腾跃大米飘香中国好餐饮第四届博览会

　　国贸展会2006.4-12

　　2006年4月
　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年4月1日-4月2日 2006年春季联合人才招聘洽谈会

　　2006年4月13日-4月16日 中国国际画廊博览会

　　2006年4月6日-4月19日 2006年中国北京春季房地产展示交易会

　　2006年4月20日-4月23日 第八届中国（北京）特许加盟大会暨展览会

　　2006年4月26日-4月28日 中国第六届税收电子化展览会 第十届中国证券投资理财大会

　　2006年4月26日-4月28日 第二届国际无损检测同辐固化技术与特种设备展览会

　　2006年5月
　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年5月8日—5月10日 2006北京国际玩具及幼教用品展览会暨第八届全国玩具及儿童用品（北京）博览会

　　2006年5月13日-5月15日 2006中国商铺展暨投资型商用房地产展示交易会

　　2006年5月18日-5月21日 北京五月城市房地产展览会

　　2006年5月24—5月26日 2006中国国际酒店博览会

　　2006年6月
　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年5月30日-6月1日 第九届中国国际智能卡博览会

　　2006年6月7日-6月9日 第十五中国国际食品饮料展

　　2006年6月13日-6月15日 第二届中国国际数字视频及视讯技术与设备展览会暨中韩国际电子信息技术及产品展示交流会

　　2006年6月22日-6月26日 2006年中国北京夏季房地产展示交易会

　　2006年6月28日-6月30日 第三届亚洲风能大会及国际风能设备展览会

　　2006年7月
　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年7月6日-7月9日 第二届中国日用工艺玻璃制品展览会

　　2006年7月12日-7月13日 中国（北京）国际商务及会奖旅游展览会

　　2006年7月20日-7月23日 第七届北京国际珠宝展览会

　　2006年8月
　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年8月25日-8月27日 第六届国际室内设计双年展暨2006年室内装饰博览会

　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年8月30日-9月1日 2006第一届中国国际健康产品展

　　2006年9月6日—9月8日 2006年亚洲西太平洋地区国际天然气技术交流会暨2006年中国国际燃气技术与设备展览会

　　2006年9月14日-9月17日 2006年中国北京秋季房地产展示交易会

　　2006年9月21日-9月24日 第七届北京朝阳国际商务节

　　2006年9月27日-9月30日 第三届中国国际茶业博览会

　　2006年10月
　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年10月9日-10月11日 2006中国国际鞋业博览会

　　2006年10月14日-10月15日 2006中国国际教育展览会

　　2006年10月19日-10月22日 北京十月城市房地产展览会

　　2006年10月27日-10月29日 2006北京国际钱币博览会

　　2006年11月
　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年11月2日-11月3日 第九届国际特许经营巡展

　　2006年11月16日-11月19日 女性世界

　　2006年12月
　　时间 名称 主办单位 联系电话
　　2006年12月6日-12月7日 CineAsia

　　2006年12月14日-12月17日 2006年中国北京冬季房地产展示交易会

　　展会名称 日期 地点
　　2006图书订货会
　　2006-1-8~2006-1-11 中国国际展览中心

　　第32届中国国际裘皮革皮制品交易会
　　2006-1-10~2006-1-13 中国国际展览中心

　　第十六届共创未来人才招聘大会
　　2006-1-14~2006-1-15 中国国际展览中心

　　第十七届共创未来人才招聘会
　　2006-2-21~2006-2-22 中国国际展览中心

　　第十八届共创未来人才招聘会
　　2006-2-24~2006-2-25 中国国际展览中心

　　中国国际建筑建材贸易博览会
　　2006-2-28~2006-3-3 中国国际展览中心

　　第五届中国国际汽车维修技术及设备、汽车零配件、汽车用品展览会暨第45届全国汽车保修检测诊断设备春季展览会
　　2006-2-28~2006-3-3 中国国际展览中心

　　2006中国国际汽车用品及汽车服务业展览会
　　2006-2-28~2006-3-3 中国国际展览中心

　　2006中国国际汽车维修技术及设备、汽车零配件、汽车用品展览会暨第45届全国汽车保修检测诊断设备春季展览会
　　2006-2-28~2006-3-3 中国国际展览中心

　　2006中国国际木工机械、家具配件及生产设备展览会
　　2006-3-7~2006-3-10 中国国际展览中心

　　第三届北京国际城市景观与建筑设计展览会
　　2006-3-14~2006-3-16 中国国际展览中心

　　第六届中国国际供热空调、卫生洁具及城建设备与技术展览会
　　2006-3-14~2006-3-17 中国国际展览中心

　　第七届中国（北京）国际照明电器博览会
　　2006-3-15~2006-3-17 中国国际展览中心

　　2006年中国国际广播电视信息网络展览会
　　2006-3-21~2006-3-23 中国国际展览中心

　　2006北京酒店设备用品展览会
　　2006-3-21~2006-3-23 中国国际展览中心

　　国展2006年春季大型人才招聘会
　　2006-3-23~2006-3-24 中国国际展览中心

　　2006中国国际服装服饰博览会（男装.休闲装.服饰品）
　　2006-3-28~2006-3-30 中国国际展览中心

　　2006中国国际服装服饰博览会表演馆
　　2006-3-28~2006-4-5 中国国际展览中心

　　2006中国国际服装服饰博览会（女装、童装、服饰品）
　　2006-4-4~2006-4-6 中国国际展览中心

　　中国国际广告技术设备及印刷包装工业展览会
　　2006-4-10~2006-4-12 中国国际展览中心

　　2006第十届中国国际美容美发化妆品及洗涤用品博览会
　　2006-4-10~2006-4-12 中国国际展览中心

　　2006中国国际农业机械技术与设备展览会暨会议
　　2006-4-11~2006-4-13 中国国际展览中心

　　国展春季人力资源招聘大会
　　2006-4-14~2006-4-15 中国国际展览中心

　　2006中国国际加工包装机械及器材工业展览会
　　2006-4-18~2006-4-20 中国国际展览中心

　　第十届中国国际冶金工业展览会/第八届中国国际铸造,锻压及工业炉展览会
　　2006-4-18~2006-4-21 中国国际展览中心

　　第十七届中国国际玻璃工业技术展览会
　　2006-4-25~2006-4-28 中国国际展览中心

　　第十三届国际广告新媒体、新技术、新设备、新材料展示交易会
　　2006-5-7~2006-5-12 中国国际展览中心

　　2006北京国际城市园林、景观设计设施与建筑设计展览会
　　2006-5-10~2006-5-12 中国国际展览中心

　　2006中国（北京）冷冻西厨设备、食品机械博览会
　　2006-5-10~2006-5-12 中国国际展览中心

　　2006中国（北京）国际酒店用纺织品展览会
　　2006-5-10~2006-5-12 中国国际展览中心

　　第十一届北京埃森焊接与切割展览会
　　2006-5-16~2006-5-19 中国国际展览中心

　　2006年巴西－中国博览会
　　2006-5-23~2006-5-27 中国国际展览中心

　　第十五届中国国际专业音响、灯光、乐器及技术展览会
　　2006-5-31~2006-6-3 中国国际展览中心

　　第七届中国国际机械装备展览会暨第八届中国机床工具商品展览交易会
　　2006-6-12~2006-6-16 中国国际展览中心

　　2006年第二届北京国际体育用品、场馆设施、体育健身及休闲娱乐产业博览会
　　2006-6-22~2006-6-24 中国国际展览中心

　　2006第二届中国（北京）国际安全生产防护用品及煤炭装备矿山设备技术展览会
　　2006-6-22~2006-6-24 中国国际展览中心

　　第十届国际现代工厂/过程自动化技术与设备展览会
　　2006-6-28~2006-7-1 中国国际展览中心

　　2006第二届中国国际电动车自行车暨绿色交通工具展览会
　　2006-7-8~2006-7-10 中国国际展览中心

　　中国国际机电工业博览会
　　2006-8-2~2006-8-4 中国国际展览中心

　　2006年第三届文化行业人才洽谈会
　　2006-8-5~2006-8-6 中国国际展览中心

　　首届中国残疾人企业成果展
　　2006-8-8~2006-8-10 中国国际展览中心

　　中国国际市政设施及城市地下空间利用技术与设备展览会
　　2006-8-9~2006-8-11 中国国际展览中心

　　2006北京国际金属冶金工业博览会暨2006北京国际有色金属工业展览会
　　2006-8-30~2006-9-1 中国国际展览中心

　　2006北京国际机械通用零部件暨轴承工业技术展览会
　　2006-8-30~2006-9-1 中国国际展览中心

　　中国国际制药原料及中间体展览会
　　2006-9-5~2006-9-7 中国国际展览中心

　　第七届中国国际流体机械展
　　2006-9-13~2006-9-15 中国国际展览中心

　　第十七届多国仪器仪表展览会
　　2006-9-13~2006-9-16 中国国际展览中心

　　第六届中国国际采暖、供热暨国际通风、空调产品与技术展览会
　　2006-9-14~2006-9-16 中国国际展览中心

　　2006年秋季全国五金商品交易会暨第十届国际五金博览会
　　2006-9-19~2006-9-21 中国国际展览中心

　　第七届中国国际地面装饰及地毯展览会
　　2006-9-20~2006-9-23

　　展会名称 日期 地点
　　第十届中国国际纺织机械展览会
　　2006-10-17~2006-10-21 中国国际展览中心

　　2006年中国国际社会公共安全产品博览会
　　2006-10-30~2006-11-2 中国国际展览中心

　　第三届中国国际可再生能源设备与技术展览会
　　2006-10-31~2006-11-2 中国国际展览中心

　　第十一届国际电力设备及技术展览会
　　2006-10-31~2006-11-3 中国国际展览中心

　　第十一届中国国际医药展览会暨技术交流会
　　2006-11-7~2006-11-10 中国国际展览中心

　　2006中国国际珠宝展览会
　　2006-11-8~2006-11-12 中国国际展览中心

　　第十一届中国国际激光及光电子产品展览会
　　2006-12-5~2006-12-7 中国国际展览中心

　　第四届中国国际屋面和建筑防水技术展览会
　　2006-12-11~2006-12-14 中国国际展览中心

　　1 2006-1-5 2006-1-6 Dior2006年春夏成衣展示会 5号馆 克丽丝汀迪奥商业（上海）有限公司
　　2 2006-1-7 2006-1-8 北京地区人力资源招聘大会 1、3号馆 北京东方汇佳人力资源咨询有限责任公司
　　3 2006-1-11 2006-1-22 农展年货商品交易会 3号馆 北京龙华飞跃商贸有限公司
　　4 2006-2-11 2006-2-12 2006春季人才招聘会 1号.3号馆 中国妇女儿童事业发展中心
　　5 2006-2-13 2006-2-15 第十六届中国国际钓鱼用品贸易展览会 新馆 北京澳钦润江展览有限公司
　　6 2006-2-18 2006-2-19 2006春季部委联合人才招聘大会 新馆 北京青年卓越人才服务有限公司
　　7 2006-2-23 2006-2-26 第四届中国医疗保健美容产业博览会暨第六届中国医学美容、专业美容品牌连锁加盟招商会 1、2号馆 北京创意行通展览展示有限公司
　　8 2006-2-25 2006-2-26 "四大行业”人才洽谈会 3号馆 北京东方新略人力资源顾问有限公司
　　9 2006-2-28 2006-3-3 2006年第五届中国国际门业展览会 新馆 北京伟士佳合展览策划有限公司
　　10 2006-3-9 2006-3-12 2006中国国际汽车用品展览会暨国际改装汽车展览会 新馆.1号馆 北京雅森国际展览有限公司
　　11 2006-3-16 2006-3-19 第40届全国旅游品和工艺品交易会 新馆 中工美国际展览有限责任公司
　　12 2006-3-16 2006-3-18 第三届中国国际饭店业博览会 1、2、3号馆 北京中建华硕展览有限公司
　　13 2006-3-19 2006-3-19 2006北京人才招聘季--北京地区大型人才洽谈会 3号馆 北京东方新略人力资源顾问有限公司
　　14 2006-3-22 2006-3-25 中国国际礼品、赠品及家庭用品展览会 新馆 深圳市华博展览有限公司
　　15 2006-3-25 2006-3-25 农展东方汇佳人才市场 5号馆 北京东方汇佳人力资源咨询有限责任公司
　　16 2006-3-28 2006-3-30 第七届中国国际环保水处理、脱硫脱硝、固废处理、流体泵阀管道展；第七届燃气技术、加油加气站设备展 新馆 北京企发展览服务有限公司
　　17 2006-3-28 2006-3-31 中国国际核工业展览会 1、2号馆 北京展协国际会展有限公司
　　18 2006-4-1 2006-4-2 2006年北京人才招聘季--高新技术企业人才洽谈会 5号馆 北京东方新略人力资源顾问有限公司
　　19 2006-4-3 2006-4-5 2006中国（北京）国际假日旅游展览会 新馆 北京特普会展服务有限公司
　　20 2006-4-6 2006-4-9 第十三届国际汽车维修技术、工具及设备展览会 1、2、3号馆 中国对外经济贸易咨询公司
　　21 2006-4-8 2006-4-9 2006年北京人才招聘季--中级人才洽谈会 5号馆 北京东方新略人力资源顾问有限公司
　　22 2006-4-8 2006-4-10 第四届北京国际社会公共安全产品与技术设备展览会 新馆 北京四星展览服务有限公司
　　23 2006-4-10 2006-4-10 民营企业招聘会 1号馆 北京市职业介绍服务中心
　　24 2006-4-13 2006-4-15 中国（北京）电力设备、照明器材与节能产品展览会暨2006年北京奥运电力高峰论坛 1、2、3号馆 北京电力行业协会
　　25 2006-4-14 2006-4-16 中国（北京）国际高尔夫球博览会 新馆 京亚洲国际企业管理（北京）有限公司
　　26 2006-4-15 2006-4-15 农展东方汇佳人才市场 5号馆 北京东方汇佳人力资源咨询有限责任公司
　　27 2006-4-20 2006-4-22 第三届北京国际烘烤工业展览会合第五届北京国际乳品工业展览会 1、2、3馆 北京京贸展览服务有限公司
　　28 2006-4-20 2006-4-23 第七届中国国际内燃机及零部件展览会 新馆 北京弄潮咨询策划有限公司
　　29 2006-4-22 2006-4-22 农展东方汇佳人才市场 5号馆 北京东方汇佳人力资源咨询有限责任公司
　　30 2006-4-24 2006-4-30 春季生活用品博览会 3号馆 北京龙华飞跃商贸有限公司
　　31 2006-4-26 2006-4-30 北大荒绿色特色产品展销会 1号馆 黑龙江省农垦总局
　　32 2006-4-26 2006-4-29 2006中国水博览会 新馆 北京江河博华会展公司
　　33 2006-4-26 2006-4-26 农展东方汇佳人才市场 5号馆 北京东方汇佳人力资源咨询有限责任公司
　　34 2006-4-26 2006-4-27 辽宁盘锦大米（北京）展销暨经贸洽谈会 2号馆 辽宁省盘锦市粮食局
　　35 2006-5-15 2006-5-18 2006年CONEXPO亚洲工程机械博览会 1、3号馆、新馆、广场 美国设备制造商协会（AEM）、美国克劳斯公司（EJK）
　　36 2006-5-23 2006-5-26 2006中国国际道路交通安全产品博览会暨智能交通论坛 新馆 中国道路交通安全协会
　　37 2006-5-30 2006-6-2 第十届中国国际乐器展览会 1、2号馆 北京华兴东方展览有限公司
　　38 2006-6-3 2006-6-5 中国宠物水族用品展览会 3、5号馆 北京瑞联国际会议展览有限公司
　　39 2006-6-5 2006-6-9 北京焙烤设备及原辅料展览会 新馆 北京中焙联合展览有限公司
　　40 2006-6-8 2006-6-10 首届中国（北京）国际大豆食品加工技术及设备展览会 3号馆 食品流通开发中心
　　41 2006-6-12 2006-6-18 2006北京国际节能环保展览会 1、2号馆 北京节能环保服务中心
　　42 2006-6-13 2006-6-16 第八届中国国际动力传动与自动化控制展览会 新馆 中国国际贸易促进会机械行业分会
　　43 2006-6-17 2006-6-18 第四届京城职场——农展夏季人才招聘会 新馆 中国国际企业合作公司
　　44 2006-7-9 2006-7-13 第二届中国农民书画展 1号馆 北京博陵文化发展有限公司
　　45 2006-8-9 2006-8-12 中国国际礼品、赠品及家庭用品展览会 新 深圳市华博展览有限公司北京分公司
　　46 2006-8-10 2006-8-14 2006年秋季北京诚信服务家装义务咨询会 3号馆 北京市建筑装饰协会
　　新增 47 2006-8-11 2006-8-28 北京市第一届道路交通展 1号馆 北京市公安局公安交通管理局
　　48 2006-8-18 2006-8-20 2006中国(北京)国际儿童教育用品博览会 2号馆 北京东明展览展示有限公司
　　49 2006-8-30 2006-9-3 中国国际奶业展览会 1、2号馆 长城国际展览有限责任公司
　　50 2006-9-5 2006-9-7 2006年中国国际机械工业配件及零部件展览会 新馆 中机金和贸易有限公司
　　51 2006-9-6 2006-9-10 中国国际装饰艺术博览会 1、2、3号馆 北京中文国艺会展中心
　　52 2006-9-11 2006-9-14 2006中国双印展 新馆 中国印刷及设备器材工业协会
　　53 2006-9-13 2006-9-15 2006年第八届中国国际气体技术、设备与应用展览会 1、2号馆 北京亚艾特展览有限公司
　　54 2006-9-13 2006-9-15 2006年北京国际档案办公技术设备及打印耗材展览会 3号馆 博世兴业国际展览（北京）有限公司
　　55 2006-9-17 2006-9-19 2006(国际)博物馆及相关产品与技术博览会 1、3、5号馆 中国农业博物馆
　　56 2006-9-19 2006-9-21 第六届中国国际灌溉和肥料展览会 2号馆 农业部农业贸易促进中心
　　57 2006-9-19 2006-9-22 第三届中国国际安全生产及职业健康展览会 新馆 国家安全生产监督管理局国际交流中心
　　58 2006-9-26 2006-9-29 第八届国际公路水运交通技术与设备展览会 1、2、3馆 贸促会北京国际展览中心
　　59 2006-9-26 2006-9-29 第八届国际公路水运交通技术与设备展览会（成就展区） 新馆 贸促会北京分会 北京国际展览中心
　　60 2006-10-6 2006-10-10 2006艺术北京（当代艺术博览会） 1、2、3号馆 北京艾特菲尔文化有限公司
　　61 2006-10-26 2006-10-29 第十一届国际消防设备技术交流展览会 新、5号馆 中国消防协会
　　62 2006-10-31 2006-11-4 2006中国国际厨卫产业博览会 2号馆 博世兴业国际展览(北京)有限公司
　　63 2006-11-1 2006-11-4 中国国际煤炭展览会 新馆 国家安全生产监督管理局国际交流中心
　　64 2006-11-9 2006-11-11 2006中国国际林业产业博览暨科技经贸洽谈会 1、2、3、广场 北京中林依科生态工程技术有限公司
　　65 2007-3-14 2007-3-17 2007年亚洲国际品牌体育用品及运动时尚博览会 新馆 京幕国际展览有限公司
　　66 2007-3-29 2007-4-1 2007第六届中国国际门业展览会 新馆 北京伟士佳合展览策划有限公司
　　67 2007-4-2 2007-4-6 第八届中国国际环保水处理、脱硫脱硝、固废处理、流体泵阀管道暨燃气技术、天然气汽车、加油加气站设备博览 新馆 北京企发展览服务有限公司
　　68 2007-4-16 2007-4-18 第四届中国国际饭店业博览会 新馆 北京中建华硕展览有限公司
　　69 2007-4-21 2007-4-23 2007第六届中国国际高尔夫展览会 新馆 京亚洲国际企业管理(北京)有限公司
　　70 2007-4-26 2007-4-28 第三届中国国际农业机械技术与设备展览会暨会议 新馆 汉诺威展览会(中国)有限公司
　　71 2007-6-5 2007-6-10 全国工程建设与建筑施工设备、零部件、工程建筑材料及机电产品（春季）交易会 新馆 北京泛华威科技资讯有限公司
　　72 2007-9-12 2007-9-14 第13届中国国际复合材料工业技术展览会 新 中国复合材料集团有限公司、中国玻璃钢工业协会、中国玻璃钢学会

食品展会2023年时间表

2023年食品展会有：2023全球高端食品展览会、2023第5届深圳餐饮博览会、2023中国国际预制菜产业（山东）交易博览会、2023第26届中国国际食品添加剂和配料展览会、2023第5届中国（南京）火锅食材展览会。

全国食品展会时间是2022年11月8日至10日，地点是上海。

2022年，全国各地举办了各种各样的食品展会，主要举办地有北京、上海等地。SIAL国际食品展、中国国际烘焙展览会、厦门国际茶产业博览会、中国（郑州）国际糖酒食品交易会等食品博览会都于2022年举办。

目标观众：各国相关组织与协会、各国驻华机构、商贸机构、国际买家中国采购办、国际商贸机构等；酒类和食品领城的批发商、代理商、经销商/分销商、进出口贸易商、生产制造商、专营店、从业者、消费者、供应商、专家、研究人员、行业组织和协会等。

食品展会内容

食品饮料区：饮料饮品、餐饮食品、果蔬饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、休闲食品、方便食品、糖果糕点、调味品、水产品、海产品、白酒、洋酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、绿茶、红茶等。优质农产品及精品粮油区：地理标志产品、土特产、食用油、花生油、棕榈油。

山茶油、橄榄油、玉米油、优质大米、有机大米、有机食品、新鲜蔬菜、脱水蔬菜、新鲜水果、鲜活农产品等。食品加工及包装设备区：食品加工设备、肉类加工设备、金属探测器、果蔬加工设备、冷藏技术、发酵生物技术、包装机械等。

淮安申创世界美食之都历程

淮安申创世界美食之都历程

　　淮安申创世界美食之都历程，江苏历来为南北文化交融之地，无论是人员结构还是文化传统，兼具南北之长，并且融会贯通。这样土壤里诞生出的美食，淮安申创世界美食之都历程。

　　淮安申创世界美食之都历程1 　　联合国教科文组织官网宣布：49 个城市在被联合国教科文组织总干事奥黛丽 · 阿祖莱任命后加入了教科文组织创意城市网络，以表彰它们致力于将文化和创造力置于其发展的核心，并分享知识和良好做法。淮安成功申创 " 世界美食之都 "，这是继四川成都、广东顺德、澳门、江苏扬州获此称号后，中国第五个城市成功跻身世界 " 美食之都 " 之列。

　　 淮安申创 " 美食之都 " 四大优势

　　深厚的美食文化底蕴。淮安是淮扬菜的主要发源地、传承地之一。淮扬美食始于春秋、盛于明清，是新中国 " 开国第一宴 " 的基准菜系。现存淮扬菜经典名菜名点 1300 余种，298 道菜点烹饪技术入选省级非遗名录，为全国设区市最多。淮安建成了全国最大的主题菜系博物馆——中国淮扬菜文化博物馆，成立了淮扬菜文化产业工作委员会，组建了淮扬菜集团，每年安排专项资金用于淮扬菜文化产业的传承与创新。淮扬菜还是国侨办 " 中餐繁荣计划 " 重要组成部分。

　　坚实的食品产业基础。淮安是中国食品名城，全市食品产业产值已突破 1000 亿元，汇聚了旺旺食品、今世缘酒业、全稳农牧等一大批骨干龙头企业。截至 2020 年底，全市共有各类餐饮店 4 万多家，从业人员 25 万余人，餐饮年销售额 210 亿元，拥有以 " 盱眙龙虾 "" 淮安红椒 " 为代表的地理标志商标 129 件，位居全国设区市前列。

　　优质的烹饪人才资源。淮安烹饪教育较为发达，有 10 所院校开设烹饪专业，累计培训了中高级厨师 10 多万人次，现有国家级 " 烹饪大师 "120 人，有烹饪大师工作室、非遗美食工作室 30 多家。

　　优良的绿色生态环境。淮安地处中国南北地理分界线，四河穿城、五湖镶嵌，水域面积占市域面积 1/4，被誉为 " 漂浮在水面上的城市 "。独特的绿色生态环境造就了龙虾、大闸蟹、芡实、蒲菜等优质丰富的食材。

　　 淮安申创 " 美食之都 " 历程

　　五年来，淮安深化国际交流，促进文明互鉴。赴联合教科文组织总部举办淮扬美食品鉴会，到 20 多个国家和地区开展美食推介，通过 " 走出去 "" 请进来 "" 云互动 " 与 " 美食之都 " 城市深化交流。

　　五年来，淮安发展品牌节庆，展示美食魅力。连续举办四届中国（淮安）国际食品博览会，专设淮扬菜大师邀请赛等系列活动。打造 " 一县一特 " 品牌，每年举办盱眙国际龙虾节、洪泽湖国际大闸蟹节等，在人民日报、中央电视台、欧洲时报、今日头条等 50 多家境内外媒体传播。

　　五年来，淮安聚焦政策扶持，加快产业发展。出台进一步加快淮扬菜产业发展实施意见，市财政每年安排 1000 万元，支持引导美食文化的传承创新。累计研发 112 道创新菜品，推出 62 家美食名店，培育 45 个餐饮龙头企业，评出 40 位烹饪大师，建成 16 条特色美食文化街区。

　　五年来，淮安践行为民理念，推进美食惠民。推进退渔还湖，以美食就业等方式，实现洪泽湖 10 万渔民上岸安置。推进龙虾富民，发挥 215 亿元盱眙龙虾品牌价值优势，开设龙虾连锁店 3000 多家，全市 20 万人从事相关产业。推进免费品尝，每年 2 万多名低收入居民受益。

　　五年来，淮安探索跨界融合，加强协同创新。美食影视作品《泡菜爱上小龙虾》《美食大冒险》等拍摄完成。美食长篇小说《北上》，获第十届茅盾文学奖。美食新媒体视频《献给世界的礼物—淮扬美食》，获 2019 迈阿密—美洲 中国电视艺术周短视频金奖 " 金珍珠奖 "。

　　 淮安市商务局表示，淮安成功申创 " 美食之都 " 后的举措

　　坚定不移地深化国际合作。淮安将更好地在全球范围内传承和弘扬淮扬菜美食文化，加强与瑞典厄斯特松德、土耳其加济安泰普、厄瓜多尔波托维耶霍、西班牙布尔戈斯等城市交流，探讨未来建立友好城市关系。

　　坚定不移地贯彻国家战略。淮安将更好地推进淮扬菜产业向特色化、国际化转型升级，在全国范围开展精品淮扬菜推介，邀请部分境外驻华机构代表、侨领、美食餐饮界知名人士参加，精准宣传推广淮安特色美食文化，探索淮扬菜产业园区建设，进一步扩大美食产业规模。

　　坚定不移地履行国际承诺。淮安将促进创意城市网络组织的各类活动顺利开展，更好地推进美食文化交流展示、学术研究、人才培养、产业合作共享共赢；积极配合教科文组织总部、创意城市网络秘书处，对欠发达地区的'开展援助项目。

　　坚定不移地践行美食惠民。淮安将深入挖掘文学、影视等作品的美食元素，加快推进美食创意衍生产品的征集制作，推动美食与旅游、文化和创意更加紧密深入的结合；加快推进御码头、河下古镇美食街区打造，集聚一批淮安特色美食品牌，形成集中展示淮扬美食文化的窗口，推进美食文化、食品产业健康发展，增强市民获得感。

　　淮安申创世界美食之都历程2 　　11 月 8 日，联合国教科文组织官网宣布，淮安成功申创 " 世界美食之都 "，这是继四川成都、广东顺德、澳门、江苏扬州获此称号后，中国第五个成功跻身 " 世界美食之都 " 的城市。

　　江苏历来为南北文化交融之地，无论是人员结构还是文化传统，兼具南北之长，并且融会贯通。这样土壤里诞生出的美食，相比川菜湘菜等地域特征明显的菜系，江苏的美食更兼容并蓄。

　　 淮安人美食之缘可上溯几千年

　　" 早上蟹黄汤包，中午软兜长鱼、晚上再来个蒲菜肉圆汤，小日子不知道有多美哦。"11 月 8 日晚，听闻淮安创成 " 世界美食之都 "，家住清江浦区的李先生别提有多自豪了，他说每次有外地朋友来淮安，他总能一顿不重复地带他们尝遍淮安美食。

　　△软兜长鱼

　　日前举办的第四届中国（淮安）国际食品博览会，是淮安与饕客们的第四次相约。四面八方的游客相聚淮安，就为了尝一口地道淮安美食，而淮安与美食的情缘，已延续千年。淮安人自己就爱吃，历史上第一个著名 " 吃货 "，要数西汉辞赋大家枚乘，他在代表作《七发》中盛赞家乡淮安食馔为 " 天下之至美 "。

　　△钦工肉圆

　　淮安市淮扬菜美食文化研究会会长高岱明介绍，淮安有考古实证的美食史可追溯到 8000 多年前的青莲岗文化，仅 2018 年黄岗遗址就新发掘了 2000 多件 8100 年前的炊具、餐具、饮具等陶器。至今，淮安名菜钦工肉圆和江淮一品，仍完整保存了 2500 多年前周代 " 八珍 " 捣珍及鳖羹的传统烹艺。

　　 得天独厚美食沃土，" 开国第一宴 " 有它

　　此次评选，世界申创地区众多，淮安为何脱颖而出？江苏省餐饮行业协会会长于学荣表示，作为淮扬菜主要发源地之一和大运河沿线城市，淮安当之无愧。淮安美食中的小龙虾、大闸蟹、软兜家喻户晓。以软兜为例，其多种烹饪方式覆盖了老百姓的一日三餐，淮扬菜文化早已融入百姓生活的方方面面，有着广泛的群众基础。

　　△淮安洪泽湖大闸蟹

　　淮安市商务局相关负责人介绍，淮安有深厚的美食文化底蕴、坚实的食品产业基础、优质的烹饪人才资源、优良的绿色生态环境。

　　△淮安盱眙龙虾

　　四河穿城、五湖镶嵌，淮安这座 " 漂浮在水面上的城市 "，造就了龙虾、大闸蟹、芡实、蒲菜等优质丰富的食材，这是环境优势；淮扬美食始于春秋、盛于明清，是新中国 " 开国第一宴 " 的基准菜系，这是文化底蕴；拥有以 " 盱眙龙虾 "" 淮安红椒 " 为代表的地理标志商标 129 件，位居全国设区市前列，这是食品产业产值突破千亿元的食品名城；不仅如此，淮安有 10 所院校开设烹饪专业，现有国家级 " 烹饪大师 "120 人，这是独家技艺。

　　得天独厚的自然条件，孕育出百花齐放的淮安美食。盱眙龙虾、洪泽小鱼锅贴、金湖莲藕、涟水捆蹄 …… 在淮安，几乎每个县、区都有自己的特色美食，这种差异甚至可以细分到镇。以淮安区为例，朱桥镇有甲鱼，博里镇有羊肉，平桥镇有豆腐 …… 各个小镇地理相邻却美食各异，皆自成一派，底蕴深厚。

　　△淮安腊肠

　　 这五年，淮安申创脚步从未停歇

　　五年来，淮安深化国际交流，到 20 多个国家和地区开展美食推介；五年来，淮安发展品牌节庆，连续举办四届中国（淮安）国际食品博览会，专设淮扬菜大师邀请赛等系列活动。打造 " 一县一特 " 品牌，每年举办盱眙国际龙虾节、洪泽湖国际大闸蟹节等；五年来，淮安聚焦政策扶持，每年安排 1000 万元，支持引导美食文化的传承创新；五年来，淮安推进美食惠民，推进退渔还湖，以美食就业等方式，实现洪泽湖 10 万渔民上岸安置，推进龙虾富民，全市 20 万人从事相关产业；五年来，淮安探索跨界融合，美食长篇小说《北上》获第十届茅盾文学奖，美食新媒体视频《献给世界的礼物—淮扬美食》获 2019 迈阿密—美洲 中国电视艺术周短视频金奖 " 金珍珠奖 "。

　　 未来可期，" 味 " 力四射

　　此次淮安当选为世界 " 美食之都 "，将站上全球舞台，在美食文化传承与创新中，兼容并蓄，" 味力 " 四射。美食无国界，品味有共鸣，通过申创 " 美食之都 "，淮安推动淮扬菜美食文化跨出国门，促进文化交流和融合，传承中国味道，展示饮食之美。

　　世界 " 美食之都 " 申创，给淮安增添了新的奔跑目标和动力。淮安市商务局相关负责人表示，淮安将按照联合国 2030 年可持续发展议程，积极促进联合国教科文组织创意城市网络宗旨在淮安落地生根。

　　下一步，淮安将坚定不移地深化国际合作，更好地在全球范围内传承和弘扬淮扬菜美食文化；坚定不移地贯彻国家战略，推进淮扬菜产业向特色化、国际化转型升级，在全国范围开展精品淮扬菜推介；坚定不移地履行国际承诺，促进各类活动顺利开展，并对欠发达地区的开展援助项目；坚定不移地践行美食惠民，推动美食与旅游、文化和创意更加紧密深入地结合。

　　江苏省餐饮行业协会会长于学荣表示，" 世界美食之都 " 作为淮安的一张国际名片，将对淮安在国际上的知名度和城市品牌有非常大的提升。同时，扬州、淮安先后获评 " 世界美食之都 "，意味着淮扬菜在世界范围内得到了更广泛地认可。未来，江苏省餐饮行业协会也会促进两座城市在美食上的紧密结合，让淮扬美食香飘天下。

　　淮安申创世界美食之都历程3 　　11月8日下午，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，淮安成功入选“世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。

　　联合国教科文组织创意城市网络是汇聚全球以创意作为发展基础的城市的平台，创意领域包括手工艺和民间艺术、设计、电影、美食、文学、媒体艺术和音乐等。经过五年的不懈努力，淮安成功加入联合国教科文组织创意城市网络。

　　淮安是淮扬菜的重要发源地和传承地，此前已被授予“中国淮扬菜之乡”“中国食品名城”等称号。淮扬菜始于春秋、盛于明清，是新中国“开国第一宴”的基准菜系。淮安现存名菜名点1300余种，有298道入选省级非遗，为全国设区市最多。

　　中国美食文化享誉世界，淮安入选“世界美食之都”，有利于推进淮扬美食的国际交流，让越来越多的人感受到淮安浓郁的文化底蕴和独特的城市魅力。

　　淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市，淮河生态经济带首提首推城市，坐落于古淮河与京杭大运河交点，处在中国南北分界线“秦岭-淮河”线上，拥有中国第四大淡水湖洪泽湖，是全国文明城市 、国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环境保护模范城市、国家低碳试点城市、中国优秀旅游城市。为淮扬菜的主要发源地之一，是江淮流域古文化发源地之一。面积10030平方公里 。

　　淮安有2200多年建城史。秦时置县，境内有著名的“青莲岗文化”遗址。曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府、江南河道总督府。历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”，曾经淮安“因运而兴、因运而盛” ，有“中国运河之都”的美誉。中国大运河淮安段入选世界遗产名录。淮安为南下北上的交通要道，是长江三角洲北部地区的区域交通枢纽。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，淮安市常住人口为4556230人。2020年淮安实现地区生产总值4025.37亿元。

　　淮安人杰地灵，是一代伟人周恩来总理的故乡。 历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、《老残游记》作者刘鹗等。

　　淮安有著名的红色旅游景区周恩来故里景区、刘老庄八十二烈士陵园、黄花塘新四军军部纪念馆、苏皖边区政府旧址纪念馆等，生态旅游景区古淮河文化生态景区、里运河文化长廊、清晏园等。