朝鲜的美食有哪些?
例如:
延吉冷面
朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适…
米肠
米肠,是小吃的一种。***用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。朝鲜族风味小吃之一,***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。是当地热门小吃。
朝鲜族大酱汤
朝鲜族大酱汤,是朝鲜族特色汤菜之一,酱香浓郁,口味鲜辣,为佐酒、下饭佳肴。
狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好。
朝鲜打糕
打糕是朝鲜族着名的传统风味食品,因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成,故名“打糕”。打糕一般有两种,一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。
松饼
松饼
松饼是用蒸熟的米面擀出小面片,然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成,吃起来也别有风味
打糕
打糕,满族风味面食,旧时农历三月祭祀时以之供神。
富临园灌汤包
富临园灌汤包,用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
灶台鱼
灶台鱼,历史悠久,“灶台鱼”的制作和食用方式与火锅类似。店家取新鲜活鱼,宰杀处理后,放到滋味醇厚的老汤中炖煮,食客可以根据需要,添加青菜、蘑菇、宽粉和豆腐,如果食客嗜辣,还可以在汤中放上适量的自制辣椒酱,吃。
朝鲜冷面
朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放。
朝鲜族的散状糕的做法是什么?
原料:糯米面、大米面、豆子 做法:按照糯米面3:大米面7的比例准备好原料。在蒸锅的笼屉上铺一层布,然后撒一层豆子,把掺好的面一层层的铺上去,每铺一层的时候都要用喷壶喷水,因为面太干蒸不熟太稀就不成型了。喷水的量,就是抓起来有型不散程度。达到一定厚度后再放一层豆子盖上锅盖,用大火蒸熟就可以啦。
朝鲜月亮糕制作方法是什么?
馅料是现成的红豆泥,味道很清甜;草饼主要材料是艾草粉,纖維高而味道清香;两者配合起來一点也不会膩,煙煙的味道很不错。
还特地买了一个和风碟子來衬托着这一粒草饼,你们说像月亮吗?
材料(4-6粒):糯米粉50克、砂糖45克、水100克、艾草粉2汤匙、红豆泥半杯、糕粉一碟。
做法:
(1) 糯米粉与艾草粉拌匀,注入水再拌匀
(2) 将步骤(1)放入微波炉以高火微2分钟,取出用筷子插入草饼粉团中再取出,如没有东西黏出即表示已熟,待涼备用。
(3) 将红豆泥搓成四至六個小球,将已放凉的草饼粉团取出放在糕粉中分成四至六份,每粉包入红豆沙,制做完成了。
小贴士﹕
(1) 我喜欢吃小一點的草饼,所以我会用以上的份量做6粒。
(2) 在步骤(2)草饼粉团放凉的过程中,可用锡纸紙盖着,以免粉团表面变干。
(3) 刚微好的粉团温度很高,切勿心急而立即包馅,多数会失败的。
(4) 坊间会教大家用白玉粉,其头白玉粉是日式的糯米粉,我觉得的用糯米粉代替也是可以的。
(5) 最好将江豆泥搓成球状方便包入粉团中,如现成红豆泥本身太软,表示水份多,可在微半分钟至1分钟,令其身干一点。
糕粉的制作﹕
材料﹕粟粉半杯
做法﹕用锅炒粟粉1分钟至熱即可。
小贴士﹕
(1) 不可沾水,否则会沾在一起。
(2) 小心不要炒变變黃(过熟会有烟味)
(3) 用粟粉,因为够幼滑嘛。
到此,以上就是小编对于朝鲜旅游美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于朝鲜旅游美食的3点解答对大家有用。