鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食?
鸭血粉丝汤
主料:
鸭血一盒
粉丝两小把
百叶结适量
***适量
辅料:
姜丝适量
香菜适量
香葱适量
调料:
稻米油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
鸭血粉丝汤的做法步骤
1.鸭血一盒切成小块备用。
2.鸭血加入适量盐焯水备用。
3.粉丝用温水浸泡好备用
4.***洗净切成丝,姜丝,香葱切成小段,香菜切成小段备用。
5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。
6.热锅冷油,下姜丝,葱白煸香。
7.放入***茎翻炒一分钟。
8.放入鸭血轻轻翻炒均匀,放入百叶结,适量热水烧开先煮五分钟。
9.煮至汤汁变白时,放入粉丝,***叶继续煮两分钟。
10.放入葱花,香菜,盐,胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘,美味即成。
小窍门&温馨提示
***茎先翻炒一分钟,汤汁更鲜香!
鸭血加盐焯水去腥!
主料:
水发粉丝(以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好)100克。
配料:
鸭肝20克,鸭血30克,鸭胗、鸭肠、榨菜各15克,油豆腐粒3克,葱花1克,芫姜、鸭油各5克,汤料250克。
汤料配方:
制作鸭血粉丝最重要的还是调汤。只要汤做好了,成品的口味就一定不错。很多人认为,鸭血粉丝汤用的就是普通的鸭子、大骨等料吊制的汤,那你就搞错了,正宗鸭血粉丝汤是用盐水鸭的鸭汤加清水、香料烧制而成。
1.烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2.把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
3.过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
4.把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
1、把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用;
2、鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用;
3、生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;
4、烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出;
5、生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;
6、烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出;
7、粉丝捞出盛入碗中,放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味;
8、加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加。
长阳清江十大名小吃?
1,小雨天活鱼馆(西坝店)
2,牛万兴·爆下饭火锅(cbd店)
3,牛贝碳烤肉(解放路店)
4,重庆袁老四火锅(解放路店)
5,小雨天和平土菜馆(陶珠路总店)
6,椒麻拐拐筋(西陵后路店)
7,宜品川·川菜(cbd店)
8,古乐牛香·鲜牛肉牛杂火锅(cbd店)
9,渔之味土菜馆
10,童氏原创郭场火锅鸡
xy缩写有哪些?
xy是肖颖的拼音缩写。
肖颖,九三学社社员,主攻欧洲古典湿壁画与综合材料绘画比对研究,任国内多所院校、专业单位客座教授、特聘导师及艺术指导。中国美术家协会会员,中国教育促进会会员,江西省美术家协会会员,江西中国画学会常务理事,江西中外友好促进会理事。能够独立策划,成就国际展览。出版专著《肖颖作品集》。
到此,以上就是小编对于美食达人小雨的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食达人小雨的3点解答对大家有用。