请问美食达人冻切蟹怎么做?
菜谱简介 特点:晶莹剔透,咸鲜滑爽。 材料 熟蟹肉100克,蟹黄50克,枸杞20克,干贝丝30克,猪皮冻200克,鱼胶粉50克,姜葱酒汁25克,盐1茶匙,味精1/2茶匙,香菜50克,香油1茶匙 做法 1、将熟蟹肉、干贝丝、枸杞焯水,蟹黄炒成细粒。
2、鱼胶粉用温水溶解,加入上述各种材料拌匀,灌入酒杯中冷却后,倒出装盘即可。
有没有疫情期间在家做饭,把自己练成美食达人的?有何经历?
我总结了一下:家常菜做法都差不多,调料大多是酱油为主(我家不用鸡精味精,酱油里面其实也含有)
往锅里倒菜一定要快准狠[捂脸]否则会被烫
我会分享自己的做吃的的经历!零食甜品都想尝试哈哈哈哈哈还会翻车(惨痛经历)
总之,你只要敢于尝试,做饭不是很难的事儿(也就是不会像外面那样好吃罢了[黑脸])
我是一个网络公司ceo,以前工作有点忙,觉得做菜很麻烦,而且做完饭之后,也许不要爱问油烟,做了就吃不下多少饭。
今年过年,带孩子回了老家和老人过年,疫情影响哪都去不了,也没交际和应酬。故而在家很无聊。
小朋友也无聊,在家除了陪小朋友玩耍和简单教学外,剩下时间都在搞吃的。近两个月,我每天都在给小朋友自作各种吃的。也摸索了一些做美食的方式。连红薯烤了都特别好吃。一回家还带了几百个土鸡蛋,准备将尖椒炒蛋和蛋炒饭这俩基本菜练成达人
现在回到杭州,赶点都做一两个菜。女儿每次都说好吃,比妈妈比外公外婆都烧的好吃。
不能说成为美食达人,但是水平提升一大截肯定是有的,我相信更多宝妈在此期间肯定有成为美食达人的。
在这次全国动员的疫情期间,全国人民都在响应国家号召,少出家门为社会做贡献。相信有很多朋友和我一样,在家里待的久了,总想着做点什么打发时间。
其中就有很多朋友开始研究美食,不乏就有小白开始探索,只要有一点成果就特别开心自豪,到处炫耀自己的美食成果。
我就是其中一位,朋友圈里到处晒我的美食,自以为成为美食达人了。其实就是内心的满足,充实了自己的生活。
我,李吃手就是哦!!!
🐑先发几张自己做的“硬菜”图,解解馋~
👋以前的我:因为一直对美食的要求就很高,平时订外卖也不喜欢随便吃,都是固定点喜欢吃的几家,有时间偶尔餐厅发挥不好,还会影响我的心情💢
🎉出现改变:从年前出现情况以后,果断买了烤箱,也顺便增加了一些厨房用品
🔪初学:一开始去看一些大厨的***,比如大厨王刚,尝试了几次之后发现自己家里的条件不是很适合,比如完全不明白宽油是什么?春节期间在家里也偷偷看看家人做饭,稍微记录了一下
👐自己做:慢慢的积累了一些做饭的经验,比如热锅热油、炒姜蒜、冷水煮排骨这类基础常识之后,就逐渐知道了做饭也是要按照自己的口味改良的,而且很多菜式只要温度和味道对了,真的没那么难
[吐彩虹]而且,自己做的非常干净还省钱啊,没做饭以前也不知道羊排多少钱一斤、以前去饭店随便吃一小盘就一百多,现在感觉自己赚到了。
先写这么多吧,要去做晚饭了……[666]
各位美食达人,你们做过哪些“黑暗料理”?
香喷喷的五花肉被我做成黑暗料理我也是醉了!!!
其实我觉得我每个步骤都没有错,从把肉下锅焯水,再到炒出糖色,到煮一个小时,每一步都是按照色香味去做的。。。。不知道为什么?我做出来的红烧五花肉就是硬邦邦加又咸又甜,这味道简直了[捂脸]
香蕉和鸡蛋一起煎不知道算不算黑暗料理,说起这道菜还有一段小故事。那时候几姐弟都上初中,寄宿学校,到周末才能回一趟家,平时一到周末爸妈就会买肉给我们吃,有一个星期不知道怎么了,没买到肉,家里就剩2个鸡蛋,也没有别的菜,当时家5口人,不够分啊。刚好那天我姐买了一些香蕉回家,于是有了一个大胆的想法。
把2个香蕉捣烂,然后把鸡蛋打下去一起搅拌,热油下锅煎,和往常煎鸡蛋片一样的做法,但出来的效果就不一样了,因为鸡蛋太少,香蕉太多,所以煎不成片,一坨坨的。可是没想到味道还是蛮不错的,又香又甜,就是口感有点奇怪,我到现在还记得那味道。
什么是黑暗料理?我还没弄明白,要说自己去做就更不可能了。我80年代时就买了几本做美食的书,有了那几本书,就有了煮饭,煮汤,做菜的方法及指引,再加上常去顺德偷师学艺,所以没机会做出黑暗料理的菜式。
如何做才能成为美食达人?
第一种:学会适应美食网络评论工具。咨询的发展,带的网络软件的不断更新,于是越来越多关于美食评论的软件诞生。想要精细的查找美食,那么必不可少几个主流美食软件。上网搜索软件,对自己附近的美食进行筛选,根据评论选择适合自己美食。
第二种:寻找驰名老店。能够传承百年或者几十年的店铺,一定有着它的过人之处,通过去不同的地方尝试不同的百年老店,然后将美味留在心里,将感受写在本子上,记录下味蕾的冲击。
第三种:口碑推荐。根据周边朋友品尝过的进行尝试。朋友试过好吃的,觉得不错的才会推荐给你,根据朋友的亲身品尝,然后自己分析是否想要品尝。只有不断尝鲜,才能不断发现美食。
第四种:根据美食杂志进行搜索。美食杂志里面对美食的评价都是比较客观和比较真实的,一份杂志含括了一间餐饮店的各个细节,也将该店的美食描述的十分详细。
第五种:吃过了许多美味,那么就要开始自己尝试做了。根据一些口味,学习如何烹饪食材,然后总结自己的口味,进行美食烹饪。一个成功的美食达人必定是一个厨艺小能手。
1.不挑食
各地美食都不一样,挑食的人肯定有很多美食想受不了
2.要勤快
外卖是没有美食的,大部分美食通过外卖,都没有原来的味道了
3.要多学习
美食都是有故事的,一边吃,一边回味故事里的时光,这样的美食才是真正的美食
第一得喜欢吃,会吃。第二得见多识广也就是走的地方多吃的种类也就多。第三得自己会做,不要求会很多,起码得几个自己的拿手菜。第四最好得有点文笔写点关于美食的文章。我觉得符合这四点就算个美食达人了。
很高兴回答你的这个问题,如何才能成为美食达人?
美食守护者
定位城市,分享自己可以在这个城市吃到,自己喜欢的,没被人分享过的美食,你就成为这道美食的美食守护者。每个看到这道美食的人,都将会看到你。每个搜索这道美食,还有每个用这道美食做美食攻略的人,都会看到美食守护者。
美食城主
如果城市没有分享的美食时候,首个美食分享,可以点亮这座城市,让城市因为美食而发光发亮,这个美食分享者不仅是美食守护者,同时还可以成为美食城主。美食城主的任期是一个月,通过更多的美食分享以及被点赞数等等获取城市贡献值,贡献值最大者自动成为美食城主。也就是说在一个月内,每个打开这个城市的人都可以看到美食城主。是不是更火了?
看,通过分享美食,成为美食守护者和美食城主,那么成为美食达人就是这么简单!
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