赛项目分桂林米粉、螺蛳粉、老友粉三类米粉制作，共有64名来自全区的选手参加比赛。

当天上午，比赛开幕式在兴安县体育馆举行。

出席开幕式的领导有：国家乡村振兴局考核评估司二级巡视员周建文，中国乡村发展基金会副秘书长丁亚冬；桂林市人民政府副市长赵奇玲；山西省、安徽省、江西省、湖北省、湖南省、广东省、四川省、贵州省、云南省乡村振兴局分管负责同志及有关业务处室负责同志；广西14个设区市乡村振兴局分管负责同志，兴安县领导韦远明、张永军、庄慧琼等相关部门负责人；本次比赛的专家评委，全体参赛选手200多人参加。

自治区乡村振兴局党组成员、自治区乡村振兴外资项目发展中心（自治区乡村振兴信息中心）主任邓妙宏主持开幕式。中国乡村发展基金会副秘书长丁亚冬、桂林市副市长赵奇玲、县长韦远明分别作了热情洋溢的致辞。

丁亚冬代表中国乡村发展基金会对本次比赛成功举行表示祝贺。他指出，今天的比赛作为乡村工匠以赛促评的试点之一，开启了全国乡村工匠培育工作的序幕，是对参赛选手的技艺技能水平、心理承受力、道德品质、带动产业助农增收成效等综合素质的考验，同时也是在弘扬敬业、精益、专注、创新等工匠精神，努力营造尊重劳动、尊重人才、尊重创造的良好环境，希望各位参赛工匠要以饱满的激情参与比赛，充分展现自身技能水平，相互学习交流，严格遵守纪律、赛程规则，注意安全，为家乡争光。

赵奇玲指出：此次职业技能试点比赛是传承非物质文化遗产、弘扬工匠精神，培养壮大乡村产业人才队伍发展的一件喜事，也是促进农民全面发展、农业全面升级、农村全面进步，助力乡村全面振兴的一件大事。我们将以本次职业技能试点比赛暨乡村工匠培育工作为契机，大力培育和弘扬工匠精神，发现、选拔、培养一批懂农业、爱农村、爱农民的“土专家”“田秀才”“村明星”，扎根农业、扎根农村，为更多怀揣创业梦想的技能人才托起美丽人生！也希望通过这个平台，让更多的朋友了解桂林、关注桂林，也恳请大家多到桂林走走、看看，不吝才思，为桂林的长远发展多提宝贵意见建议。

韦远明在开幕式上说：兴安是桂林米粉的发源地，米粉文化渊远流长，距今已有2300多年历史，被中国烹饪协会授予“中国米粉美食之乡”的荣誉称号。一直以来，兴安县按照《关于加快推进乡村人才振兴的意见》和《关于推进乡村工匠培育工作的指导意见》要求，立足兴安产业优势和人才基础，加快推进乡村工匠培育工作。坚持以粉为媒，积极融入桂林打造世界级旅游城市工作大局，推动米粉产业与文化旅游融合发展，先后举办了十二届桂林米粉节，不断做精做靓兴安美食，传播兴安独具特色的历史文化、红色文化、山水文化、民俗文化，切实提高了桂林米粉的知名度和美誉度；坚持以人为本，高度重视米粉人才培养，举办桂林米粉制作培训班，培育美食专业人才和乡村工匠，不断促进米粉产业做大做强，助推乡村传统产业振兴。

开幕式后立即举行了乡村工匠（米粉师傅）职业技能试点比赛。

比赛现场，参赛大厨们有条不紊地配菜、炒料、熬汤，气氛火热，空气中弥漫着米粉的香气，让人垂涎三尺。

比赛成品不仅仅是色香味俱全，摆盘装饰还体现了一个城市的文化内涵！

当晚，在乐满地度假酒店还举行了颁奖晚会。

出席颁奖仪式的领导有：国家乡村振兴局考核评估司二级巡视员周建文、中国乡村发展基金会副秘书长丁亚冬、广西壮族自治区乡村振兴局党组成员、自治区乡村振兴外资项目发展中心（乡村振兴信息中心）主任邓妙宏等；还有受邀的山西省、安徽省、江西省、湖北省、湖南省、广东省、四川省、贵州省、云南省乡村振兴局领导；

桂林市人民政府副市长赵奇玲、桂林市乡村振兴局局长魏承林、兴安县人大常委会主任张永军，自治区人力资源社会保障厅、农业农村厅、乡村振兴局、广西商业技师学院的专家评委，广西14个设区市乡村振兴局领导，全体参赛选手。

颁奖晚会上，来自兴安县文化馆的演员们还为出席嘉宾表演了瑶族舞蹈《灵哟灵》、《瑶·绣》、《灵渠湘江水》等精彩的节目。

中国乡村发展基金会人才发展工作组主任王国锋、桂林市乡村振兴局局长魏承林、兴安县人大常委会主任张永军为获得铜奖的选手颁奖并合影；

中国乡村发展基金会副秘书长丁亚冬，广西壮族自治区乡村振兴局党组成员、乡村振兴外资项目发展中心（乡村振兴信息中心）主任邓妙宏，桂林市人民政府副市长赵奇玲为获得银奖的选手颁奖并合影；

国家乡村振兴局考核评估司二级巡视员周建文为获得金奖的选手颁奖并合影；

据悉，目前兴安县共有300余家米粉店；与米粉行业相关的企业共8家，年产米粉达11000多吨，产值7000多万元，全县米粉行业从业人员达800余人。兴安米粉不仅在品种、配方、辅料、配料上多种多样，而且各种制作工艺成熟，包括在包装生产、保鲜工艺也有了成熟的条件。特别是近几年在湿米粉保鲜技术上的突破，为速食袋装米粉的工业化生产提供了关键条件，当前袋装米粉年产可达130万袋，可以做到开袋即食。随着米粉产业的不断壮大，带动了米粉加工、配料加工以及就业的发展，涌现出一批促进乡村产业发展和农民就业的乡村工匠，实现乡村振兴带动乡村工匠，乡村工作推动乡村振兴的良性循环。

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