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餐饮行业中服务的六大技能是什么?
餐厅服务员应具备的六大基本技能是:认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
餐饮服务的六大技能包括:沟通技巧、客户服务、团队合作、时间管理、问题解决和灵活性。沟通技巧:与客人和团队成员有效沟通,包括倾听和表达能力,以确保顾客需求被满足,并与团队有效协作。客户服务:提供优质的客户服务体验,包括友好的态度、礼貌待客、快速响应客户需求和解决问题,确保顾客满意度。
您说的是酒店餐饮服务的六大服务技能吧,下面把涵盖托盘在内的六大服务技能描述如下,希望能够帮到您:(托盘,口布,摆台,斟酒,上菜,分菜)餐巾折花 餐巾折花的作用 (1)使整个宴会环境得到美化。(2)能突出宴会主题,体现餐厅的位序安排。(3)能起到卫生保洁的作用。
托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜匿名 3 人气:27 解决时间:2009-11-10 08:23 满意答案 六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 托盘 (1)托盘的类别及用途。 托盘有木刺、金属(如银、铝、不锈钢等),以及胶木制品。
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