顾客争座时,餐厅经理可以***取哪些措施应对?
谢谢看得起我,邀请我来回答这个问答题!
至于食客为了争一个座位他们自己处理不好时,经理要怎样来帮助调解这个烫手的山芓呢?
因开歺馆这个行业,是服务于大众的行业,对于出现了食客争座还没有自己和解的情况下,歺馆的老板是应该出面用公正的资态帮助调解的,因为来的都是客吗!
认为老板应站出来这样说:这一切都是我们的条件不够好,不够完善,好的座位太少,才导致二位发生争座位,对不起!请二位先生将就一点,二位能来店用歺是我店的荣幸!也是二位有缘碰上了!并拿来一杯酒让他们互敬一下交个朋友!相信通过这样调解方式,他们一定会和解的,并还为有你这样能干的老板,会让其它的顾客都会为你喝彩的,生意也会因此而更加火红的!
除非两个争座位的和老板都是***,不知好歹和不顾后果,那就没办法了,只有等出了事后再报警吧!到时自然都清醒了。
来的都是客,双方都是客人,都是来送钱的。经理一定要上,给双方一种受尊重的感觉。送饮料送例汤,送餐卷,送果盘,送酒水,很多了。不能挑起矛盾,一视同仁。以前的服务员也是八大员之一,要考证的,没水平不行。干餐饮服务行业,就是这样。
有个农庄想做红色主题餐厅要如何策划?
你好,收到你这个邀请问答题着实让我有点心血来潮的感觉,仿佛在我眼前浮现出一个充满阳光,充满***,充满友爱,充满正气;人来人往,***向往,***留恋,***歌唱;从奔往农庄的标致小道,一直到农庄的大门入口,两边飘扬着各种图案的红色旗子,有五星的,有镰刀锤子的,有工农兵形象的,有八一的,七一的等等……
不好意思,上面那只不过是我眼前浮过的一幅图画而已,不能算数,下面我就谈下个人想法,供你参考!
既然你是想在农庄里做一个红色主题餐厅,那么,整个农庄里都要呈现出红色这个氛围,包括里面所有的花草树木,水果,蔬菜,不但要是生态有机的,还要突出红色这个特征。这些都是在为你这个红色主题餐厅做衬托。
从农庄大门到主题餐厅的通道上,两边每二十米到四十米分别布上从孩子到青年人,中年人,老年人各年龄段都需要的画展,并附带讲解说明。
比如,适合老年人的,上山下乡,北大荒,工业学大庆,农业学大寨等故事;适合中青年的,井岗山,延安,遵议会议,四渡赤水,二万五千里长征,和平解放北平等故事;适合小孩子的,恰同学少年,二十八画生,北京图书管理员,到组织赴法俭***动,等等少年***的故事。
对老人有一种寻找以往的记忆,对中年人有一种加深历史记忆和拓宽眼界的效果,对青年人和孩子是一种红色教育的有效基地,帮助他们了解中国革命的历史。其实,要让他们光临你这个农庄,不光是享受有机生态的自然风光,更重要的是能接受一次人生的洗礼。
主题餐厅内更少不了一场生动的教育课,餐厅内突出红色主题还不算,还要有两个历史讲解员轮换演讲,让前来餐厅吃饭的大人孩子都能边吃饭边接受一场生动的教育,这顿饭将会给一个孩子留下一生都不会磨灭的印象,你想想看,这顿饭吃得有没有意义?来你趟山庄值不值?
当然了,主题餐厅里有两道菜是不可缺少的,那就是,红烧肉和油炸红辣椒,这都是伟人最爱吃的两个菜,也是本餐厅的主题菜。
至于其他的,以及图画牌的设计制作,你就要找专业的人员了!我能给你的也就这么多了,希望能帮到你!
首先很感谢能回答你的问题,并提出自己的建议。
- 现在的餐饮行业都不太好做更新换代的速度太快现在流行的以后都未必还在,所以主打特色化主题和菜品服务的形成都是很有必要,当有了自己的风格之后才不会被轻易代替。
- 因此提出几点建议:红色主题看能否结合当地的红色特色或者景点以此作为宣传点。装修风格和服饰还有餐具的选择也可以体现红色主题或者精神,形成鲜明的特色化。结合线上和线下的宣传主题吸引客人。也可以借鉴和参考一下网红餐厅的模式或者营销。当然还有最重要的一点既然是餐厅菜品的口味、服务的质量、环境的整洁都是必不可少的。餐饮行业不好做,前期基本上都是在亏损的路上,你想做大做好就是一场持久战要相信自己,不要轻易放弃
關於農莊做紅色餐廳,要做紅色主要的廚師煮飯好吃,比如做幹飯的加醋和花生油,香又軟。好菜的價格便宜,又好吃。設計房間的以大自然風景,竹林花花草草,LET燈,小串串燈,
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