作为一家餐饮管理公司,其经营范围应如何填?
餐饮管理有限公司经营范围:餐饮管理(不得经营餐饮)、餐饮策划及咨询、企业形象策划、市场营销策划、餐具、餐饮用品、餐饮设备以及相关配套设备的批发、进出口业务(不涉及国营贸易商品,涉及配额、许可证管理及其它专项规定管理的商品,按国家有关规定办理申请)。
餐饮经营管理的主要环节有哪些?
主要有以下环节:
1、菜品:也就是厨房,也叫生产部,是做餐饮核心之中的核心;
2、服务:除菜品味道之外,客人用餐所有的舒适度全部来自服务,也是树立口碑的主力军,其中涵盖环境;
3、财务:精细把控原料、人力成本、营业费用、营收情况等是否健康合理;
4、后勤:员工生活保障,生活及营业、生产区域的各项安全保障等;
5、行政:负责人力***、档案管理、行政关系等;
这是五大主要版块,若是你经营的场所有其他特殊项目,还要加上对应的管理板块,例如:大型餐饮一般都会单独设立营销部门,目的是公关开发集团客户;
如何经营好一家餐饮店?在经营过程中可能会遇到哪些问题?
关于如何经营好一家餐饮店这个问题我想我应该可以与你分享一下,我有5年的餐饮行业创业经历和3年互联网创业经验。
如果你想从事餐饮创业的话,1.首先要选一个好的地理位置,这个是重点。位置选不好做得再好吃生意也不会好,这是我的经验之谈,我刚开始开店做餐饮吃亏就吃亏到这上面的,我和我哥同时去学习的,做出来的味道基本差不多,可是他的店里基本上下班爆满,而我店里人寥寥无几。
2.前期开业期间一定要做活动,让大家知道这里有一家餐饮店开业了,可以做吃多少送多少的活动,吃饭送饮料,介绍一个人过来消费满多少可以给介绍人返利等等都可以。主要是将你店里的知名度打出去,餐饮就是要宣传与口碑。
3.不要为了自己店里的生意去弄虚作***,有些人就是为了利润最大化在量上面或者用料上面做文章,更有甚者隔夜饭第二天继续卖,这样你的店只会生意越来越差。有些客户吃出来了就是不说但是他会选择不会再去。
4.服务这一块一定要跟上,不管你做的店是大是小,是不是有美女帅哥服务员,客户去店里一定要热情,不要来了客户对人家不冷不热的,每个人都希望被尊重,这就是人性。这就是为什么说情商高的人无论做什么生意都能做好的原因。
不知道以上几点是不是你所需要的,希望对你有所帮助。
经营餐饮店过程中会遇到各种你预想不到的问题和困难,最难搞的‘客诉’,‘三高一低(房租高、食材成本高、工资高、毛利低)’其次是标准化很难执行,做不到标准化就做不大,其次是选址、餐饮小白做餐饮交的学费是肯定的,在一个是厨师不适合开饭店,厨师只会把菜怎么做好,做不好经营管理。
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到此,以上就是小编对于餐饮运营问答的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮运营问答的3点解答对大家有用。