在三线城市做厨师，月薪六千，想开个早餐店，各位有什么好的想法和经验可以分享？
以前总是听朋友说，做早餐店很辛苦，起的最早、挣的最好，来的快，走的急，竞争激烈，看到楼主的身份，有一些想法和思路倒是想沟通一下！在三线城市做厨师，月薪六千，想来工作也不轻松，因此做这个事情的定位非常关键！如果只是传统的选址、租店、聘用各别学徒，恐怕不到连早餐做好不，甚至会影响您的正常工作，乃至影响生活质量。如何去做，一起来分析下当下市场！
目前使用互联网模式的餐饮新打法已经很普遍，很多人通过美团、饿了吗等等做产品销售，甚至把早餐点开到了成本最低的家中，只要有营业执照，完全通过外卖方式解决，包括通过具备社交功能的小程序，可以迅速通过微信朋友圈等手段找到精准客户。换言之，您需要了解互联网新模式的基本思维，这是低成本、广覆盖、精准化营销的关键。更好的是，三线城市这些模式还没有广泛覆盖。
其次，您制作什么的早餐的定位和客群是什么的，是包子小米粥、豆腐脑炸油条、羊汤大饼还是鸡蛋汤火烧驴肉，个人建议选取的对象以特定客户群为主，现在人们的生活越来越忙碌，成人的早餐可以委屈自己，但孩子不能委屈，必经半天的课程！因此以营养、同时兼顾孩子特点的早餐选品非常重要。好产品是基础。同时最好使用搬迁模式，少动明火，即更多的是讲各种早餐进行包装组合，减少成本支出。当然也可以针对老年人，专做营养适配的产品。
最后，就是服务，万变难离其宗，一定让客户感知满意，口味、速度、服务人员的意识等等。
总而言之，新模式、好产品、好服务，无论是早餐店，还是其他行业，都是核心和关键。
作为一个餐饮人，我来回答您的这个问题！
如果您做厨师工作的话，虽然每月六千的工资不是很高，也很辛苦，但毕竟不用操心，只需付出体力和技术劳动就可以了，也就是身体累点，但是精神上比较轻松。
但你要是做一个餐饮店的话，你的身份就会从一个打工者转变为老板，如果选择店面的位置比较好，而且你所开的早餐店生意比较好的话，那么你赚的钱，就会超越你现在做厨师所拿到的工资，因为早餐这个行业虽然很辛苦，但是早餐的利润比较大，经营得当的话，发展前景也是很好的，但在做早餐店之前，你要做好思想准备，因为开早餐比你做厨师更加的辛苦，从此以后你就失去了睡懒觉的机会，而且要面对很多的事情，做早餐店一个人肯定是不可以的，你需要雇员工，租店面，还要***购早餐所用的食材，我所说的这些，只是相对于一个普通的早餐店来说，如果您的资金宽裕，做一个大型的早餐店，这些问题也就不存在了，你只需要付出你的脑力就可以了。
其实，现在不论做什么行业，都是很不容易的，打工有打工的乐趣，创业有创业的烦恼，付出的越多，收获的也就越多，如果你有信心的话，其实现在早餐行业还是很好做的，只要有坚定的决心，相信您一定会转行成功的。
月入六千，的话还是好好工作吧，因为开个早餐店能挣到的不会比你工资多多少，但是付出的辛苦是你工作的几倍。如果你不是不仅是为了钱，而是真想做一个自己的事业只需要一个开头，那从早点入手没错，这可以锻炼你的能力，耐力，意志力，接受枯燥，早起，乏味，脏。
开早餐店建议有几个：
1、找好的地势，老生长谈的东西，好的地势你只需要知道两点，(1)这个地方早餐店比较多，每天早上每家都没很多人，这叫随波追流，这个地势没问题，缺点是你的东西必须有自己特点，不然就是一锤子买卖(2)逆流而上，这一片没有卖早餐的，这是一个有潜力的地方，而且潜力短时间就会爆发出来。这需要你独特的眼光跟观察
2、好的产品，什么是好的产品？当然不是越少越奇怪越好，一是产品是真材实料，二是把传统的东西包装化。(1)比如我是做包子的，先包装它的名字，我卖杭州小笼包，就是比你卖包子的专业，(2)在包装它的口味别人都是豆沙包，我做成豆沙红枣行不行？(3)包装你的打包袋，纸就是比塑料看着干净健康。虽然成本会有所提高，但只要你合理利用，不会高哪去。
3、服务，为什么我会把服务列上去，在人的观念中，早餐店基本没有服务，我这里的服务是指简单的热情，让别人能看到你的热情，千万不要爱答不理，或者产品当着顾客的面鱼目混珠
早餐现在竞争也很大，中国不缺能吃苦的人，也不缺能吃苦而且又聪明的人，缺的是你能吃苦，而且在吃苦的路上不断研究，还有那说不清的机遇
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