连锁餐饮老板每天是怎么收账的？
餐饮财务数据、报表繁多，专业性强，许多老总如读天书，看不懂报表。笔者在实践中体会到，你只要每天了解四个数据，就基本上掌握了店里的财务情况了。
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一、应收账款
应收账款是餐饮店面现金流的重要来源，每天观看应收账款的变化，分析客户的动态，收账款无坏账，取保现金流量。
二、应付账款
应付账款是餐饮店面诚信度的重要指标，是老总应重点关注的对象。老总应布置应收账款的收款工作，保证应是店面和供应商关系的具体写照。进行应付账款清还的核准、审批工作。
三、当日利润
当日利润指标是店面健康发展的重要标志。对当日利润的测算方法有多种，基本方法是按店面年度目标测算出每日利润指标，再测算出店面日盈亏平衡点。如果每日实际盈利超过每日利润指标，就完成了日***。按当日作为核算单位，能及时了解店面的盈利情况，发现店面盈利方面存在的规律和问题，及时调整盈利指标，能发现每一阶段、每一产品的盈利中存在的问题，进而加以解决，确保盈利指标的实现。
四、现金流量，很重要
现金是品牌餐饮***店的血液。一个店面在账面有盈利数百万，那是有一定风险的，万一欠款大户破产或失踪，百万利润瞬间可能化为乌有，只有手上的现金是真的。所以，现金流是老总首先要关注的财务数据，店面财务必须每天及时向老板更新现金账目，老板根据现金流情况安排现金支出
资金是餐饮***店的血液，是店面赖以生存、发展的前提。想要有一个好的店面
财务管理是必不可少的，合理的分析财务数据，并针对财务数据中所表现出来的问题提出解决方案，相信您的店面离成功就不远了。
餐饮业的会计主要干些什么？工作内容有哪些方面？
一、餐饮业会计主要内容及工作方面如下： 1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作； 2、负责餐饮业总账的登记工作，并保证在次月规定时间前核对无误； 3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果； 4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账； 5、配合财务经理调度餐饮业货币资金； 6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误； 7、负责餐饮业签订合同的保管工作； 8、在财务经理安排下办好外部协调工作； 9、认真完成上级交办的其他工作。 二、餐饮业会计岗位要求如下： 1、会计相关专业，中专以上学历； 2、企业工作经验者优先； 3、认真细致，爱岗敬业，吃苦耐劳，有良好的职业操守； 4、思维敏捷，接受能力强，能独立思考，善于总结工作经验； 5、认真负责，有很强的责任心，团队精神。
做连锁餐饮有时候生意很好但是毛利率不高，是什么原因呢？
1.菜品结构方面：出品结构不合理，单品毛利率把控不准。
2. 领料***随意性大，造成出品不稳定。
3. 服务人员流动频繁，普遍对业务不熟悉，绩效考核不够完善。
联锁云餐饮系统，是国内唯一一个可以降低成本，直接提升毛利率的系统。联锁云是专业为餐饮企业量身打造，考虑了餐饮企业的管理重点，并且***了中成伟业及众多标杆客户的财务管理模式打造了行业最先进的财务业务一体化系统，既有供应链业务的流程又有财务的核算，还可以达到降本增效的目的，所以更适合餐饮企业。
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