揭秘海底捞餐饮服务流程?
海底捞东西好吃,服务员服务更是好,挺喜欢去海底捞的。
海底捞的服务态度真的挺好的,就冲他们这个服务态度就很喜欢去。
海底捞一进入店门口,就会有服务员一直指引你,直到你入座。入座后会每人给一条围裙穿着,为了防止吃东西的时候弄脏衣服。长头发的女性客人会给你发圈,将头发扎起来,方便就餐。这些都不需要吩咐,服务员就贴心的为你做了。
然后就是点餐,每样餐点服务员都会贴心的为你介绍,这是什么做成的,吃了有什么好处,服务员都会耐心的为你介绍。值得一说的是,一桌会有两个服务员专门服务。小编去的时候怀着孕,跟服务员要了酸梅汤,服务员给我倒了酸梅汤后还耐心的提醒,酸梅汤主要材料是山楂,多喝可能对肚子里的宝宝不好。小编知道山楂对宝宝不好,但是不知道酸梅汤是用山楂做的,还好服务员提醒了,所以说海底捞的服务员对于他们的食材都是很了解的。后来服务员还给我推荐了他们的豆浆,还挺好喝的。
食材上桌后,都是服务员帮忙下锅的,而且什么菜先下锅什么后下锅还挺有讲究,下锅后服务员会提醒,这个食材煮多久可以吃,吃了有什么好处,我们点了一个虾丸,服务员还给我们介绍了虾丸的制作过程,全程服务员都展现了他们服务素质,棒棒哒!小编觉得,哪怕一个人去海底捞吃饭都不会觉得孤单,他们的服务员很会聊天的。
海底捞的水果和凉拌菜是自助的,这个自助很赞,食材很新鲜,而且吃完了,上新很快,不怕去晚了,没有得吃。而且吃完火锅后,服务员会很贴心的提醒你,可以去自助区,拿点水果吃,去去油腻。
就餐完毕后,服务员会为你递上餐巾纸和湿纸巾,由于小编有身孕,服务员还送了小编礼物,一张宝宝的海报,一个玩具和一个苹果,感觉很贴心。
如果你带小孩子去,小孩子吃完了,服务员还会带着小朋友去游乐区玩,海底捞是专门有小朋友的游乐区的。而且小朋友去也有礼物哦!
吃饱买单后,服务员会送给您一张美甲卡,海底捞的工作人员可以给客人做美甲哦!
值得一提的是,如果你去洗手间,洗手后服务员会给你送上纸巾擦手,还有免费的发圈扎头发,可以说海底捞的服务真的很好,客人的需要他们都想到了。
餐饮管理人员如何开好班前例会?
会议流程如下:
具体先整队,宣导企业文化。可以喊口号,跳舞,唱歌等等;
员工分享工作心得;
重复企业目标,或者员工的目标(成为有钱人或者老板);
奖励优秀人或者事儿;
确定今天的工作目标;
餐饮交接班的注意事项。
拓展
餐饮管理
餐饮管理是一个比较复杂的管理,如果要做好连锁餐饮管理必须强调专业化连锁餐饮管理,具体餐饮管理培训课程有:
1、餐饮餐品培训;
2、餐饮现场管理培训;
3、餐饮营销培训课程;
4、餐饮成本控制培训课程;
5、餐饮人力***管理培训;
6、如何做好一名优秀的管理者;
7、领导力;
8、后厨设备管理与培训。
餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损,实现跨越式发展,就不得不打破旧有的游戏规则,及时转变经营观念,在变化中寻求企业的生存之道。
作为现代餐饮经营管理者,正确的市场定位是餐饮企业成功的前提;原材料成本与经营成本控制是餐 饮企业经营管理的核心内容;关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础;走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路,提升服务质量与做好人力***管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障……
到此,以上就是小编对于餐饮服务问答流程的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮服务问答流程的2点解答对大家有用。