推荐4道快手早餐营养丰富做法简单好吃不贵家人吃得香
推荐4道快手早餐,营养丰富,做法简单好吃不贵,家人吃得香
立秋后,昼夜温差逐渐加大,但白天温度依然很高,还是比较闷热的,家人也没有胃口,吃啥啥不香。早餐非常重要,如果吃不好,一天都没精神,今天给大家分享几道快手早餐,营养特别丰富,味道鲜美,能清热消暑,润燥下火,好吃还不贵。
一、烧卖
准备馄饨皮、糯米饭、豌豆、胡萝卜、猪油、酱油、食盐、玉米。
换着花样吃早餐,教你用吐司做5种不同美食,简单快手,营养美味!
俗话说得好,一日之计在于晨,早餐是非常重要的。不但要吃,而且一定要吃好。大多数人不爱做早餐都是因为要急着上班,又不想太早起,那么简单快手的早餐就更加适合大家了。今天【大咖说烘焙】就给大家分享一些早餐的食谱,都是用吐司制作而成的,全部都简单快手,10分钟搞定的那种!不但颜值高,味道好,还营养丰富,大人小孩都爱吃。为了健康,早餐要吃起来哦!
一、吐司卷
食材:吐司、火腿肠、芝士片、鸡蛋、食用油。
做法步骤:
第一步:准备好所有的食材,吐司去掉边,用擀面杖擀薄,放上一片芝士片,火腿肠放到一边,然后另一边的吐司边上刷上鸡蛋液。
第二步:然后我们将吐司从一边卷起来,裹上一层鸡蛋液,平底锅刷上一层油,下入吐司卷,煎至两面金黄即可出锅,会爆浆的吐司卷就做好了。
二、吐司披萨
食材:吐司、培根、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、马苏里拉芝士、番茄酱。
准备好所有的食材,吐司先均匀的抹上一层番茄酱,然后撒上玉米粒、豌豆、胡萝卜粒,放上培根,撒上马苏里拉芝士,然后放到烤箱180度烤10分钟就可以出炉了。
三、酸奶布丁烤土司
食材:吐司、100g酸奶、2个鸡蛋、10g细砂糖、10g玉米淀粉。
第一步:准备好所有的食材,碗中打入2个鸡蛋,加入酸奶、细砂糖和玉米淀粉,充分搅拌均匀。
第二步:用勺子将吐司的中间部分压扁一点,边缘不用压,然后将搅拌均匀的酸奶布丁液倒到吐司上,然后表面撒上适量的蛋黄液,放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤10分钟就可以出炉了。
四、熔岩乳酪蛋糕
食材:吐司、210g纯牛奶、2片芝士片、20g低筋面粉、10g细砂糖、15g黄油。
第一步:黄油放到奶锅中中小火融化成液体,加入低筋面粉搅拌均匀至冒泡,倒入纯牛奶搅拌均匀至无颗粒状态,放入芝士片搅拌均匀,关火加入细砂糖搅拌均匀。
第二步:吐司放到铺了油纸的烤盘上,铺一层奶酪在上面,撒上杏仁片,放入预热好的烤箱中层上下火200度烤10分钟即可出炉。
五、一口西多士
食材:吐司、榴莲酱、鸡蛋、油。
吐司去掉边,切成四块,取一个吐司块,抹上榴莲酱,盖上一张吐司,然后裹上一层鸡蛋液,放入烤箱上下火中层烤10分钟就可以了。
早餐要吃好,有哪些好吃又简单的的早餐做法?
一日之计在于晨,当阳光叫醒了耳朵,别忘了,用一份营养美味的营养早餐叫醒你的精、气、神、采,开启一天新生活!营养早餐也是为健康把关!美味、营养、快捷、方便的早餐,是早餐四大必备要素,下面分享三款好吃又简单的的早餐做法?。
【山药软饼】所需食材:山药1根、香葱2颗、火腿肠1根、胡萝卜1根、淀粉100克、盐适量、油适量、胡椒粉适量
制作方法:
01、山药去皮切小段儿;胡萝卜洗净切成碎末;香葱切成碎末;火腿肠切成小粒。
02、山药上锅蒸熟,取出放入盆里,趁热用勺子碾成泥,之后把胡萝卜粒、香葱末、火腿粒加进来,再倒入少量土豆淀粉。
03、加入少量清水、食盐、胡椒粉,用筷子搅拌,视情况而定,如果觉得干了再加少许水,如果觉得太稀再适量放入淀粉,只要能用手团成团即可。
04、带上厨房用一次性手套,把搅拌好的山药面糊,团成大小均匀的几个小圆球,再用手掌拍扁,摆在刷少量植物油的电饼铛中。
05、都放入电饼铛后,盖上盖子小火慢煎,因为胡萝卜、山药、火腿肠都可以直接吃了,只要淀粉再熟一熟即可,大约三分钟左右,用铲子按一下小饼能回弹就熟了。
这样做的山药饼,不粘牙,而且微弹,葱香味儿足,柔软鲜香,无论老人、孩子吃都非常适合,因为制作简单,用时少,也非常适合早上比较赶时间的上班族食用。
小贴士:
1、作为早餐饼,主料是山药,其它蔬菜可以随意搭配。
2、尽量不用面粉代替淀粉,否则烙出的山药饼有可能口感发硬。
【秋菠虾皮鸡蛋饼】主要食材:菠菜50g、鸡蛋2枚、虾皮30g、面粉50g
辅食材:盐1克、植物油10ml
制作过程:
1、首先把菠菜清洗干净。
锅中烧水,水开后下入菠菜焯水5秒钟捞出,控下水分,再用刀切成一厘米左右的小段儿装入盘中备用。因为菠菜中草酸含量高,焯水可以去除大部分草酸,以免影响钙的吸收。
虾皮放入碗中,加入清水,抓洗一下捞出,这个动作反复两次,以彻底去除表面灰尘和过多的盐分。再放到案板上用刀切成碎末,以便更好地被身体吸收利用,做好后放入碗中备用。
两个鸡蛋先清洗一下外壳,以去除表面的污物和细菌,防止污染蛋液,洗净后打入碗中备用。
2、将以上准备好的三种食材,统一放入一个大一点儿的盆中,再加入面粉和盐,如果您买的虾皮很咸,这里就不用再放了。
3、用筷子搅拌成能流动的面糊,根据蛋液及菠菜含水的多少,可适当调整面粉的用量,面糊不要太干,否则煎出的【秋菠虾皮鸡蛋饼】比较干硬,太稀饼又不容易成型,用勺子舀一勺面糊,试着再慢慢倒回,流速中等即可。
4、准备一口平底锅,电饼铛也可以,洗净后开始加热,等锅中无水时倒入少量植物油,轻轻晃动锅体,使油均匀涂在表面上,接着倒入一勺菠菜面糊,用勺子背面或铲子把它摊平、摊薄,等一面定型再翻另一面。
5、等两面都定型且烙制金黄,用铲子轻压表面能快速弹起,说明【秋菠虾皮鸡蛋饼】熟了,装入盘中,准备烙下一张。
面糊摊得越薄烙制时间越短,这些食材做好的面糊正好烙了四张,总共时间不超过十分钟,非常简单快手吧?早餐来一份这样的早餐,蛋白质、维生素、碳水化物全齐了,营养非常充足,而且也非常鲜美呢。
小贴士:
菠菜要挑选鲜嫩的,口感吃起来才更好,另外,面糊调的不要太干也不能太稀,烙出的【秋菠虾皮鸡蛋饼】才比较柔软鲜美。
【鲜味儿萝卜丝饼】主要食材:白萝卜一根、鸡蛋2枚、韭菜10g、三鲜粉5g、面粉30g
辅食材:盐2g、植物油适量
制作过程:今天做的这款鲜味儿萝卜丝饼,鲜味儿主要来自三鲜粉,其次是韭菜。
我家从来不买味精,而且,还经常亲自做调味儿品,这其中的三鲜粉就是用虾皮、紫菜、干香菇三种鲜味儿食材,经过清洗干燥后研磨而成的三种粉的混合物,自己在家即可方便做。不过,用虾皮代替,味道也是不错的哦。
1、首先将白萝卜清洗干净,用插细器插成细丝,越细越好,插好后不用放盐腌制,放一边备用。
2、将韭菜仔细清洗干净,控干水分,用刀切成碎末,也是越碎越好,切好后放入萝卜丝盆中;两枚鸡蛋洗净外壳,蛋液打入盆中,再加入三鲜粉、食盐。
3、用筷子搅拌均衡后,再倒入面粉,边倒边搅拌,如果感觉干,可适量加入纯净水,最后搅拌成能流动的面糊即可。
4、准备一口干净的平底锅,烧至微微热时,倒入少量植物油,转动锅柄让油均匀分布锅底,舀上两勺面糊倒入锅里,用铲子或勺背轻轻摊平、摊薄。
5、面糊摊薄后,为了节省时间,可盖上锅盖,一分钟后看底部定型再翻面,等小饼用铲子按下能回弹就说明熟了,取出装盘,继续烙下一张。
这种三鲜萝卜丝饼,口感柔软,味道鲜香,很适合早餐时享用,而且做法简单方便,少油脂。
小贴士:
调面糊的时候,不要太干,可适当加些纯净水,搅拌成能流动的稀面糊,否则烙出的鲜味儿萝卜丝饼口感会偏硬。这里的三鲜粉不是必须放的哦,您可以用虾皮代替。
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