餐饮员工迟到怎么处理比较好？
对于员工迟到，处理的方式应该合理又合法。可以考虑以下措施：
\n1. 制定迟到规定，让员工知道迟到的后果和处理方式；
\n2. 对于迟到员工，可以***取口头警告、书面警告、扣除工资或者其他惩罚性措施；
\n3. 将迟到情况记录在员工档案中，以便日后查看；
\n4. 对于多次迟到的员工，可以考虑***取严厉措施，如开除或者降职等。 \n总之，处理员工迟到应该遵循公司规定和相关法律法规，在保证员工权益的前提下，让员工意识到迟到对工作的影响，提高员工的责任心和工作效率。
了解原因:在***取任何行动之前,你需要了解员工迟到的原因。有些员工可能因为交通拥堵或家庭紧急情况而迟到,而有些员工可能因为缺乏纪律性或不重视工作而迟到。了解原因可以帮助你更好地处理这种情况。
制定政策:你可以制定一些政策来规范员工的迟到行为。例如,你可以设定一个迟到时间限制,超过这个时间就需要扣除工资或进行其他惩罚。你也可以制定一些奖励政策,鼓励员工按时到岗。
可以按照迟到次数计算，一个月可以有两次迟到不能超过五分钟，超过两次就要罚款，可以一次罚款20元，毕竟谁打工也不容易，也不是故意迟到的，给个教训就好了，也不能罚得太狠，太狠了员工都散了，没人给你打工更麻烦，做管理还是要人性化点有利于团结内部关系。
餐饮门店如何做好会员卡充值营销？
餐饮门店做活动最重要的不是你的充值策略有多么无法抗拒，而是关注我们的客户群体有多少，做任何活动，都是要以有效客户为前提的，我们看到很多餐饮店在线上线下做活动，本来活动是做给客户看的，但是结果却是做给自己看的，因为除了自己人，没有多少客户关心关注我们的活动，好多餐饮经营者都没有意识到这个问题，还以为自己的活动不够吸引人，其实根本原因是更本就没有多少客户关注我们的店，当然就不管关注我们的活动了
所以，我建议，先把现有的客户通过社群维护起来，在客户微信群里通过抽奖***，内容的方式吸引维护住现有客户，然后通过他们裂变更多的客户，当群里有更多人群的时候，并且群内关注度高的时候，就可以推出线上的充值活动了，然后通过线上的成交把客户引流到线下，再二次成交线下的充值方案，只要你线下的充值方案能够让消费者感受到足够的占便宜就可以了
这里给你分享一个我做过的一个群内充值方案，更多的内容请看我头条的分享，
餐饮门店，若想做好会员储值营销，分析客户相关数据，结合自己门店情况、营销需求，做好储值卡设计。
首先，自己的顾客平均消费金额多少？平均多久回头消费一次（消费频率）？自己的产品可以支撑顾客至少进店消费多少次？你希望可以锁定顾客消费多少次？
***如你产品相对单一，比如是快餐，如土豆粉之类的，那么，就属于低额高频次消费。而且，小吃属于大众化消费，平均消费20元，你可以锁定顾客5次到30次不等，因此，会员储值的面额一般就在100元到500元之间（储值越多，优惠越多，优惠根据自己的成本分析进行设计），根据我们服务快餐商户的经验，100、200的储值卡好销售。
***如你是中等金额中等消费频次的，例如，炒菜、火锅之类，根据平均消费金额，再乘以你想锁定顾客的次数，***如平均消费200元，顾客平均30天来一次，那么，你要锁定顾客三个月到一年，就设置600—3000面额的储值卡，储值越多，优惠的越多（优惠根据自己的成本分析进行设计）。
当然，我们的储值根据自己需求，看看适合是长期活动，还是短时间内限期储值。长期活动的，一般是用于新开业，会员基数小，为增加会员基数而进行的“拓客”活动；短期的储值活动，一般是有一定会员基础，为了锁定顾客的“锁客”活动
设计好了，把设计的方案形成海报，在店内明显处张贴、放置，进行活动宣传。当然，收银员、服务员要进行引导。提前设计好引导话术，在进行适当激励（如办理一张储值卡予以收银员相应的奖励）。
还有就是自己的会员卡，是什么形式的。传统的卡片已经过时了，现在比较流行电子版的，顾客储值就有档案记录，顾客消费时，在电脑端直接下卡，扣掉消费金额。
还有移动端就可以操作的会员营销系统，汇客多掌柜宝（移动营销APP），含的有会员储值功能。商家在汇客多后台进行储值设置，如存500，送100，消费者扫码支付500，自动存入会员账户600，在消费者个人的微信卡包的电子会员卡里面，直接进行查看、核销。有的商户利用会员储值功能限时储值，三天时间，储值金额达到一个月营业额总和。
掌握规则就好了！
线下储值权益设定：
（1）根据桌均分布占比图确定档位以及起充档金额。档数不要太多，不方便推广，3-5档即可，可设置一个重点推荐档位。
（2）储值档位可根据桌均的倍数来设置，比如桌均的2.5倍/3.5倍，注意用到非整数倍数的小技巧。比如桌均为200元，充值档为500元，那么顾客消费两次，卡内还剩100元，他还得再来，不要让他全部正好用完。
（3）500元：10%、1000元：12%、2000元：14%、5000元：16%、10000元：18%、20000元：20%，具体的赠送比例需财务折扣测算，也就是把最高档赠送最多的金额，以及所有能叠加的优惠及奖励算上，在公司的折扣底线以上。
（4）首次消费不得超出储值金额的70%-80%。
（5）储值赠礼，可在上线初期，或店庆、旺季做推广，2个月即可，储值不必每档都设置礼品。
（6）储值赠券，菜品券或多张小额代金券，推广品牌自有产品。
很多餐饮门店客单价不高，将储值权益与顾客消费做了打通，我们称之为线上智能储值！
智能储值权益设定：
○起存档的目的是下次消费，所以要足够低，在顾客点单金额上+20元（可以根据顾客的消费心理接受程度判断一下）。
○三档不用设置太接近，比如1.2倍桌均/2.5倍桌均/3-5倍桌均，线上储值不适宜金额太大，主要是顾客自主储值。大额储值为服务员推荐效果更佳。
○注意储值文案的撰写（多充10元，当餐立减30元！三倍储值，当餐免单！......）
掌握方法，关注细节。
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到此，以上就是小编对于餐饮老顾客的档案培训问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮老顾客的档案培训问答的2点解答对大家有用。
