加盟餐饮行业需要问什么问题？
问问题之前不要上来就问加盟费，知道加盟企业的信息比这个重要，因为加盟费可以谈，企业选错了可能会上当受骗。
餐饮客诉有哪些？
包括服务客诉和产品客诉。
一般的服务客诉为服务员的服务态度、店内环境（过冷、过热、过脏、安全隐患等）、服务员的服务水平是否达到顾客满意等等。产品客诉主要是产品超时、产品存在异物（例如苍蝇等飞行物）导致顾客投诉、产品口味的投诉（偏咸等）简述餐饮产品的三个组成部分？
餐饮产品的构成
(1)餐饮产品中的有形产品。
餐厅内部和外部的气氛和环境。餐厅的建筑结构和特色。餐厅与酒吧的大小、形状、布局、特色、家具和设施，例如，吧台、手推车、酒柜、活动舞台等。餐具与酒具大小、颜色、造型、等级和摆放方法。菜肴与酒水的造型、重量或数量、颜色、装饰和包装。餐厅的园林和绿化设施、造型和特色。职工的服装、仪表仪容和举止行为。餐厅内外的各种标示、广告和宣传品。餐厅陈列的艺术品和造型等．
(2)餐饮产品中的无形产品。
餐厅和酒吧的温度，菜肴和酒水的温度。餐饮服务的效率和时间。餐厅和酒吧的安全。餐厅和酒吧用餐和饮酒的舒适程度。餐饮服务等的方便程度。餐饮服务的礼节礼貌。餐饮产品的质量信誉。菜肴和酒水及相应服务的知名度。顾客对餐厅的温度、面积、光线、色调和布局等的满意程度。顾客对菜肴和酒水的数量和重量、温度和湿度、颜色和造型、气味和味道、装饰和包装及适应的餐饮服务的满意程度。菜肴与酒水特色、服务的殷勤和周到带给顾客的享受。新颖的菜肴和酒水、带有民族色彩的和地方传统的及经过设计的特色服务为顾客带来的猎奇感。餐厅服务中的礼节礼貌及对顾客的尊重等。
餐饮主要分为哪几类？
餐饮分为中餐、西餐、料理、火锅、特色小吃、饮品。
中餐
中餐一般可以理解为中国菜，炒菜，家常菜。是最符合中国人的胃对健康最友好的一个类目。
不过随着社会的发展还有人们口味的改变，做中餐的人越来越少了。
而且做中餐确实也越来越复杂，要么老板自己会炒菜否则只能请大厨还要有刷碗的打荷的服务员收银员。
管理投入成本都很大，如果老板不会炒菜厨师对工作不满意给你搞事实大概率离关店不远了。
西餐
西餐就是西式餐厅，西方人喜欢吃高热量半生不熟的东西。这些东西容易让人发胖但会损害我们的健康，也称之为垃圾食品。
很多外国人看着肚大腰圆不得不说跟他们的饮食习惯有很大的关系。
汉堡薯条炸鸡牛排水果沙拉可乐汽水这些外国人最喜欢，目前也很受一二线年轻人的喜欢。
料理
料理店国内主流的是韩国和日本料理，之前日料店在一线城市还比较受欢迎，不过最近韩国烤肉在各地悄悄兴起了。
我们县城光从去年就开了十几年烤肉店了，位置好的几家烤肉店天天顾客爆满。
火锅
火锅最初发源地是在四川，发展到现在有三十多年了。
开火锅店非常方便只要有料包就行了，其它的菜都是洗干净放锅里煮的。
不过火锅店投入的不小，百八十万少不了。
像样的火锅店面积至少一百平米以上，位置不能太赖，装修不能太差，店员至少八个（收银1个服务员3个后厨3个洗碗1个）。
火锅店生意好的时候那是真赚钱，一桌四五百很常见，但生意差的时候是真赔钱。投入百八十万打水漂不说转让特别难，转让费要少了你划不来要高了别人不愿意接。
小吃
小吃说白了就是餐饮界的新鲜零食。界与正餐与非正餐之间。饿了可以吃，不饿也可以吃两口不嫌饮的那种。
目前受欢迎的小吃是烤串，臭豆腐，***，烤冷面，冰粉，炒酸奶，米酒，重庆小面，土豆粉，螺蛳粉之类的。
做小吃如果在黄金地段开加上转让费投入的也不小，二三十万是极有可能的，但只要项目选好了那可是真赚钱。
他相比正餐来说受众面广需求大，因为客单价看着不高所以消费者花起来不心疼。所以想开餐饮的新人小白们如果你不怕吃苦的话开个小吃店还是很不错的选择。
饮品
现在饮品界里最受欢迎的就是奶茶了。
选个好的位置好的品牌，大概率是不会亏的。但前提是你要有足够的资金储备。
因为现在知名的奶茶品牌不算房租转让费的情况下随随便便都要40万了，如果加上房租转让费，60万是跑不了的。
开奶茶店适合家底丰厚的人去投资，尽管位置项目选好大概率不会赔。
但不怕一万就怕万一呀，借钱或是倾尽所有开一家奶茶店万一赔钱了那真是欲哭无泪。
以上就是我为大家整理的餐饮的分类还有现实情况，希望可以给到大家一些帮助。
喜欢我的话记得关注我，后期持续为大家输出开餐饮店的一些干货和经验。
到此，以上就是小编对于餐饮技术问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮技术问答的4点解答对大家有用。
