面试餐饮店长常问的问题?
面试餐饮店长面试技巧之常问问题汇总
1、这份工作你认为你如何胜任?
2、上一份工作为什么离职?若你应聘成功,这三至五年的职业规划是怎么样的?
3、如果你是店长,员工不服从你的命令怎么办?
4、你如何管理手下的员工,让他们更有工作***和责任心为餐厅带来更多利润?
5、怎么判断不同地区的顾客?不同地区的顾客的性格和饮食习惯是怎样的?请举例说明。
6、如何在交谈中使客户感觉心情愉悦并成为回头客?
7、在员工和顾客有不良情绪时,应该如何解决?
8、你以往管理的团队有多少人员?
9、如果你是店长,在顾客的餐饮中发现异物,应该如何解决?
10、你认为店长的核心工作是什么?
11、如何代理好一个团队为公司创造更多业绩?
12、如果你是店长,顾客在进食过程中,餐厅忽然断电或跳闸你应该怎么解决?
13、你对于店里的员工培训有没有好的想法和建议?
面试餐饮店长上问的问题 ?
面试餐饮店长上问的问题有 ,你如何管理好你手下的员工 ,手下的员工如发生了矛盾 你如何去调解,身为一个管理人员,要随机应变处理随时发生的问题 ,如一些小问题 处理不了 老是往上反应 ,上面的经理就知道 你没有当管理人员的能力 !
如何询问客人用餐是否满意的话术?
如何询问客人用餐是否滿意,可以这么问:尊敬的客人,我发现您今天一进店便没有急于点菜,而是将我们店的菜单全看了一遍才点菜,而且点菜时还询问了情况。请问您在这里找到了想吃的菜不?其味道与您想吃的是否一致?我们的服务您还满意吗?
中型餐饮目标顾客有哪些?
目标顾客描述:据有关部门调查,西式快餐企业大多数将目标消费群体锁定在青少年和家庭组合上,其中 16 岁以下的少年儿童多由父 母或长辈亲属陪伴进行消费。而中式快餐企业目标客户多定位在25~ 44 岁之间。从调查中发现,随着年龄的增长,喜欢西式快餐的消费者明显增加。由此可见,西式快餐在中国占领着一定的市场地位。中国西式快餐市场分析报告也针对西式快餐业及其上下***业的特点,从不同角度切入行业,为西式快餐行业企业提供了强大的 数据支持与专业级的市场导向。
中型餐厅目标顾客还是很多的,包括零散的客人,家庭亲友聚餐的,还有一部分商务型的。
零散客人一般有一个人的在附近或者路过以吃饭为目的,也有两个人,或者情侣夫妻的,小聚一下尝尝鲜。
家庭亲友那就一般是三五个人,或者十几个人,吃个实惠吃个方便。
有些商务型也是比较熟悉亲密的商业伙伴,找个不约束的地方,可以随意些,可以吃点家常菜换换口味。
面试服务员会问什么问题?
面试服务员时常问到的问题通常包括:
1.你为什么想要当服务员?
2.你是如何处理顾客的投诉和意见的?
3.在充满挑战的情况下,你会怎样保持耐心?
4.你是否熟悉常见的餐饮管理软件?
5.你是否能够在负责的情况下管理同时服务多个客人?
6.你是否具备快速准确的点菜能力?
7.你是否能够为顾客解释菜品中的特色食材?
在面试服务员岗位时,会被问服务经验、服务技能和个人特长,也会被询问对客户一些行为抱有何种看法,以及如何保证在客户服务中的质量。
另外,还被询问是否有过重大的服务***处理经历,如何解决问题,以及是否有相关协议等内容
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