对于现在的餐饮行业，大家有什么看法？
谢谢邀请！回答:
我经常关注餐饮业的发展，更关注小吃、早餐的发展。最起吗有市场，前景可观。只要合规经营，富有经营理念，有本店特色，让利经商，有一个好的口牌，我想信，不需要很大的投入，一般的运作，就能获取较好的利润。今天早上我在《创业联盟圈子》签到打卡时有这样一句话，《生存的门路有很多，赚钱的方式各有不同》，友:我祝贺你在合规经营的基础上，梦想成真！并祝你发财！
当代的餐饮企业，最明显有三大需求
1、早茶需求
喝早茶是粤港澳流行起来的一种生活模式，早晨到茶楼叹“一盅两件”是广府人热爱的饮食文化，或聊天，或谈生意，或相亲，与工作生活息息相关，酒楼的茶市从早上7点到中午2点一直旺到爆。目前，这种“饮早茶”习惯渐渐被内陆城市接受，广式茶市进驻全国一线城市，对广式点心的原材料、人才、模式需求甚大。
2、喜庆宴席
人生必经的满月、生日、结婚，中国人都会摆酒请客，规模从十几桌到过百桌，这需要酒店酒楼提供的餐饮服务、宴会菜式、宴会策划，这与上面的饮早茶都属于大型餐饮，暂时机器人没法代替，有存在的必要价值。
3、便捷餐饮
这是最活跃的一项餐饮服务，麦当劳，蒸功夫，茶餐厅等小型餐饮结合美团饿了么等配送服务，成为日常生活的主角餐饮，现在已经有机器人餐厅、自动快餐售卖机提供24小时服务，市场潜力巨大，只要人口密集就有需求。
加油啊，中餐繁荣
非常荣幸回答你这个问题，我是在餐饮行业摸爬滚打20年的李师傅，也教出了3652名学员，让他们走上了小成本餐饮创业之路。
我就拿我自己的店来说，这样大家可能会理解的比较直观一点。我是开牛肉汤店的并且自己带徒弟，对餐饮行业会有一点自己的见解。
首先，我们先看看外部因素“市场”。
目前是疫情期间但是没有以前那么严重，这个时候的群众都比较愿意出来吃饭，但是一些比较大型的餐饮店，有好多都经受不起压力倒闭了，所以就造成一个现象，想出去吃饭但是又不知道吃什么。
这个时候不适合一些大型的餐饮行业，有人要说了“我做加盟店，不是可以吗？多有保障啊！”。
我想告诉你的是，大型的餐饮加盟店，高昂的加盟费就让人望而却步，更别说前期的准备工作，投入的资金就不是一般想餐饮创业的人可以负担的起的。
这其中还有一个不好的地方。
你要在他那里拿原材料，这个时候你就相当于一个高级打工的，一旦不干了很难可以重新干起，没有核心技术。
但是说了怎么多不好的地方还是有些益处的
比如说比较省心，店面装修，选址，管理都比较好。
总结一下：加盟店比较适合有一定经济基础的朋友，不太适合想通过餐饮改变现状的朋友。
我们在来说说想我做的牛肉汤这样的小成本餐饮有哪些好处和坏处，还是拿我自己的实际情况来说。
为什么说牛肉汤是小成本餐饮呢？
这样和你说吧，我2018年开始做以实体店为基础的餐饮培训，那时候我在合肥有3家店，每家店的前期投入都在3W左右，牛肉汤最贵的器材，就是一个大锅1K，别的什么冷冻箱啊，桌椅板凳都是二手的，比较便宜，然后就是房租。我因为一楼是实体店，二楼是学员学习区，所以店面比较大可能稍微贵一点装修时候。
这种模式，不需要太大的投入，并且不需要加盟费什么的，技术还毫无保留教，一次学会不需要在我这拿什么原材料，所以等于是以前的徒弟带师傅的模式，并且我们没有什么高昂的费用。包吃住，原材料都随便用，招牌什么的都可以用。
有人要问为什么要用这种不怎么挣钱的模式，因为我也是从农村来的，就是希望一些觉得打工不能满足生活需要的，有一个新的途径增加收入，这也是我觉得餐饮行业应该做的模式。
但是坏处也有：
品牌没有做到全国性的品牌，前期的流量不大，比较依靠味道，其他的选址，市场调查我们也做。
总结一下：
现在餐饮行业的各种门槛，加盟比较贵但是有保障，培训便宜但是少了品牌效应。
具体，你想要那一种还是见仁见智了，觉得我说的对的可以给我一个点赞和转发，有什么不同意见欢迎在下方留言，我都会回。
餐饮业的发展带来外卖行业的发展。
现在很多餐饮美食提供外卖服务，我们基本上很多人稍微会些手机的，基本都会网上订餐，然后选择送货上门，这样就是没有时间出门，也有吃上可口的饭菜。
现在餐饮业竞争还是很大的，利润也是很不错的。不过现在餐饮业味道还是要做好的，现在人要求干净口味好，这样才能受到消费者的长期信赖
餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？
餐饮行业现在是表面光鲜，大多数人看到的是火爆但是一样也存在自身行业痛点：
1、平路型员工太多，固定成本过高。尤其大城市用人成本过高。
2、菜品难保障，因为厨师容易流失。同行业竞争太过激烈，互相挖人尤其是“厨师”。
3、店面扩张难尤其选址问题最为突出，这几年餐饮行业飞速发展，黄金地段大多数被占领。
人才梯队打造难，大城市生活成本高，工资低了请不到人，高了又增加运营成本。
4、员工执行力差，服务意识提升不起来。团队体制没有起到“激励”作用。管理太严格又担心人员流失会更加导致“服务质量”上不去。
5、新媒体和电商平台对餐饮行业影响大，如果商家还是按照传统营销模式吸引顾客肯定会很难。只有跟上市场营销步伐才能稳步发展。
解决方法：
1、薪酬绩效体系必须具备“激励”作用。
2、员工职业生涯规划必须明确清晰，这样才能留住优秀员工。
3、在具备前两点的基础上做好员工培训。让员工知道自己哪些行为有助于提升营业额最终自己有更多收入和自身能力提升。
主要是人力***利用率极低，还有经营者对互联网时代趋势发展的认知薄弱。
人力***利用率低，传统餐饮行业投资者或经营者对互联网时代趋势发展的认知薄弱 ；目前来说，中小型餐饮更需要网络的帮助，他们数量庞大，整体模式和水平落后于时代，大型餐饮一般都有自己的品牌和推广渠道以及便于自身监控审计的餐饮管理系统；大众点评等都是做的信息平台，只是一个商家推广，顾客选择的信息流生意，要想深入餐饮业，必须要真切地解决餐饮业的那些琐碎的实际问题，为餐饮从业者服务，只有餐厅的效率提高，才能将自身从无休止的重复劳动中解放，开始认真思考如何为客户提供更好的客户体验。
人们就餐需要的好的口味，周到的服务和舒适的环境，因为餐饮行业关键是口味、服务和环境，解决的方法就是在这三方面下功夫了。
首先，你要了解大众喜欢样什么的口味，即大家喜欢吃什么，做好你的目标客户群的准确定位；其次提升服务水平，大家都有这样的感觉服务不好的店可能去过一次就不想去了，而以服务好出名的海底捞大家总是赞不绝口，愿意下次再去就是因为这个原因。第三是环境，环境主要就是靠好的设计和装修了，不同档次的餐饮店对设计和装修的定位也不一样，这个不能一概而论，总的原则就是让人喜欢在这样的环境下就餐。
餐饮行业门槛低，有钱请个会做菜的师傅就可以了，所以很多人会选择做餐饮，竞争的关系，利润就很低了。并且我们华夏大地，各种各样的菜系都有，客户有选择困难证，并且餐饮行业还有更大的痛点就是客户粘性太差，今天客户吃了你这一家，下次就换别的家，可能我们国人有个通病，不会天天吃同样的饭菜。
个人建议，可以做个客户管理系统，每次消费完赠送优惠券抵用券之类的，让他下次再来消费，避免被其他行业挖走。还有，会员充值卡之类，充多少享受多少折扣，贪小便宜的客户很有吸引力的，接着积累粉丝，对每个客户进行消费跟踪，对客户进行划分，等级管理，发发信息问候，提醒他优惠活动到期之类。
现在的餐饮行业还没恢复过来，绝大部分都是亏本营业，你怎么看？
现在好多餐饮行业的经营意识还停留在个体户时代，这是肯定要亏损的，做餐饮的意识定位非常重要，个体户、企业家、资本家同样做餐饮，但是结果绝对不一样。
摘录我头条文章中的部分节选供大家参考 ：
个体户意识的餐饮——
餐饮要变现 大叔有观点
张老板决定拿出存款一百万做一家餐饮，经过考察选址装修后开业了，一年后营业额150万，剔除成本100万，盈余50万。张老板认为“赚了五十万”，可我认为他只是收回了其中50万的投资而已，因为原始存款减少了50万。
第二年张老板依然营业额150万，剔除成本100万，盈余50万。他觉得赚了50万。可我认为他只是回到了投资前的100万水平而已，白忙两年。
第三年张老板同样盈余50万，他依然认为自己赚钱了，可实际上他只是用三年时间赚了50万和一家店而已，这就是典型的个体户思维，败在重资产经营上。
企业家的做法是这样——
企业家投资一万，再找99个人投资99万，企业家有管理权，***如每年有200万的营业额，企业家每年享受200万的5%作为管理费，这就是10万，剩下190万，再减掉150万的成本剩下40万的纯利润，在收取40万的20%作为应得红利，这就是8万，还剩下32万的净利润，企业家在投资一万的情况下获利18万，而剩余的32万，也就是说其它投资人在什么都不管的情况下年分红可以获得32%的投资收益，大家都很开心。这就是企业家思维，赢在轻资产运营上。
再举个实际案例——
美国和***战争期间，阵地上有一辆快餐车，老板不怕死吗？是的，他不怕，为什么呢？因为卖的是兰州拉面，双方士兵都喜欢吃，而且可以在吃饭的时候放下武器，同车而食。老板既不担心安全又赚到了玛尼，这就是选对了意识的赛道。
所以说疫情只是餐饮生意不好的原因之一，根本问题还在经营者的意识上，意识等于赛道，赛道选错了就等于白忙或者亏损、负债、倒闭、关门。
个人想法仅供参考
到此，以上就是小编对于餐饮行业问答最新版的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业问答最新版的3点解答对大家有用。
