做餐饮行业,面试区经理会问到什么问题?
没有参加过餐厅服务员的面试,不过分析一下,应该是可以分析出大概主管的问题。
餐饮酒店面试,如何回答面试官常问的65个经典问题?
对餐饮酒店面试,如何回答面试官的65个经典问题:
1、熟记餐饮酒店的专业基础知识,比如说摆台,怎么摆放酒杯、筷子等,只有熟记这些基本专业知识,才能更好地为客户提供服务。面试官提问到的问题,可以从专业角度加上自己的思想,这样更加赢得面试官的喜欢。
2、服务意识,从事餐饮酒店,服务是非常重要的。只有好的服务,才能吸引到更多的客户,在面试过程中可以从服务角度去回答,当你把服务工作做好了,不仅能赢得客户的青睐,还可以赢得更多的回头客以及转介绍的客户。俗话说客户就是上帝,说得也有几分道理,服务好可以给客户带来不一样的体验的,可以多从服务方面去回答面试官的问题。
3、随机应变能力。从事餐饮酒店行业需要很强的应变能力,在你的服务过程中,你会遇到各种各样的问题,比如说:客户在用餐过程中喝酒喝醉了,摔坏了酒杯,自己也受伤了怎么办?客人的贵重物品放在酒店房间失踪了怎么处理?客户在用餐中与别的客户起冲突了怎么处理等等,这个时候是考验你的应变能力以及处理问题的能力了,可以多看一些经典的案例,学习别人是怎么解决的?在面试前做好充足的准备,面试官问到什么样的案例,都可以随机应变从实际情况分析怎么解决,那你面试的成功率将会提高了不少。
加盟餐饮行业需要问什么问题?
问问题之前不要上来就问加盟费,知道加盟企业的信息比这个重要,因为加盟费可以谈,企业选错了可能会上当受骗。
1、问加盟企业实力:比如品牌历史?有多少家加盟店?都有哪些加盟项目? 2、问加盟支持:项目团队怎么样?对加盟商有哪些扶持?选址或者装修扶持力度? 3、加盟费用情况:加盟费?设备费?管理费?装修费?其他等等。费用放到最后问,会让加盟总部觉得你懂行,不敢随便忽悠。餐饮客服话术技巧?
餐饮客服话术技巧:
1、在服务过程中通过经验及话术来引导客人点单、处理客诉问题,其中话术尤为重要,对客单有直接影响。比如 问:还要多久才有位置啊?
错误回答:估计还得十几分钟/半小时。建议回答:不好意思先生/女士,今天人确实有点多,您先在休息区等候一下,给您倒杯茶,马上确认等位时间。
2、将单一需求引向多元化选择,例如:先生,您点的八宝粥今天售完了,我们还有玉米粥,黑米粥,皮蛋瘦肉粥,您选择哪种。
3、服务客户的时候,话术里面必定要带着一个您字,学会礼貌用语,比如对不起、抱歉和请放心等等,切忌爆粗口哦!
4、言语交流时,避免陈列事实,比如说客户问这里有没有一次性的勺子,直接回答有或者没有,会显得比较生硬,可以告知客户用的筷子的卫生性,以及一次性筷子的缺点。
扩展信息
比如 问:你有什么推荐的吗?错误回答:XXX是我们的特色菜。建议回答:我们特色菜品是XXX,XX口味,顾客评价都不错,价格也适中,您可以尝试一下。
到此,以上就是小编对于餐饮老板问答的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮老板问答的4点解答对大家有用。