广州美食有哪些特色甜品?
我们常说“食在广州”,广州在吃这一方面可以说是选择繁多。广州的特色美食有很多,其中广式甜品就特别多。双皮奶、姜撞奶、糖不甩和钵仔糕,都是属于广州的特色甜品。
1.双皮奶
双皮奶之所以叫双皮奶,就是因为双层奶皮而得名。整份甜品精华都在奶皮上。好的双皮奶,吃起来的口感非常顺滑细腻,有很浓的奶香味。香、滑、浓就是双皮奶的特点。在广州,仁信甜品的双皮奶是非常出名的,不少人都慕名前往食用。
2.姜撞奶
姜撞奶顾名思义就是用姜汁和牛奶为主要原料做成的一道甜品。把加热到一定温度的牛奶倒(撞)入姜汁中,不用摇晃,姜汁就能和牛奶发生化学反应而凝固成姜撞奶。
吃起来牛奶冲淡了姜的辣味又保有自己的奶香味,两者结合的口感非常的奇妙。
3.糖不甩
糖不甩其实就是那种糯唧唧的小圆子,是用糯米粉搓成小丸子,用糖浆煮熟后,撒上碾碎的炒花生一起食用的,吃起来酥滑香甜。但是这种甜品吃不了很多,两三个就很腻了。
要吃正宗的糖不甩,可以选择到东山口的芬芳甜品,虽然店面挺小的但是名气挺大的,去东山口玩的很多人都会选择到这家老字号店去吃。芬芳甜品在广州有好几家店,是很值得去的一家店哦。
4.钵仔糕
钵仔糕算是传统糕点类,也可以算在甜品里面。钵仔糕的名字,是因为装在瓦制的钵仔里蒸熟的而得来的。吃的时候,需要用竹签将钵仔糕戳出来,晶莹剔透的钵仔糕看起来非常的诱人,吃起来的味道是甜甜的,口感是粘粘的糯糯的。
为了迎合大众不同的口味需求,现在的钵仔糕已经有各种各样的口味。原味,绿豆味,红豆味等已经是经典口味了,比较特别的是咸蛋黄肉松味,榴莲味,辣条味,猪脚姜味等。
这些都是广州的特色甜品,如果有机会到广州游玩,推荐大家都去试一下哦!
我是小陈,美食吃什么,怎么吃,如何吃,每天都有新想法!
如果喜欢本文可以点点赞点点关注哦,也欢迎和我一起交流探讨,让我们一起做个快乐的吃货吧!
1.双皮奶:双皮奶是粤式甜品的一种,味道香甜嫩滑,口齿留香。
2.奶黄包:又称奶皇包,奶香味和蛋黄味的结合,味道浓郁,吃后回味无穷,是广东省汉族的传统名点。
3.汤丸:也叫汤圆,广东人最喜欢吃的甜食之一,又五仁馅、芝麻馅、莲蓉馅等。
我是旅游美食达人预约旅行,广州美食有哪些特色甜品?
大家都知道,广州人特别喜欢吃甜食。广州的小吃中,甜品可以说是占据了半壁江山。广州人的糖水,一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙,番薯,鸡蛋莲子,芝麻糊、姜撞奶、双皮奶等等,用料丰富,变化多端。一碗绿豆沙冰冰凉凉的,双皮奶更是顺滑甜香,吃了就回味无穷。推荐5种,最受欢迎的广式甜品!
1、双皮奶
双皮奶是一种著名的粤式甜品。相传旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁,摊冻后发现面上结了一层奶皮,他觉得有趣,第二天在上面倒上一层奶,就这样"双皮奶"出世了。双皮奶香气浓郁,奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻,给人一种端庄而温柔的感觉。真的是好吃到颤抖!
推荐店铺:顺记冰室、南信牛奶甜品专家
2、姜汁撞奶
神奇的姜汁撞奶,甜嫩香滑,温中调胃。在香浓奶香中,微辣回味。一旦尝过,就会爱上它绝妙的口感。吃起来像是非常非常嫩的豆腐!那真是又香又甜又辣又嫩又滑!冬天里吃上一碗美味的姜汁撞奶,真是让胃里暖乎乎的~
推荐店铺:南信牛奶甜品专家、沁芳园甜品店(沙湾总店)、玫瑰甜品、百花甜品店
3、椰子雪糕
椰子雪糕最好吃的店就是顺记冰室了。选择肥厚厚实的椰肉炸成椰汁,配上水牛奶和鸡蛋、白糖制作成雪糕。吃起来甜滑可口,椰子的味道浓郁,不得不尝!
推荐店铺:顺记冰室
4、绿豆沙
把绿豆熬的细腻绵密非常浓稠,每一粒绿豆都不是完整的,这使绿豆的味道全部发散出来,豆味浓郁,真是豆沙控的大满足!再调配很多香草陈皮等香料,使吃的口感的层次更加丰富!
推荐店铺:南信牛奶甜品专家、沁芳园甜品店(沙湾总店)、芬芳甜品(同福路店)、满记甜品(天汇城店)、开记甜品(龙津店)
5、汤丸
汤丸也叫汤圆,粒大,入口软糯香滑,汤丸是纯手打的,所以味道很不一样,细腻绵绸,Q弹而不腻,加上淡淡甜香的芝麻糊简直好吃!!!
推荐店铺:佳叔汤丸王(中山三路店)、佳叔汤丸王(江南西店)
辛苦原创,点个关注吧!感谢支持~~~
你还吃过哪些好吃的广式甜品?欢迎留言交流哦!关注搜索预约旅行,今日头条、微博、微信公众号会同步更新全国美景美食优质攻略。
1.双皮奶 仁信甜品 满记甜品(都系北京路)
2.泮塘马蹄糕 泮塘酒家(荔湾路附近)
3凤凰奶糊(百花甜品)
4芝麻糊 杏仁糊 (中山八一间无牌档口,全靠手打)
5钵仔糕(北京路小巷)
6姜撞奶(口味因人而异)
7汤圆(中华广场附近佳叔汤丸王)
广州有哪些特色美食值得品尝?
食在广州。广州的美食名闻天下,从化的五道菜、花都的烧酒鸡、越秀的双皮奶、荔湾的云吞面、白云的猪手、天河的干炒牛河、增城的挂绿荔枝、番禺的水蛇粥、黄埔的深井烧鹅、海珠的老火汤、南沙的罗氏虾等都是很有名的。
广州的美食名闻天下是受之无愧的。
你看越秀区的冰山豆腐、鱼头火锅、鱼宴、椰子竹丝鸡、牛三星、牛杂煲等等让你爱不释“口”。
你看天河区的椰子鸡、鱼生、肥牛 、牛河、蒜蓉烤羊蚝、春卷、菠萝包、菠萝油等等让你留莲忘返。
你看荔湾区的烧鸡 、乳鸽 、牛肉丸、艇仔、文昌鸡、竹升面、西关水菱角让你回味无穷。
你看黄埔区的水库鱼、嗜啫鹅杂、鱼锅、四田鸡煲让你口水都快要流了出来。
你看增城区的冬瓜宴、派潭山水豆腐、东沙鱼包......
你看南沙封鹅、罗氏虾、顺德菜......
你看海珠区生煎包、汶鹅、粉丝煲、红烧乳鸽......
你看花都区的山水豆腐花、松子鱼、石磨拉肠、紫苏焖鸭......
你看白云区的土鸡煲、烤鸡、牛丼饭.....
你看番禺的蛇宴、牛杂、水蛇粥、拆鱼粥......
你看从化的糯米糍、油糍、艾糍、吕田豆庙花.......
这些美食,都是我们津津乐道的。大家来了广州,除了旅游,更不会忘记广州的美食。
现在我们的广州每年都会举办一次美食节,广州各地的美食都会集中在一起让全国各地的人前来品尝,如果你在就真可大饱口福了。
(图片来源于网络如有侵权请联系@英雄拒绝黄昏 删除)
广州有什么特色美食?
1. 荔湾艇仔粥
原料丰富,绵绵的粥底,配上鲜美的鱼片和小虾,以及香脆的花生米和油条,带来多重口感,味道适合大众。
起源:旧时候,在广州荔枝湾河,生活在艇上人家会把捕获的小鱼小虾等用来熬粥,渐渐发展为艇仔粥。
原料:米,小虾,蛋丝,鱼片,海蜇,葱花,花生仁,浮皮,油条屑
2. 虾饺
晶莹剔透的澄面,包裹着鲜嫩的虾肉和猪肉,夹杂着爽口的笋丝,还有鲜甜的汤汁。外表具有标志性,半月形,带褶。皮薄且滑、馅鲜美爽滑弹牙。吃的时候可以一口一个!
3. 萝卜牛杂
牛肉和牛内脏加入茴香、花椒、八角等卤水料和蚝油等焖制。萝卜吸收汤汁的肉香味。上乘的牛杂要焖到质地软嫩,易嚼,萝卜吸的汤汁要足。
4. 沙湾姜撞奶
新鲜水牛奶,与姜汁相撞而成的凝固型甜品,奶香浓郁,与姜汁微微的辛辣味相得益彰,口感滑嫩。
5. 德昌咸煎饼
咸煎饼加入了南乳,有独特的香味,咸中带甜,经过油炸,表皮酥脆,里面松软。配着艇仔粥更好吃。
6. 广式煲仔饭
广式煲仔饭中,腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨是经典风味。“煲仔”指“小瓦煲”,还指烹饪方法,即先把米和水放入煲中煲至七成熟,再在米饭表面放肉和其它配料,用慢火煲熟。饭可以吸收肉汁,更香口。特别在冬天,吃上热辣辣的腊味煲仔饭,实在太幸福了!
当然,上述只是广州美食的冰山一角,“食在广州”可不是浪得虚名的。品尝广州特色美食,茶楼是必去不可的。更多的小吃,则要穿街走巷、不断探索了。
本问题回答作者:阮君、赵力超
到此,以上就是小编对于广州旅游美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于广州旅游美食的2点解答对大家有用。