天津美食汉沽八大馇，你吃过吗？
“八大馇”其代表菜主要有“馇净肠洚梭鱼”、“馇蚶子”、“馇麻线”、“馇蛏”、“馇虾”、“馇八代”、“馇海鲶鱼”等，馇技在这些地区很普遍，以汉沽杨家寨杨氏八大馇最有名气。
馇鱼：馇制成根根如棒，咸香爽口，肉坚咬口好。
馇虾：味道极为鲜美，亦酒亦饭。
馇墨斗：酥软酱香，有籽的为上品。
馇海螺：靠其汤泡也得其味，滋品其鲜，人间美味也。
馇蚶子：其肉鲜嫩无比，是“八大馇”的代表。
馇八带：味道别具一格，八带鱼用馇技烹调最为出味。
馇蚂餮：秋天只产一季，营养价值极高，富含G蛋白。
馇麻线：生长能力超强，繁殖能力极大，经常食用有调节免疫力的功效。
“八大馇”是馇技菜肴的总称，它不局限于八种海洚产品，凡是能适应馇的技法的菜品统称为“八大馇”。
据史料记载，汉沽地区的陆地形成约在两千多年前，秦代，汉沽地区民称小盐河，其人员构成为无名罪者“处以苦役者，发配煮盐”。
即***群居的地方，其饮食构成主要是粗粮、用盐泡制的菜类和大量的海、洚产品，制作极为原始，这种既原始而又有明显特色的烹调技法民间称之为“馇”．经过漫长的历史时期，在特定的人群构成条件下，“馇”技便逐步形成，并成为芦台、汉沽、港塘地区的一大特色。
两千年后的今天，馇技在完善、升华，不但是可登大雅之堂的一道佳肴，同时又丰富了烹调技法。
天津汉沽的小吃？
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八大馇 舌尖上的中国？
八大馇，是天津汉沽的特色美食，“馇”的意思是“熬”——这道菜是“熬”出来的。
中国烹饪***、沽上民肴总经理孙月强介绍，八大馇最早盛行于渔民之中，从两千多年前的秦朝时，当地人就有制盐的传统，饮食也以海水煮水产品为主；渔民们喜欢用海水熬些时令海鲜河鲜，装坛封存，吃时拿出一些，有点类似“酱黄瓜”“腌萝卜”“糟鱼”之类。
当年，袁世凯在视察天津时，尝过“八大馇”后，瞬间被圈粉，当即提议进贡朝廷，但因为甲午中日战争的关系，未能实现。
“虽然名叫八大馇，其实，很少有渔民做八种海鲜河鲜；之所以叫‘八’，是因为大家觉得，这个数字吉利，泛指‘很多’。好比待客时说‘吃八大馇’，显得菜多，有面子，在沽上民肴，我们叫‘汉沽馇拼’，一盘菜，拼几道不同的水鲜河鲜。”孙月强说。
汉沽有什么玩的？
天津孟庄园葡萄酿酒园位于汉沽区境内,其主要是一个融合了中西葡萄酒文化的产业园区,总总建筑面积为1800平方米,现也是中国首家中西酒文化葡萄博物馆,在此可以了解到从种植到产出葡萄酒的过程,现也是一个集观光,旅游,科普以及教育等为一体的葡萄园区。
天津韩国风情园位于汉沽杨家泊镇,其主要是一个具有南韩和日本特色三层楼房建筑风情园,总建筑面积为2700平方米,现已在其中拥有温泉,***,美食,宾馆等体验项目,现已成为一个集游览观光,休闲***,餐饮住宿等为一体的综合性园区。
这座投资4000万元且始建于2003年的公益性活动场所主要位于天津滨海新区境内,现主要由世纪广场、文化休闲区、儿童***场...
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