餐饮店燃气使用安全属那个部门负责?
餐饮店燃气使用安全属于消防部门负责。另外就是餐饮店的燃气使用安全也归燃气部门进行日常的巡视和检查。
燃气部门在街道餐饮店的燃气管道以后,每个月都需要定时的巡查燃气管道,看看是否符合规定和是否泄漏,另外消防部门会不定期的抽查餐饮店的燃气使用是否规范。
食品安全等级abc颜色分别?
《应急预案》明确,对可以预警的食品安全突发***,按照***发生的可能性大小、紧急程度和可能造成的危害,分为一级、二级、***和四级预警,分别用红色、橙色、***和蓝色表示,一级为最高级别。市、县(市、区)市场监管部门研判可能发生食品安全突发***时,应当及时向同级人民***提出预警信息发布建议,同时通报同级相关部门(单位)。
地方人民***或其授权的相关部门(单位)要及时通过预警信息发布平台和广播、电视、报纸、互联网、手机短信等渠道,向本行政区域公众发布预警信息。
餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个等级:A级(绿色笑脸,代表食品安全状况良好)、B级(蓝色笑脸,代表食品安全状况中等)、C级(***笑脸,代表食品安全状况一般),其中B、C级由区市场监管局组织评定,A级单位由市市场监管局组织评定。
患有哪五种传染病不能从事餐饮业和公共场所直接为客服服务的工作?
按照《食品安全法》的有关规定不得从事食品餐饮行业工作的有:
1、凡是患有呼吸道传染病(如活动性肺结核);
2、肠道传染病(如伤寒,痢疾等);
3、化脓性、渗出性皮肤病(如疮疖,***);
4、各型肝炎(如甲肝、乙肝)等在治愈前,都不能从事餐饮业工作;
5、患有其他各种易通过血液、体液、接触传播的疾病。
安全五重防控指哪五重?
燃气安全五重防控,就是指瓶装煤气硬管化、接口连接丝口化、检查漏气常态化、软管连接可靠化、报警切断自动化。
燃气安全,头等大事。餐饮场所因其特殊性,存在液化钢瓶多、连接软管超长、穿墙等安全隐患。因此,今年年初以来,海洲街道将燃气安全防控列为党委议事日程,借助每周行政例会、月度党工委会等载体,组织相关部门、村(社区)召开燃气安全工作会议,推进安全形势分析和风险预判常态化。
安全五重防控是指:
第一重:封闭式管理。智能报警系统及闭路电视实施小区封闭式管理。
第二重:智能化监控。小区重点区域及通道实施智能化监控,消除社区安全隐患。
第三重:人防技防结合。保安训更考勤、纪录制度化,人防技防有机结合。
第四重:特殊防护。小区、组团及单体楼出入口设置门禁,结合可视对讲实施安全监控。
第五重:紧急报警系统,为业主提供紧急求助和紧急报警。
做为餐饮商家,如何做到外卖食品安全管控?
餐饮从***购时就要开始注意,蔬菜的新鲜程度,蔬菜是否有变质等
***买回来后,要注意如何处理,不能用清水冲一下就端上来吃,那样农药化肥都吃到肚子里。
肉类一定要着重选择,现在太多的速成鸡,猪等动物。体内有大量的激素。
建议关注我们,可以10秒净化农残,是所有饭店的必备产品。
目前市场上的外卖商家的食品安全和卫生是十分堪忧的。我曾经跟着外卖小哥实地走访了近30多家专做外卖的餐饮店,情况是惨不忍睹的。
那为什么外卖商家的食品安全很难管控呢?我讲3点,这3点明确了,你就知道如何去管控了。
准入门槛低,除了健康证,其他不重要
不就是做饭嘛,或者炸个鸡腿什么的嘛,这谁不会呢?我们从业人员只要经营的店符合标准,或者勉强符合标准,就可以拿到营业执照和食品许可证,就可以开业了。
我们从业的人员可能是健康的,因为在很多城市健康证的真***难辨,没有网络查询的话,确实十分难,我们监督部门人力有限,把辖区内所有店都检查完基本是不可能的。
从业人员的健康***如是OK的,但是这些从事小餐饮的人,他们有没有接受过食品相关的培训就不好说了,现实是大多数都没有系统学过,所以食品的安全保证高水平有难度。
利润有限,人力成本很紧张,厨房的面积和情况压力更大
现在像样的地段,租金都是无法承受的,如果只做外卖,想要活下去,房租低,食材低,人力成本也要低。
这个“三低”的情况下,食品品质和安全是很难高的。没有良好的供应链保证食材的成本优势,人的水平更是有限了,如果是夫妻店还好,雇人的话基本上雇的都是文化层次相对低,年纪大的务工者,这是一个矛盾,也是一个死循环。
点低价外卖的人对于食品安全需求不高
有些人打着“不干不净,吃着没病”的话语,选择了低价,势必放弃了一点食品安全,有些东西吃一两天没事,经常吃就不好说了,除非是一家高品质的外卖可以长期点,那些没见过的店,我建议还是少点。
吃了外卖身体出了问题,去***,或者去取证都很难,很多人都是算了,可能吃坏东西了,到底吃的是什么,很难判断,导致了这方面的问题很难追踪。
我觉得想要保证食品安全,要保证利润率,保证人员素质和足够的上岗前培训,首先老板要对食品安全有追求。
到此,以上就是小编对于餐饮安全生产问答的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮安全生产问答的5点解答对大家有用。