餐饮企业会计科目一般怎么设置?
1、购进蔬菜等原材料 借:原材料—蔬菜 原材料—肉类 贷:现金 / 应付账款
2、支付人工工资,计提和发放 借:主营业务成本 贷:应付职工薪酬—工资 借:应付职工薪酬—工资 贷:现金
3、购买辅料 借:主营业务成本 贷:现金
4、购买符合固定资产条件的设备,如空调 借:固定资产 贷:现金 / 银行存款 / 应付账款
5、交房租、水电费等 借:营业费用—房租 营业费用—水电费 贷:现金 / 银行存款 / 应付账款
6、收入 借:现金 / 应收账款 贷:主营业务收入
7、收入存入银行 借:银行存款 贷:现金
8、计提折旧 借:营业费用 贷:累计折旧
9、计算税金 借:主营业务税金及附加 贷:应交税金—营业税 应交税金—城建税 应交税金—教育费附加
10、月末结转成本、费用 借:主营业务成本 贷:原材料 借:本年利润 贷:主营业务成本 营业费用 主营业务税金及附加 所得税费用
11、结转收入 借:主营业务收入 贷:本年利润
12、结转利润分配(若亏损,相反分录) 借:本年利润 贷:利润分配—未分配利润建账——四本账簿:现金日记账、银行存款日记账、总分类账和明细分类账。日记账必须用订本式账册,固定页码,每册100页。总账可用订本式也可用活页式;明细账一般用活页式,费用类可选择多栏式,其他可用三栏式。扩展资料1、根据出纳转过来的各种原始凭证进行审核,审核无误后,编制记账凭证。2、根据记账凭证登记各种明细分类账。3、月末作计提、摊销、结转记账凭证,对所有记账凭证进行汇总,编制记账凭证汇总表,根据记账凭证汇总表登记总账。4、结账、对账。做到账证相符、账账相符、账实相符。5、编制会计报表,做到数字准确、内容完整,并进行分析说明。6、将记账凭证装订成册,妥善保管。
餐饮员工大会应该说什么,提问什么?
在餐饮员工大会上,应该强调团队合作、服务质量、精神面貌等方面。首先,让全体员工意识到只有团队的合作和协作才能让餐厅营业顺利开展并获得成功。
其次,我们还应该注重提升服务质量,了解顾客的需求,及时反馈顾客请求,并解决问题。最后,重申精神面貌的重要性,要求所有员工须声情并茂地说话,以热情友好的态度服务每一位顾客,无论是在工作时间还是下班时间,保持良好的形象。
如何处理餐饮客诉?
1、首先需要及时处理,无论是客户对或者错,第一时间道歉,这是为了避免与其争论影响到其他用餐顾客,并且会影响餐厅的氛围和口碑,所以先道歉。
2、可以选择退菜或者赠菜、打折、送饮料代金券、送饮料等等各种方式让顾客的火气降下来,态度一定要好,第一时间解决问题才是最重要的。
3、这需要提前就对餐厅的全体服务人员进行培训,要学会克制和保持同理心,千万不能与其争论,需要表现出耐心和良好的专业服务质量,并且要迅速解决客户的问题。
4、除了态度和时间的把握,还需要注意回应客户的语言,一定要清晰准确,不要吞吞吐吐,含糊其辞,更不要模棱两可,这些都会加重客人的不满情绪,从而引来更多的麻烦。
5、碰到有些比较专横的顾客,可以***取征求客人意见,让客人自己来提出解决方案和想法,这样可以表现出来对这类客人的尊重和心理满足,但是一定要掌握好度,不能让他们借题发挥,扩大事态的严重性。
6、处理完毕客诉后,需要进行整改,根据具体情况查漏补缺、惩罚责任人、完善制度、改进服务等,并且归档,然后等***平息之后,沟通客人询问处理的满意程度,维护客户关系。
到此,以上就是小编对于餐饮问答设置的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮问答设置的3点解答对大家有用。