江苏元旦小吃?
一、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃,也是金陵小吃的重要代表之一。南京鸭血粉丝汤以整只鸭熬汤,煮好的鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,吃上一口,清淡爽口,鲜香咸口,是南京当地人最爱吃的小吃之一。
二、常州银丝面
常州银丝面是江苏常州非常有名的特色小吃之一,因在制作面条时在面粉里加了鸡蛋清,煮出来的面条洁白如银,加上切出来的面条细如发丝,所以取名为“银丝面”。银丝面的汤底***用鸡汤和海鲜熬制而成,汤底鲜甜醇厚,富有滋味。搭配虾仁、肉丝、黄瓜丝、香葱等配菜,吃起来面细而有韧劲、丝滑爽口,汤鲜味美,成为常州当地人最爱吃的早餐之一。
三、昆山奥灶面
昆山奥灶面是江苏昆山市的特色传统小吃之一,也是中国十大面条之一哦!奥灶面最大的特色是面汤,***用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼的粘液一起煎煮出来的高汤,味道非常鲜美加入青鱼、卤鸭、香葱等配菜,看起来不仅很有食欲。吃起来更是鲜美可口、面条有嚼劲,是昆山当地人最爱吃的小吃之一。
元旦美食制作?
元旦来临,和大家分享10道硬菜的做法,简单易学,实惠好吃,嘎嘎香!
一:黄焖鸡
黄焖鸡做法:1,先将鸡剁成小块泡去血水。2,锅里烧油将生姜、葱爆香,加入鸡块,稍加入一点水,加入蚝油、酱油、盐少许,生抽、料酒炒匀,倒入高压锅焖熟。3,然后倒入砂锅中收汁,砂锅收汁能够长时间保留黄焖鸡的原香味。4,最后点缀香菜出锅上桌。
桂花糯米藕
一家人难得聚在一起,那一定是甜蜜的味道,这第一道菜就是一道清甜怡人的甜品菜,桂花糯米藕。这道菜可以提前大半天制作出来,也省下了聚餐时手忙脚乱,让一家人有更多的欢聚时光。选用圆粒糯米150克,淘洗干净,浸泡2小时;粗节莲藕2节,便于把糯米装入藕孔。修齐两头,削去藕皮,粗端切下约3厘米,把糯米盛装入藕孔,用筷子填实。藕端也装入糯米,原封盖严,用多根牙签固定牢固,放入高压锅内。倒入没过莲藕的清水,下入适量大枣、干桂花,冰糖、红糖用量请根据个人爱好,掌握好用量。高压压制40分钟,放凉后切片装盘,摆出漂亮造型,浇淋适量汤汁
元旦吃饺子是流传于清明时期,而且我们中国有句老话叫“好吃不过饺子”,所以在元旦这么重要的节日,当然会吃饺子了,而且饺子是我们北方的一个十分重要的传统美食,在我们的重大节日的时候,大家都吃饺子
2.
汤圆 汤圆来源于宋朝的明州也就是现在的浙江宁波,汤圆的馅有很多种,很多人比较喜欢的是芝麻馅的,薄薄的皮里面有浓浓的黑芝麻,味道甜甜的,口感非常好。因为汤圆象征团圆,希望大家在新的一年里能够团团圆圆的在一起过新年。
3.
年糕 年糕其实很早之前是东亚新年的一种传统美食和贺年食品。早期年糕是用来祭祀神灵及供奉祖先,后来渐渐成为一种新年食品,又有“年年高”之意。
元旦的美食都会根据自己的口味来做。有的地方是吃面食的,有的地方是吃麻辣的。而我们湖南是吃香辣的。如果要我做什么美食的话。我会做一锅香辣猪脚。把猪脚洗干净后过开水煮一两分钟,再洗一遍。锅里放上外面买好的火锅底料一起炖一个半小时就可以了。
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