制止餐饮浪费 示范区在行动

一是“能量化”，即倡导经营者量化所出售的食品的重量、体积、标注主要味型特点、运输及存储要求，重点推进“网络点餐明示食品重量(体积)”，更好地保障消费者的知情权；

二是“能拆分”，通过细分餐饮单位，积极推广“小份菜”“半份菜”，针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”“半份饭”等，由消费者选择，更好地保障消费者的选择权；

三是“能明码标价”，即不诱导消费者过度消费，更好地保障消费者的公平交易权。

二、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务。经营者可以通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，在自助餐取餐台、学校及机关食堂入口处等必经环节进行提示。鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息，在消费者点餐下单全流程发布提醒信息，倡导适量点餐、绿色消费。

三、餐饮经营者要提高节约能力与引导服务水平。餐饮经营者应执行国家、行业协会、企业制定的反食品浪费标准规范，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮行业加工等环节中的反浪费的能力，增强对消费者进行防止餐饮浪费的人性化引导提示的服务水平。

四、提升外卖场景餐饮品质，减少食物浪费。餐饮外卖平台和平台上的经营者应密切关注消费者反馈和食品特性，外卖平台要利用餐饮平台大数据功能，根据消费者反馈和食品特性，引导商家合理改进配送范围、餐食包装等条件，提升外卖场景餐饮品质和消费者的用餐体验，防范食品浪费。鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。

对于制止餐饮浪费行为实施方案3篇

　　 对于制止餐饮浪费行为实施方案3篇

　　对于制止餐饮浪费行为实施方案1 　　为深入宣传贯彻习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，贯彻落实省国资委、省交投集团相关工作部署，结合创建节约型企业总体目标，联系工作实际，开展?文明餐桌?创建行动，制定本方案。

　　一、 指导思想

　　坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻党的十八大以来习近平总书记关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的系列指示精神，充分认识到绷紧粮食节约这根弦、确保国家粮食安全的极端重要性，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统内化于心、外化于行，推动在全公司上下形成勤俭节约、健康饮食的?舌尖?文明新风尚。

　　二、 工作目标

　　(一)让?光盘行动?逐渐深入人心。民以食为天，粮以俭为先。杜绝?舌尖上的浪费?事关国运民生，事关长治久安。要大力弘扬勤俭节约的传统美德，提倡厉行节约，反对铺张浪费、大吃大喝，爱惜粮食、节俭用餐，不剩菜剩饭、不浪费粮食，让节俭用餐、理性用餐理念根植于心，着力形成勤俭节约、绿色环保、健康文明的用餐方式，让?文明餐桌?成为干部职工的一种思想共识和自觉行动。

　　(二)让?分餐分食?变成自觉行为。为了积极应对疫情常态化防控要求，最大程度地降低就餐时带来疫情扩散风险，继续深入倡导和推行?分餐分食?制，公司职工用餐坚决实行自助餐的分餐方式，就餐要做到使用?公筷公勺?用餐，不用私筷夹菜或为他人夹菜，防止聚众吃?口水餐?。自觉遵守用餐行为道德规范，确保广大干部职工的生命安全和身体健康。

　　(三)让?文明用餐?成为时代新风。加强公共道德建设，树立文明用餐新风，教育干部职工讲究用餐礼仪，养成严格遵守用餐时间、自觉排队点餐取餐、不大声喧哗、不乱丢废弃物、用餐完毕后自主清理桌面食物残渣等良好行为习惯，共同营造洁静、安全、礼让、和谐的就餐环境。

　　三、工作重点

　　(一)突出重点场所。公司食堂要率先推广。食堂是企业?文明餐桌?创建行动的主阵地、主战场，要率先开展?文明餐桌?实践行动，当好表率、做好示范。不断健全体制机制，加强教育引导，强化日常监督，推动?文明餐桌?实践行动深入开展，做好?分餐分食?、?公筷公勺?等硬件配备，力争做到?明厨亮灶?。食堂厨师每日要按出勤人数进行登记，坚持按需按量烹饪，坚决杜绝浪费粮食。员工用餐排队保持间距，按需有序打餐，就餐使用不锈钢高温消毒餐具，勤拿少取，以吃完为止，吃饱为好的原则，践行?光盘行动?,真正让小餐桌体现大文明。

　　(二)注重示范引领。风成于上，俗化于下。公司各级干部职工要带头践行?文明餐桌?实践要求，在食堂用餐、亲友聚餐、家庭就餐中带头推行?分餐分食??公筷公勺?，带头执行?光盘行动?，带头拒食野生动物，做?文明餐桌?的倡导者、实践者、推动者，带动身边群众、家庭成员自觉响应、广泛参与。

　　(三)强化舆论引导。要充分发挥公司电子宣传栏、网站、微信公众号等各类舆论宣传阵地作用，广泛宣传开展?文明餐桌?创建行动的重要意义、实践要求、总体进展，特别是在公司食堂等重点场所，围绕?文明餐桌?创建行动，在醒目位置做好?光盘行动? 、?公筷公勺?、?分餐分食? 、?餐饮安全?等内容宣传，共同为?文明餐桌?创建行动的开展营造浓厚氛围，引导广大干部职工养成良好的行为自觉。

　　四、工作部署

　　(一)宣传动员阶段(8月)。结合工作实际，制定开展?文明餐桌?创建行动实施方案，明确目标、细化举措，通过召开会议、发出?光盘行动?倡议等方式，大力营造?文明餐桌?行动舆论氛围，切实推动创建行动落细、落小、落实。

　　(二)组织实施阶段(9月-12月底)。通过公司官网、微信公众号、抖音短视频、电子海报等媒体宣传手段，加强选题策划，通过开设专版专栏，加强新闻评论等方式，持续开展具有感染力、亲和力的宣传报道，加大对文明节俭新风尚以及餐饮卫生、合理膳食、均衡营养等健康知识的传播，提升公司职工支持率和参与率。同时，按照?文明餐桌?创建行动要求，认真组织好实践活动，结合日常社会宣传及全国节能宣传周、世界粮食日等节点，制作一批主题鲜明、创意新颖的宣传标语、手册、海报及短视频，在职工食堂、办公区、电子宣传板等场所展示投放，使?文明餐桌?在干部职工中基本形成共识。

　　(三)常态推进阶段(12月底以后)。相关职能部门要加强监督执纪作风，及时劝导制止奢侈浪费的不良风气，对陋习不改，造成餐饮浪费现象要予以批评曝光。同时要及时总结厉行节约先进人物和感人事迹，形成优秀案例，树立典型，带头践行勤俭节约的传统美德，弘扬艰苦奋斗的优良作风，不断增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，在全公司范围形成示范引领作用，不断推动?文明餐桌?行动规范化、常态化、长效化，使?分餐分食??公筷公勺?成为习惯，使?光盘行动?融入日常行为，使?拒食野味?形成自觉，使?餐饮安全?全面到位，让?文明餐桌?深度融入公司企业文化。

　　四、工作要求

　　(一)深入领会精神，提高政治站位。深入贯彻习近平总书记对餐饮浪费行为重要指示精神，坚决落实集团一届一次职代会、公司三届一次职代会上提出的开源节流、降本增效的工作指示，积极投身节约型企业建设，深刻认识开展?文明餐桌?创建行动的重大意义，准确把握目标要求，同频共振、齐心协力做好实践行动的策划组织和推进落实工作。

　　(二)强化责任落实，认真安排部署。相关部门要按照方案要求，认真安排部署，完善工作措施，把?文明餐桌?创建行动与业务工作同部署、同推进、同落实、同检查，不断完善健全工作机制，确保分工明确、责任到人，各司其职、全面推进，为在公司创造良好的文明用餐行为发挥国有企业优良的先锋模范作用。

　　(三)创新活动形式，丰富内容载体。要结合工作实际，围绕?文明餐桌?创建行动，通过开展 ?示范食堂?、?节约先锋?等评选活动，不断创新形式，丰富载体，将?文明餐桌?创建行动纳入到日常文明创建具体工作中，切实增强创建行动的吸引力、参与率、渗透力，使公司广大干部职工身体力行，与文明牵手、向陋习告别，坚持文明健康的生活方式，做文明餐桌行动的倡导者、践行者，积极弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，让?厉行节约、反对浪费?的文明理念蔚然成风。

　　对于制止餐饮浪费行为实施方案2 　　习近平总书记多次作出重要指示，对制止餐饮浪费行为、培养节约习惯提出明确要求。省委、市委、院党委迅速对制止餐饮浪费作出安排部署。为进一步促使共产党员大力弘扬勤俭节约的传统美德，坚决杜绝?舌尖上的浪费?，做厉行节约、反对浪费的表率，引领全院自觉形成节约光荣、浪费可耻的良好风尚，现结合实际就开展2020年9月主题党日活动制定如下方案。

　　一、活动主题

　　以?做厉行节约、反对浪费的表率?为主题。

　　二、活动时间

　　2020年9月15日(星期一)下午4：00

　　三、活动地点

　　党员活动室

　　四、参加活动的人员

　　全体党员

　　五、主持

　　***

　　六、活动内容

　　(一) 交纳党费及签到

　　1.缴纳党费。

　　2.检查签到情况，强调组织纪律。

　　(二)诵读《中国共产党章程》

　　1、***同志领颂《中国共产党章程》第一章--?党员?第一条、第二条。

　　2、***同志领颂《中国共产党章程》第一章--?党员?第三条。

　　3、***同志领颂《中国共产党章程》第一章--?党员?第四条。

　　4、***同志领颂《中国共产党章程》第一章--?党员?第五条。

　　5、***同志领颂《中国共产党章程》第一章--?党员?第六条。

　　6、***同志领颂《中国共产党章程》第一章--?党员?第七条。

　　7、***同志领颂《中国共产党章程》第一章--?党员?第八条。

　　8、***同志领颂《中国共产党章程》第一章--?党员?第九条。

　　(三)党员过政治生日

　　1、***同志回顾入党初心历程，重温入党 申请书 。

　　2、党支部向过政治生日同志赠送政治生日卡。

　　3、由过政治生日同志领誓，全体党员重温入党誓词。

　　(四)***同志传达院党委《关于转发市委组织部《关于切实发挥全市广大党员带头作用厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的通知》的通知》精神。

　　(五)签订?厉行节约，反对浪费?承诺书。

　　(六)会议小结。

　　七、相关要求

　　(一)开展支部主题党日活动时，每名党员要落实?五带?，即党章、党徽、党费证、支部主题党日活动学习资料、学习笔记。

　　(二)参加支部主题党日活动时必须由本人亲自签到，不得代签，确保?全员参与，不漏一人?。

　　对于制止餐饮浪费行为实施方案3 　　为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。中心党组经研究，制定《关于坚决制止餐饮浪费、提倡节俭之风的实施方案》，请大家遵照执行。

　　一、指导思想

　　以习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神为指导，深入贯彻社会主义核心价值观，大力倡导社会主义新风尚，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，积极应对新冠疫情影响，自觉养成艰苦朴素习惯，培养文明、健康、绿色、节约的生活方式。

　　二、工作目标

　　1.争做?文明餐桌?的践行者

　　面对新冠肺炎疫情的冲击，培育文明健康的餐饮习惯逐渐成为社会共识。在饭店、食堂、评审误餐就餐时，要实行分餐制，按人点餐、各取所食、按需取食，拒绝浪费。推荐使用公筷，保障舌尖上的安全，用?小餐桌?推动?大文明?，共同守护文明餐桌。

　　2.争做?光盘行动?的先行者

　　倡导科学点餐、理性消费、文明用餐，坚决摒弃爱面子、讲排场、比阔气等陋习，提倡健康绿色饮食、科学备餐、适量取餐，让?光盘行动??打包一族?成为时尚。

　　3.做厉行节约的实践者

　　要自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，从节约一滴水、一度电做起，养成随手关水、人走灯灭的良好生活习惯，在工作、生活中不攀比、不摆阔，培育节约光荣、浪费可耻的文明思想。

　　4. 做抵制浪费的监督者

　　从自身做起、从点滴做起，珍惜每一餐饭、节约每一粒粮，要积极劝阻、监督餐饮浪费行为，及时提醒和规劝铺张浪费现象，主动点赞节约用餐的行为，共同抵制?舌尖上的浪费?，让?舌尖?节俭成为?心间?美德。

　　5.做文明实践的传播者

　　一支独放不是春，百花齐放春满园。大家要自觉与文明握手，用实际行动向陋习告别，同时争做文明实践的传播者。不断宣传、教育身边的同事、朋友和家人，养成勤俭节约的好习惯，促进精神文明共同进步，展现团风文明新城的良好形象。

　　三、纪律保障

　　1.加强领导。中心成立抵制浪费、提倡节约工作领导小组，中心党组书记、主任**任组长，党组成员、副主任**任副组长，中心各股室负责人为成员，领导小组下设办公室，由**任办公室主任，负责各项工作的综合协调和监督检查。

　　2.落实责任。各股室负责人对本股室工作人员及对口服务对象的铺张浪费、提倡节约负主体责任。对所负责岗位的用餐、用水用电等要经常性检查，发现苗头性问题要提醒、教育，逐步养成勤俭节约、拒绝铺张浪费的良好习惯，促进**系统精神文明建设长足进步，带动**事业各项工作健康发展。

　　3.强化检查。领导小组办公室要采取定期、不定期的监督检查，落实检查台账管理。对发现的随意倾倒剩饭剩菜、浪费水电、标后不关空调等问题进行批评教育，责令整改。对屡教不改的中心工作人员由中心党组责令做出书面检查并取消年度评优资格;对屡教不改、恶意顶撞的各市场主体成员视情节严重做出批评、公示、暂停业务进场等措施，浪费水电严重的进行经济处罚。





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餐饮业如何制止餐饮浪费行为？

我认为应该积极推广“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。第一，围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为。

第二，围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。

第三，督促餐饮外卖平台落实主体责任，治理诱导过度消费行为。在餐饮聚集区、城市综合体和食品安全示范街等重点区域显著位置，设置张贴反餐饮食品浪费公益宣传，推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度。

第四，督促餐饮服务经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议。

第五，强化社会餐饮浪费治理，将制止浪费与餐饮服务食品安全监管工作协同推进，做到“同部署、同推进、同落实”，开展“文明餐桌”和“光盘行动”，鼓励餐饮经营者推出“半份菜”“小份菜”，推行“绿色点餐”制度和“N-1点餐”模式。
第六，加强农村集体聚餐浪费管理，将聚餐人数、食谱、数量作为备案审核的重要内容，并签订制止餐饮浪费行为承诺书，基层食品安全管理员、信息员要及时掌握农村红白喜事举办宴席情况，主动上门，开展食品安全指导和制止餐饮浪费宣传。

制止餐饮浪费行为措施

1、广泛开展宣传教育：各级各部门要通过报刊、电视、网络和“两微一端”等媒体，以厉行节约、反对浪费为主题，广泛深入持久开展宣传活动，积极引导形成浓厚氛围。印制制止餐饮浪费的海报、桌签、温馨提示牌，在餐厅悬挂、在餐桌摆放；设计创作图文并茂的公益广告，提醒群众制止餐饮浪费。

2、机关带头示范引领

机关单位要充分发挥表率作用，在公务接待、会议、培训等活动中，积极推行简餐和N－1点餐模式，合理安排饭菜数量，提倡推广自助餐、单人餐盘餐盒，主要提供地方家常菜，做文明消费、节约用餐的倡导者和示范者。机关食堂要按照健康、从简原则提供饮食，实行自助用餐或供应小份菜、半份菜，方便用餐人员适量选取。

3、加强行业自律引导

餐饮、旅游、消费者等行业协会要充分发挥自律作用，组织企业履行社会责任，制定行业公约，把制止餐饮浪费与企业信用等级评价挂钩，纳入星级企业评比内容。各餐饮单位要自觉遵守“革除滥食野生动物陋习”有关法律法规，不向消费者提供野味菜品，主动提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供“备用菜”“拼盘菜”“小份菜”等服务。

4、深入推进移风易俗

教育引导广大群众积极改变餐饮陋习、树立文明新风，摒弃好面子、讲排场、盲目攀比的陈规陋习，增强节约意识。各县区要督促指导乡镇（街道）、村（社区）把科学消费、文明消费、理性消费的理念纳入社区居民公约和村规民约，教育引导群众做到红白喜事从简办、节约办、安全办，严禁大操大办；宴席备料精打细算，宴席标准适当控制，乡村酒店、农户家中举办宴席倡导吃传统农家饭，剩余饭餐“打包”，“光盘”离席，杜绝铺张浪费。

5、加强行业部门监管

市、县区市场监管、卫生健康、商务等部门要加大对餐饮浪费行为的监管，组织开展联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行常态化、拉网式检查。住建部门要认真研究，制定具体、可操作的餐余垃圾处理管理措施，严格餐余垃圾管理，倒逼餐饮企业、消费者杜绝餐饮浪费行为。教育部门要加强对学校食堂的管理监督，完善管理制度，杜绝学校食堂餐饮浪费。

如何制止餐饮浪费行为？

勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风。为落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，近日市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出联合倡议：
一、落实主体责任，增强自律意识。认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，积极践行《粮食节约行动方案》等要求，不断增强自律意识，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。建立党组织的餐饮服务企业，要充分发挥党组织在制止餐饮浪费和规范使用食品添加剂工作中的作用。
二、完善管理措施，做好科学备餐。提倡各类餐饮服务提供者运用数据分析等手段，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。
三、细化节约举措，引导合理点餐。在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，从业人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐。鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。
四、关注重点领域，优化供餐方式。鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务。倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐。鼓励团餐企业定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。
五、延伸文明领域，创新服务模式。鼓励在餐饮外卖平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容，推广小份菜或半份菜，方便消费者选择。倡导自助餐提供者采取巡桌、点选等方式，及时调整菜品出餐量，并引导消费者少量多次拿取食物。鼓励餐饮服务提供者向消费者承诺规范使用食品添加剂，倡导采用适当方式公示餐饮食品加工制作时使用食品添加剂的情况。六、践行光盘行动，倡导理性消费。提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。