想做餐饮行业，但我什么都不懂该怎么办？
餐饮行业看似门槛低，实际上需要了解的定位、选址、选品和经营等等各个方面并不简单。如果完全零基础，想入行餐饮行业，建议先去一家你认为的当地最有影响力的餐饮店打工，最少坚持半年，去深入地了解这个行业经营的流程，更重要的是了解餐饮行业中会遇到的困难和解决方法，再去明确你自己的定位，不要做毫无把握的事情。
什么是定位呢？
主要有两个方面需要思考。
1、选品的定位：***设一个餐饮店铺产品种类特别多，那么它能够获得的精准用户反而比较少。成功的餐饮店铺，基本上都会集中精力地去做一个产品，让这个产品成为“招牌菜”，成为顾客对这家店铺的“第一印象”。比如提到全聚德，你就知道他家做得最好的是烤鸭。
2、消费人群的定位：你面向顾客是什么年龄、性别，有什么喜好和需求，这对于后面装修店铺和研究菜品是一个至关重要的考虑因素。比如你想在你所在地的某学校附近开一家店，你就要知道你面向的人群主要是学生和家长，要去了解这些人群的饮食需求。
明确了定位之后，就是你手头有多少资金的问题了，资金的多少决定了你能开的店铺的门面大小，以及选址位置。
希望这个回答能帮助到你。
餐饮行业有很多种，关键看利润怎么样，据我所知现在有两个行业，奶茶和寿司，这两个项目投资小，直接降低投入风险。奶茶和寿司利润都很大，现在也备受年轻人的喜爱，不过我个人更加喜欢寿司，现在发展很快。奶茶市面上太多了，有点季节影响。家一块寿司就做的很好，现在开一家火一家，感觉到处都是他们的店。
要开餐饮店需要注意什么和准备什么？
餐饮行业虽然是刚需行业，大家都要吃饭；但犹豫门槛低导致竞争力非常强大，若你是第一次创业就不要开餐饮店，最多就是摆个摊尝试下。餐饮店第一次失败的几率高达90%，特别是没用社会经验的年轻人；很多坑你根本没有见过，高额的房租足以让失败者负债累累。（个人建议）
那么开店除了基本的过程，就是菜品的选择，以及营销的策略、后期的老客户维护。
菜品
对于餐饮店而已，菜品才是一家餐饮店的核心。所谓“众口难调”，菜品分为主菜品与副菜品。主菜品必须具备“特色”、稀缺行，只有这样别人才有到你家店吃的“理由”。而副菜品则可以与其他家差不多，口味稍***化即可。
还要注重人群，例如店铺位置旁边都是一些高端写字楼，那么菜品高大上些无所谓。若是旁边都是一些工厂，快餐系列会更受欢迎，毕竟他们工资低 ，对吃的上面只要能吃饱即可。
营销
初期的开业首先要把店铺宣传出去，让大家知道这里有这家新店。很多人店开了一个月了，别人根本不知道；好像这家店“无声无息”的出现了，没有一丝动静。
我知道杭州一家连锁店，每次新店开业都举办“白吃白喝节”。这家店是做生煎的，到店里领取“白吃白喝劵”，出了主食，每天早上豆浆、生煎免费提供，早上九点钟截止。然后 就一群大妈、少部分工作人员早上就排起了长长的队伍；你们别小看了大妈们，虽然她们贪便宜，但这便宜 就是给她们贪的。
大妈的影响力是很大的，有 子女，亲戚。平常没事特爱跟一群老年人聚集在一起，那么这些老人、她的子女都会知道这里有这家店，宣传一下子就打开了。这种营销方式可谓是一箭双雕，一让大妈进行“口口相传”，等于免费的推广人员；其次早上的长长的队伍，形成了“羊群效应”、“羊群营销”。很多人就很好奇，为什么这么多人排队，名气再一次宣传出去，后期基本内部产品过硬的话，生意可以稳定下来。
总结：无论做什么，首先产品得过关；其次是营销、宣传，后期才是经营。不是你学了个炒菜就能开店了，充其量还是个干活的。特别是互联网来临，新手做实体店无疑自取灭亡，旧的模式都没学会，更不要说新的“新零售”模式（公众号）创业 密码舒，专注创业经验分享，成功者不纠结。
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一家新开业的餐饮店，要如何来吸引人气呢?这就需要你在开店前以及开业的第一个星期、第一个月做好扎实的工作。下面，我们就来说一下开餐厅前需要做哪些准备工作来吸引顾客……
一个餐厅的好坏，最直截了当的就是从餐厅的人气可以看出来。可见，人气对餐厅来说具有相当重要的作用。那么，一家新开业的餐饮店，要如何来吸引人气呢?这就需要你在开店前以及开业的第一个星期、第一个月做好扎实的工作。下面，我们就来说一下开餐厅前需要做哪些准备工作来吸引顾客……
开业准备要充分，切忌仓促开业
很多经验不足的经营者，找到合适的店面后总是急于重新装修，马上开业。可是磨刀不误砍柴工，如果想长期经营一家餐厅，要切忌仓促开业，一定要把前期的准备工作做到位后再择机开业，这样才不会使开业时由于准备不足而出现一些意料之外的事情。那么，开业前都有哪些具体工作要做呢?
开一家餐厅前准备工作，选址、定位、装修自不必说，接下来还有工作人员的招聘培训，申请各种必备的证件、执照，确定菜品，印刷菜单，***购各种物品，以及建立完善的点菜收银等财务制度等等。餐厅开业前的准备工作可谓事无巨细，可是无论哪一样都千万马虎不得，准备不充分就急着开业，一定会出现意想不到的差错，很有可能会使开业时的秩序搞得一团糟。
扩大宣传很重要，酒香也怕巷子深
在许多地方，餐厅都是数不胜数的，每天都有新的餐厅在开业，也有经营不善的餐厅倒闭关门。作为新开业的小字辈餐厅，怎样才能让更多的人知道自己的名号，怎样吸引更多的顾客前来就餐，单凭服务和菜品的质量还是远远不够的，现在是酒香也怕巷子深，所以好酒还要会吆喝才能被更多的人了解。***的是，现代社会为我们提供了各式各样宣传自己的方式，我们可以方便地让更多人了解到自己新开业的餐厅。
优惠活动少不了，回头客人要抓牢
餐厅开业优惠酬宾是很常见的，或是打折，或是返券，或是赠送酒水饮料等等，虽然这些方法比较老套，却是相当实用的，目的就是吸引回头客。在餐厅开业的最初阶段，这类优惠活动是很有必要的。并不是说顾客们贪小便宜，可是同样的品质，能少花些钱何乐而不为。所以这些优惠活动势必会吸引许多人前来就餐。当经过开业后一段时间的熟悉了解，餐厅渐渐步入正轨，已经培养起自己相对稳定的顾客，就可以慢慢降低优惠程度，以逐步增加自己的收入。
重视客人反馈意见，发现问题及时纠正
顾客就是上帝，所以餐厅要及时关注顾客的反馈意见或是负面评论，并在最快的时间内对问题加以改正。
如果顾客对餐厅的意见是直接向服务员反映的，那么服务员收到任何顾客的批语意见都应该及时反映给相关负责人，由相关负责人安排协调解决。
到此，以上就是小编对于餐饮项目问答模板的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮项目问答模板的2点解答对大家有用。
